przepis Turecki Delight Lokum domowej roboty

miłość miękkie i trochę lepki Turecki Delight Lokum? Czy wiesz, że możesz zrobić to światowej sławy Tureckie cukierki w domu? Wykonany jest z kilku prostych składników i odrobiny cierpliwości. Ciesz się nim albo zwykły lub nadziewane orzechów jak pistacje.

dowiedzmy się, jak zrobić przepis Turecki Delight od podstaw! Jeśli kiedykolwiek spróbowałeś, wiesz, jak niesamowicie smakuje i jak uzależnia.,

To może być trudne, gdy próbujesz zrobić lokum w domu po raz pierwszy, ale proszę nie zniechęcaj się, naprawdę warto to zrobić, zwłaszcza jeśli nie mieszkasz w Turcji. Pokochasz go bardziej niż turecką Rozkosz, którą kupujesz na Bliskim Wschodzie.

czym jest turecka Rozkosz?

najpopularniejszym tureckim cukierkiem na świecie jest Turkish Delight i stał się jeszcze bardziej popularny, odkąd ludzie zobaczyli go w scenie filmu „Kroniki Narnii”.

w języku tureckim nazywa się lokum, co oznacza pocieszanie gardła., Lokum lub loukoum został najpierw wyprodukowany w Anatolii, a następnie rozpowszechniony na całym świecie w okresie Imperium Osmańskiego.

w Turcji lokum to podstawowy smakołyk serwowany w bayrams, głównie z filiżanką spienionej kawy po turecku.

przeczytaj>> jak zrobić kawę po turecku spienioną w dzbanku do kawy po turecku.

Klasyczny Turecki delight jest często sprzedawany w małych kostkach gładkich lub zawierających orzechy na rynkach., Można też zobaczyć te nadziewane zmielonymi pistacjami, orzechami lub orzechami laskowymi. Będziemy dzielić się zarówno przepis zwykły Turecki delight i pistacjowe nadziewane wersji tutaj. Jeśli chcesz, aby Twoje gładkie, po prostu zostawić farsz krok i pokroić go w kostkę.

jeśli lubisz tureckie desery, sprawdź przepis na turecką baklavę dla smakoszy!,”7f6271a553″>

domowe Tureckie składniki Delight

składa się głównie z następujących składników:

• cukier
• woda
• kwas cytrynowy
• skrobia
• krem tatarski
• aromaty
• barwniki spożywcze (opcjonalnie)

najpopularniejszy aromat używany w produkcji lokum jest woda różana, ale można użyć dowolnego aromatu, takiego jak pomarańcza, wanilia, mięta, granat, truskawka lub malina.,

w loukoum można też dodać orzechy np. pistacje lub orzechy laskowe. Tutaj podzielimy się dwiema odmianami Tureckiej rozkoszy: przepis na zwykły lokum i pistacjowy przepis na turecką Rozkosz.

turecka rozkosz w Tureckiej kulturze

prawdę mówiąc, ludzie odwiedzający Turcję z całego świata kochają słodycze Turkish delight bardziej niż Turcy. Być może dlatego, że cieszymy się nim już od wieków, może dlatego, że jest on wszędzie tutaj, nie cieszy się tak dużym zainteresowaniem ze strony Turków., Uwielbiamy go z filiżanką dobrze przygotowanej i tureckiej kawy lub tureckiej czarnej herbaty chai.

jak zrobić przepis na turecką Rozkosz

najpierw zdecyduj się na patelnię przed rozpoczęciem. Powinien być głęboki, aby dać Twojej Tureckiej rozkoszy wystarczającą grubość. Do tych pomiarów użyłem patelni 22×7 cm (9×3 cale). Wyłożyć papierem pergaminowym i posmarować olejem migdałowym. Dlaczego olej migdałowy? Nie ma mocnego smaku, więc nie poczujesz go podczas jedzenia tureckich przysmaków.,

• 

Po drugie, zrobić syrop cukrowy. Połączyć sok z cytryny, cukier i 250 ml wody w głębokim garnku na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie pozostawić do wrzenia na średnim małym ogniu, aż osiągnie 260F / 126C na termometrze cukierkowym, przez 10-15 minut., Jeśli nie masz termometru candy, przeczytaj poniższą końcówkę testu zimnej wody.

• 

w międzyczasie zrób pastę z skrobi kukurydzianej w drugim garnku. Połącz krem z Tataru, skrobi kukurydzianej i pozostałą 250 ml wody do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotować na średnim wysokim ogniu ubijając stale, aby nie było żadnych grudek, dopóki nie wygląda jak biała pasta.,

• 

• 

• 

Next, combine the two mixtures this way: When the sugar syrup reaches 260F/127C, remove it from heat. And slowly add the syrup into the cornstarch mixture, whisking continuously until it is completely combined.,

teraz zmniejszyć ogień do najniższego i gotować przez 50 minut, mieszając od czasu do czasu. Zgęstnieje i uzyska złoty kolor z klejącą fakturą.

• 

wyjąć z ognia i ubić w smaku (woda różana, jeśli go używasz) i barwnik spożywczy., Przełożyć na przygotowaną patelnię i szybko rozprowadzić równomiernie silikonową szpatułką. Powinieneś pracować szybko na tym kroku. Pozostawić na noc odkrytą w temperaturze pokojowej. Góra powinna być twarda pod koniec tego czasu. Poczekaj dłużej, jeśli jest jeszcze miękki lub lepki.

na klasyczny zwykły Turecki Rozkosz

połączyć cukier puder ze skrobią kukurydzianą w misce. Posypać blatem. Przenieść mieszaninę lokum na blacie., Nożyczki do Kurzu (działa lepiej niż nóż) z tej mieszanki i pokroić go najpierw w paski, a następnie w kostkę. Rozwałkować je w tej samej mieszaninie skrobi.,c8″>

• 

• 

• 

For A Pistachio Stuffed Version

Take mixture from the pan with the parchment under it., Rozwałkować jak zwykłe ciasto. Nie rób tego zbyt cienko. Na jednym końcu umieścić zmielone pistacje i mocno zwinąć. Posmarować mieszaniną cukru pudru i skrobi i pokroić nożyczkami. Rozwałkuj je w tej samej mieszance i podawaj.

Test zimnej wody: włóż zimną wodę do miski. Wrzuć do niego łyżkę syropu cukrowego. Będzie tworzyć twardą piłkę w wodzie. Nie powinien spłaszczać się po wyjęciu z wody, ale powinien być elastyczny w kształcie, gdy delikatnie naciskasz go w palce. Jeśli nie uformuje tej twardej kuli, oznacza to, że musisz ją gotować dłużej.,

jak przechowywać Loukoum?

przechowywać je z dużą ilością cukru pudru i mieszaniny skrobi w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do miesiąca. Nie trzeba go przechowywać w lodówce, chyba że pogoda jest zbyt gorąca.

jak smakuje turecka Rozkosz?

jest to bardzo słodki smakołyk, głównie połączenie cukru i skrobi o nieco lepkiej konsystencji. Smak zależy od użytego aromatu. Tradycyjny lokum ma subtelny smak wody różanej. Ale są smaki, takie jak mięta, cytryna, pomarańcza, granat, truskawka.

czy krem tatarski jest wegański?,

tak, krem tatarski jest produktem przyjaznym dla wegan. Jest on wykonany z kwasu owocowego, więc całkowicie na bazie roślin.

czy przepis Turkish Delight jest wegański?

tak, wiele odmian lokum są przyjazne dla wegan, ponieważ nie zawierają żadnych produktów mlecznych lub zwierzęcych. Istnieją jednak wersje nadziewane skrzepaną śmietaną w Turcji o nazwie Kaymaklı Lokum.

czy Tureckie Cukierki Lokum są bezglutenowe?

klasyczny lokum jest wykonany ze skrobi kukurydzianej i nie zawiera glutenu. Przepis, który dzielimy tutaj jest bezglutenowy zbyt. Jednak obecnie istnieje wiele odmian., Więc lepiej jest przeczytać listę składników, gdy kupujesz ją w sklepie.

inne Tureckie desery

• Jak zrobić chałwę
• Gullac deser Turecki
• domowy przepis na baklavę z orzecha włoskiego
• sheqerpare przepis

Drukuj

---