11 alimentos de alto colesterol-que para comer, que para evitar
Aqui estão 7 alimentos de alto colesterol que são incrivelmente nutritivos. os ovos são um dos alimentos mais nutritivos que se pode comer. Eles também são altos no colesterol, com um ovo grande entregando 211 mg de colesterol, ou 70% da IDR (11).
As pessoas muitas vezes evitam os ovos por medo de que possam causar o colesterol a subir. No entanto, pesquisas mostram que os ovos não afetam negativamente os níveis de colesterol e que comer ovos inteiros pode levar a aumentos nas HDL protectoras do coração (12).,além de serem ricos em colesterol, os ovos são uma excelente fonte de proteínas altamente absorvíveis e carregados com nutrientes benéficos como vitaminas B, selénio e vitamina A (13).a pesquisa mostrou que comer 1-3 ovos por dia é perfeitamente seguro para pessoas saudáveis (14, 15).
queijo
uma onça (28 gramas) de queijo fornece 27 mg de colesterol, ou cerca de 9% do IDR (16).embora o queijo esteja frequentemente associado a um aumento do colesterol, vários estudos demonstraram que o queijo cheio de gordura não tem um impacto negativo nos níveis de colesterol.,um estudo de 12 semanas em 162 pessoas concluiu que uma ingestão elevada de 80 gramas ou cerca de 3 onças de queijo gordo por dia não aumentava o colesterol LDL “mau”, em comparação com a mesma quantidade de queijo magro ou o mesmo número de calorias de pão e compota (17).os diferentes tipos de queijo variam em termos nutricionais, mas a maioria dos queijos fornece uma boa quantidade de cálcio, proteínas, vitaminas B e vitamina A (18,19).uma vez que o queijo tem calorias elevadas, agarre-se ao tamanho recomendado de 1-2 onças de cada vez para manter as porções sob controlo., os moluscos – incluindo amêijoas, caranguejos e camarões — são uma excelente fonte de proteínas, vitaminas B, ferro e selénio (20, 21).
eles também são elevados no colesterol. Por exemplo, uma porção de 3 onças (85 gramas) de camarão fornece 166 mg de colesterol-que é mais de 50% da IDR (22).adicionalmente, os moluscos contêm componentes bioactivos — tais como antioxidantes carotenóides e taurina de aminoácidos-que ajudam a prevenir doenças cardíacas e o colesterol LDL mais baixo (23, 24).,populações que consomem mais marisco têm taxas demonstrativamente mais baixas de doença cardíaca, diabetes e doenças inflamatórias como a artrite (25).os bifes criados em pastagem são embalados com proteínas, bem como vitaminas e minerais importantes, como a vitamina B12, o zinco, o selénio e o ferro (26).
é mais baixo no colesterol do que a carne de vaca de alimentos para animais e contém significativamente mais ácidos gordos ómega-3, que têm propriedades anti-inflamatórias (27, 28).
a 4-ounce (112-g) serving of pasture-raised steak packs about 62 mg of cholestrol, or 20% of the RDI (29).,apesar de a carne processada ter uma associação clara com doenças cardíacas, vários estudos populacionais importantes não encontraram qualquer associação entre a ingestão de carne vermelha e o risco de doença cardíaca (30, 31).as carnes de órgãos ricos em colesterol-tais como coração, rim e fígado — são altamente nutritivas.por exemplo, o coração de galinha é uma excelente fonte do poderoso CoQ10 antioxidante, bem como vitamina B12, ferro e zinco.
também é alto no colesterol, com uma 2 onça (56 grama) servindo fornecendo 105 mg de colesterol, ou 36% da IDR (32).,um estudo realizado em mais de 9 000 adultos coreanos concluiu que aqueles com uma ingestão moderada de carne não processada — incluindo carnes de órgãos — tinham um risco menor de desenvolver doenças cardíacas do que aqueles com o menor consumo (33).as sardinhas não são apenas carregadas com nutrientes, mas também uma fonte de proteínas saborosa e conveniente que pode ser adicionada a uma grande variedade de pratos. 3.,75 onças (92 gramas) destes peixes minúsculos contém 131 mg de colesterol, ou 44% da IDR, mas também contém 63% da IDR para a vitamina D, 137% da IDR para B12 e 35% da IDR para o cálcio (34).além disso, as sardinhas são uma excelente fonte de ferro, selénio, fósforo, zinco, cobre, magnésio e vitamina E.um copo (245 gramas) de iogurte gordo contém 31.,9 mg de colesterol, ou 11% da IDR (35).pesquisas recentes mostram que o aumento do consumo de produtos lácteos fermentados com gordura integral está associado a reduções no colesterol LDL “ruim” e na pressão arterial, bem como menores riscos de acidente vascular cerebral, doença cardíaca e diabetes (36).além disso, os produtos lácteos fermentados, como o iogurte, beneficiam a saúde intestinal por impactarem positivamente bactérias intestinais amigáveis (37).,
resumo
ovos, queijo, marisco, bife pastado, carnes de órgãos, sardinhas e iogurte gordo são alimentos ricos em colesterol e nutritivos que fazem adições saudáveis à sua dieta.