11 alimente bogate în colesterol – pe care să le mănânci, pe care să le eviți
Iată 7 alimente bogate în colesterol care sunt incredibil de hrănitoare. ouăle sunt unul dintre cele mai nutritive alimente pe care le puteți mânca. De asemenea, se întâmplă să aibă un nivel ridicat de colesterol, un ou mare furnizând 211 mg de colesterol sau 70% din RDI (11).oamenii evită adesea ouăle din teama că pot provoca creșterea colesterolului. Cu toate acestea, cercetările arată că ouăle nu au un impact negativ asupra nivelului de colesterol și că consumul de ouă întregi poate duce la creșterea HDL-ului de protecție a inimii (12).,pe lângă faptul că sunt bogate în colesterol, ouăle sunt o sursă excelentă de proteine foarte absorbabile și încărcate cu substanțe nutritive benefice precum vitaminele B, seleniul și vitamina A (13).cercetările au arătat că consumul A 1-3 ouă pe zi este perfect sigur pentru persoanele sănătoase (14, 15).
brânză
o porție de brânză de 1 uncie (28 de grame) furnizează 27 mg de colesterol sau aproximativ 9% din RDI (16).deși brânza este adesea asociată cu creșterea colesterolului, mai multe studii au arătat că brânza cu grăsime completă nu are un impact negativ asupra nivelului de colesterol.,un studiu de 12 săptămâni la 162 de persoane a constatat că un aport ridicat de 80 de grame sau aproximativ 3 uncii de brânză plină de grăsimi pe zi nu a ridicat colesterolul LDL „rău”, comparativ cu aceeași cantitate de brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau cu numărul egal de calorii din pâine și gem (17).diferitele tipuri de brânză variază în funcție de conținutul nutrițional, dar majoritatea brânzeturilor oferă o cantitate bună de calciu, proteine, vitamine B și vitamina A (18, 19).deoarece brânza este bogată în calorii, respectați dimensiunea de servire recomandată de 1-2 uncii la un moment dat pentru a menține porțiunile sub control., crustacee-inclusiv scoici, crab și creveți-sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine B, fier și seleniu (20, 21).de asemenea, sunt bogate în colesterol. De exemplu, o porție de creveți de 3 uncii (85 de grame) oferă 166 mg de colesterol-ceea ce reprezintă peste 50% din CDI (22).în plus, crustaceele conțin componente bioactive — cum ar fi antioxidanții carotenoizi și taurina aminoacidului — care ajută la prevenirea bolilor de inimă și la scăderea colesterolului LDL „rău” (23, 24).,populațiile care consumă mai multe fructe de mare au rate demonstrative mai mici de boli de inimă, diabet și boli inflamatorii precum artrita (25).friptura crescută la pășune este ambalată cu proteine, precum și vitamine și minerale importante precum vitamina B12, zinc, seleniu și fier (26).este mai scăzut în colesterol decât carnea de vită furajeră și conține semnificativ mai mulți acizi grași omega-3, care au proprietăți antiinflamatorii (27, 28).
o porție de 4 uncii (112 grame) de pachete de fripturi crescute pe pășune aproximativ 62 mg de colesterol sau 20% din RDI (29).,deși carnea procesată are o asociere clară cu bolile de inimă, mai multe studii asupra populației mari nu au găsit nicio asociere între aportul de carne roșie și riscul bolilor de inimă (30, 31).carnea de organe bogată în colesterol-cum ar fi inima, rinichii și ficatul — este foarte hrănitoare.de exemplu, inima de pui este o sursă excelentă de puternic antioxidant CoQ10, precum și vitamina B12, fier și zinc.
este, de asemenea, ridicat în colesterol, cu o uncie 2 (56-gram) servind furnizarea de 105 mg de colesterol, sau 36% din RDI (32).,un studiu efectuat la peste 9.000 de adulți coreeni a constatat că cei cu un aport moderat de carne neprelucrată — inclusiv carne de organe — au avut un risc mai mic de a dezvolta boli de inimă decât cei cu cel mai mic consum (33).sardinele nu sunt încărcate numai cu substanțe nutritive, ci și o sursă de proteine gustoasă și convenabilă, care poate fi adăugată la o mare varietate de feluri de mâncare.
unu 3.,75-uncie (92-gram) de servire a acestor pești mici conține 131 mg de colesterol, sau 44% din CDI, dar, de asemenea, pachete de 63% din CDI pentru vitamina D, 137% din CDI pentru B12 și 35% din CDI pentru calciu (34).mai mult, sardinele sunt o sursă excelentă de fier, seleniu, fosfor, zinc, cupru, magneziu și vitamina E.
iaurt cu grăsimi complete
iaurtul cu grăsimi complete este un aliment bogat în colesterol, ambalat cu nutrienți precum proteine, calciu, fosfor, vitamine B, magneziu, zinc și potasiu.o ceașcă (245 grame) de iaurt plin de grăsime conține 31.,9 mg de colesterol sau 11% din CDI (35).cercetările recente arată că consumul crescut de produse lactate fermentate cu grăsimi complete este asociat cu reduceri ale colesterolului LDL și tensiunii arteriale „rele”, precum și cu riscuri mai mici de accident vascular cerebral, boli de inimă și diabet (36).în Plus, produsele lactate fermentate precum iaurtul beneficiază de sănătatea intestinală prin impactul pozitiv asupra bacteriilor intestinale prietenoase (37).,
rezumat
ouăle, brânza, crustaceele, friptura păstorită, carnea de organe, sardinele și iaurtul plin de grăsimi sunt alimente bogate în colesterol, nutritive, care fac adăugări sănătoase la dieta ta.