Ușor de Vânat Reteta Burger

în Creștere în sus, nu ne-am mânca foarte mult vânat., Tatăl meu nu vâna și nici mama, așa că vânatul nu era cu adevărat disponibil pentru noi. Îmi amintesc o dată când mama mea a încercat să treacă slănină de vânat ca slănină de curcan (care nu a funcționat deloc), dar în afară de asta, nu am amintiri reale de a mânca carne de cerb ca un copil.

Fast forward la ziua de astăzi în cazul în care am mânca mai multe ori pe săptămână, în mai multe forme diferite. Stroganoff, lasagna, plăcinte de oală, orice vrei, o facem! Și fă-o cu cerb!, Preferatul meu, totuși, trebuie să fie această rețetă clasică, ușoară de brânză de vânat! Este atât de gustos!

ce este un burger de vânat?

un burger de vânat este la fel ca un hamburger obișnuit, cu excepția cazului în care în loc de bucăți de carne de vită este făcut cu vânat măcinat! Sezonez, gătesc și depozitez burgerii mei de vânat la fel ca hamburgerii obișnuiți și vă recomand să faceți același lucru. Vânatul este o carne mult mai slabă decât majoritatea burgerilor de vită și provine de la animale care nu sunt tratate cu hormoni artificiali sau antibiotice. Ele sunt, în esență, hrănite cu o dietă organică (cel puțin Cerbul nostru sunt), de asemenea!, Este o carne incredibil de aromat, care este consistent și de umplere. Unii oameni spun că are un gust gamey, dar cred că, cu condimentul și tehnica potrivită, vă va plăcea această rețetă ușoară de burger de vânat mai bine decât carnea de vită!,

Ingrediente”ll nevoie de:

• Masă carne de Vânat (doy)
• Sare & Piper (proaspat macinata pep plz)
• Asezonate cu Sare (IMO, nu e un burger fără asezonate cu sare)
• Praf de Usturoi
• Praf de Ceapa

Cum de a Găti un Burger de carne de Vânat:

1. Dezghet carnea. Primim carnea de vânat procesată la un măcelar local în timpul sezonului de vânătoare și ambalată în saci de o jumătate de kilogram., Când pofta de un cheeseburger grozav de vânat lovește, iau două pachete din congelator și le las să se dezghețe peste noapte în frigider.
2. sezon și se amestecă. Sunt un credincios ferm că mai puțin este mai mult atunci când vine vorba de rețete burger. Îmi asezonez burgerii cu câteva condimente alese și întorc ușor carnea pentru a o încorpora. Nu există ou, lapte sau pesmet pentru legare. Nu facem chiftele aici! Vrem să gustăm aroma vânatului și să-l lăsăm să strălucească.
3. porționați vânatul. Cu cât te descurci mai puțin cu carnea de vânat, cu atât mai bine., Nu are un conținut ridicat de grăsimi și va deveni dur și mestecat dacă este amestecat prea mult. Îmi place să folosesc o bucată de porție pentru a obține dimensiuni chiar și patty.
4. forma chiftele burger. Pentru a forma cel mai bun burger, apăs ușor cu mâna de sus în timp ce întorc patty-ul cu mâna de jos. Când obțin un cerc cu diametrul de aproximativ 3.5-4 inci, apăs o indentare în centru pentru a evita un burger de vânat care este umflat și pufos în centru.
5. Get cookin’, good lookin’. Această rețetă poate fi făcută pe grătar sau într-o tigaie. Eu, personal, prefer ultima metodă., Am pus o tigaie din fontă la foc mediu-mare, adaug un pic de grăsime slănină sau alte grăsimi aromate, și se fierbe burgeri la mediu sau mediu-bine.
6. îmbracă-te! Îmi place să-mi îmbrac burgerul de vânat așa cum aș face-o cu un cheeseburger de vită obișnuit. Se merge pe o brioșă prăjită cu salată, roșii, ceapă, muștar granulat și maioneză.

Do you rare?,cerbii sunt susceptibili la o boală cunoscută sub numele de boală cronică de risipă sau CWD. Aceasta este o boală vicioasă care va determina animalul infectat să treacă printr-o pierdere dramatică în greutate (literalmente se va risipi) și să experimenteze alte simptome foarte neplăcute pe care nu le vom discuta pe un blog alimentar. există dezbateri dacă oamenii pot sau nu să contracteze CWD de la cerb, deoarece este cauzată de un prion și nu de bacterii. Deși nu a existat niciodată un caz înregistrat al unei persoane care a mâncat carne de vânat contractând boala, este încă ceva de știut și de luat în considerare., Dacă sunteți îngrijorat de bacterii (din nou, nu un prion care provoacă CWD), este recomandat să gătiți vânatul la o temperatură internă de 145 sau mediu rar. Eu, personal, gătesc burgeri meu venison la doar sub mediu. Când soțul meu grătare burgeri, el merge la bine făcut și tu absolut poate prea! Este o chestiune de preferință personală, într-adevăr.

de Congelare carne de Vânat Burgeri

Pentru a congela carne de vânat chiftele burger, forma de burgeri cum este indicat în rețetă., Tăiați hârtia de ceară în pătrate care sunt cu 1 inch mai mari decât burgerii și strat între fiecare patty, creând o stivă mică. Înfășurați stiva în staniol înainte de a o introduce într-o pungă sigură la congelator.

Pentru a găti: se scoate din congelator și se dezghețe în frigider peste noapte. Continuați procesul de gătire a doua zi. (Nu recomand să gătești burgeri de vânat direct de la congelat. Sunt sigur că se poate face, dar cred că pierzi multă aromă și sfârșești cu o bucată de proteine uscată și fără gust.,)

I sure hope you give this easy venison burger recipe a try!, După toate, este foarte aproape și de cerb pentru inima mea <3

Print

Ușor de Vânat Reteta Burger

Perfect asezonate teren de vânat este vedeta această rețetă ușor pentru Vânat Burgeri! Ei sunt sigur de a fi noul mod preferat de a mânca un cheeseburger!,>

Timp de Pregatire 15 minute

Gatiti Timp de 25 de minute

Timp Total 40 minute

Nutriție