De 17 Dyraste Tequilas i världen
de dyraste tequilas i världen kommer i en mängd olika former (flaska), smaker och destillationsprocesser. Vissa är dyra för tequila själv, och andra för flaskan där tequila bor i.
de flesta drinkare kommer att känna tequila blandad med en mängd andra ingredienser i margaritas. Vissa vet tequila som en drink för machismo-åberopande skott. Men sanna aficionados av tequila uppskattar det som en fin sprit som ska avnjutas utan salt och kalk som används för att dölja en sämre produkt.,
Tequila eller Mezcal?
termen ”mezcal” avser någon sprit destillerad från saften av en Maguey växt, även känd som agave. Varje tequila kan klassificeras som en mezcal, men inte alla mezcal kan klassificeras som tequila. Inte bara någon agave kan användas för att göra tequila. Mexikansk lag kräver att varje tequila innehåller ett destillat tillverkat av minst 51 procent Weber blue agave. Denna agave är infödd till staterna Aguascalientes, Colima, Jalisco och Nayarit i Mexiko. Den växer på rika, rödaktiga, sandiga jordar vid höjder över 1500 meter (5000 fot).,
Mezcal kan tillverkas med någon av flera arter av agave som finns i någon av nio mexikanska stater. Agave för mezcal bereds genom att begrava den med heta kol i en jordgrop, vilket ger den en rökig smak, medan tequila är beredd i ugnar. I Mexiko finns det mer agave sprit som pulque, sotol, raicilla, och baconara, men bara tequila och mezcal är ofta berusad utanför Mexiko.
Vad gör en bra Tequila?
Bra tequila börjar med blå agave.
blå agave växter är stora Suckulenter. Deras löv sträcker sig upp till 2 meter (ca 7 fot) lång., Den Blå agave arter groddar en quiote, som är en stam som kan växa så mycket som 10 meter (30 fot) lång. Slutet på denna centrala stam bär gula blommor som pollineras av fjärilar, kolibrier och långnosade fladdermöss. De flesta mexikanska agaveodlare skär av blomstammen så att växten kommer att koncentrera tillväxten i sitt hjärta.
Tequila destilleras från piñas, de centrala stammarna av Weber blue agave-växten. Klipp piñas väger vanligtvis 100-200 Pund (45-90 kg). Piñorna ser ut som vita ananas., De måste skördas från agaveplantor som är minst sju år gamla vid precis rätt tidpunkt för maximal sötma.
Tequilla Destilleringsprocess
Tequila distillers hacka av bladen, kvartalet piñas, och baka dem i 24 till 48 timmar i hornos, stora adobe ugnar. Därefter krossar destillatörerna de bakade stammarna för att släppa sin söta juice. ”Tequila 100% de Agave” är gjord av ingenting annat än ren blå agave juice; tequila mixto kan göras från upp till 49 procent andra juicer och socker. Den pressade saften är känd som mosto eller tepache., Allt som behövs för jäsning är att tillsätta jäst.
tepache hålls i gigantiska jäsningsbehållare tills blandningen når 5 procent alkohol, bara tio bevis. Varje högre koncentration av alkohol orsakar tequila jäst att dö. För att koncentrera alkoholen måste tequila destilleras tills den når 55 procent alkohol eller 110 bevis. Vatten tillsätts när det buteljeras för att göra den resulterande produkten 76 till 80 bevis (38 till 40 volymprocent alkohol). Mexikansk lag kräver att flaska tequila måste spädas till högst 100 bevis (50 procent alkohol).,
det finns fem typer av tequila, beroende på hur de är i åldern:
1. Tequila Blanco (Tipo 1 eller ”tipo uno”)
som namnet ”blanco” (vit) antyder är tipo 1 tequila en klar sprit. Ibland är denna typ av tequila inte åldrad alls. Den kan förvaras i rostfritt stål kar i upp till 60 dagar. Det är en ok, all-purpose, billig tequila för margaritas och andra blandade drycker snarare än för smuttar.
2., Joven Tequila (Tipo 2, eller ”tipos dos”)
Joven eller ”young” tequila, ibland känd som tequila oro (golden tequila), är en tequila blanco med andra smaker tillsatta. Dessa billiga tequilas kan smakas med sockersirap, karamell och/eller ek extrakt, och kan ha tillsatt glycerin för att efterlikna en jämn finish. Dessa tequilas var populära på 1990-talet men ses inte så ofta idag.
3. Tequila Reposado (Tipo 3, eller ”tipo tres”)
denna tequila har gått igenom en period av ”vila”, minst två månader upp till nio månader i en träfat., En ekfat mjukar bränningen av tequila blanco och ger en ek smak. Tequila tar en mjuk gul färg från Eken i fatet. Många destillerier vilar sina Tipo 3 i bourbon fat, vilket ger en annan dimension av smak.
4. Tequila Añejo (Typ 4, eller ”tipo cuatro”)
En añejo är en ”äldre” tequila. Tipo 4 tequilas är åldrade i fat mellan 18 månader och tre år för att producera en mörk, robust sprit. Añejos tenderar att ha balanserade agave och ek smaker och erbjuder ofta anteckningar av butterscotch och vanilj.
5., Tequila Extra Añejo (Typ 5, ”tipo cinco”)
Under 2006 branschen infört en ny kategori av muy añejo eller extra-gamla tequilan. Dessa tequilas är åldrade i mer än tre år och tar en rik arom och smak. Deras smakprofiler konkurrerar med de finaste whiskeyerna på marknaden.
Vad gör en stor Tequila?
nästan alla kommer att berätta att en stor tequila måste göras från 100 procent Weber blue agave juice. En stor tequila kan inte vara ”mixto”, en blandning av åtminstone Weber blue agave med andra tillåtna ingredienser. Men en riktigt bra tequila är mer än så.,
hemligheten med en stor tequila är tillförlitlighet. Varje flaska av varumärket, år efter år, ger samma smak, arom och munkänsla. Stora mixologer vet inte bara hur man blandar premium ingredienser, de vet hur man skapar samma tequila när stora ingredienser inte är tillgängliga. En bra tequila ger en bra upplevelse varje gång. Därför är kvalitetstequilas avsedda att sippas, inte blandas.
de 17 Dyraste tequilas i världen
ett extremt högt Pris handlar inte alltid om tequila., Ibland handlar det om flaskan, som det är med den dyraste tequila i världen. Vi baserade våra priser på en femtedel tequila, 750 ml.
Tequila Ley .925 Diamanté
pris: $3,5 miljoner per flaska
Tequila Ley .925 Diamanté Vilas i fat i sju år. Denna premie Extra Añejo är 42 procent alkohol. Det är flaska i en kolv tillverkad av 4,4 pounds (2 kg) av platina och 4.100 perfekt vita diamanter. Den övergripande utformningen av flaskan är en drake tema., Glas ”dragon scales” täcker flaskan, och en” dragon tooth ” hänger från nacken.
tequila inuti Tequila Ley .925 Diamanté är varken Añejo eller Extra Añejo. Det är i åldern 18 månader i ekfat och har enligt uppgift både smörkotch och vaniljsmak. Denna tequila Tequila Ley .925 som säljer över disk för $ 3,499,947. 01 mindre ($52.99 en flaska)i Spritbutiker överallt.
Detta gör Tequila Ley .925 Diamanté den enskilt Dyraste tequila i världen.,
Clase Azul 15th Anniversary Edition
pris: $30,000 en flaska
Clase Azul har gjort tequilas av hög kvalitet sedan 1997. I 2012 firade den 15 år i affärer med en begränsad körning av 15 flaskor i Clase Azul 15th Anniversary Edition, prissatt till $30,000. Flaskan berättar historien om Mexiko genom tiden med mexikanska ursprungsbeteckning stilar av keramik Amber, Olinala, Talavera och Tequila., De 450 000 dollar som samlades in från försäljningen av de 15 minnesflaskorna donerades till välgörenhetsorganisationen Fundación con Causa Azul A. C., som främjar arbetet hos mexikanska hantverkare och hantverkare.
grundaren av Clase Azul Arturo Lomeli medgav att reportern Katy Scott att tequila han sålde när han började var ” hans första tequila var låg kostnad,” hemskt ” och förpackad med en klibbig sombrero och mustasch.”Men Lomeli gick tillbaka till forskarskolan för att få en examen i lyxmarknadsföring. Nu anses hans tequila vara bra, men hans flaskor anses vara konstverk.,
Tequila Ley .925 Ultra-Premium
pris: $3,500 till $225,000 en flaska
2006 ville Tequila Ley producera en tequila som skulle komma ihåg. Deras artister utformade tre unika flaskor för att ge ett hem för tequila designad av den mexikanska konstnären Alejandro Gomez Oropeza för att likna en skivstång, vilket bara gör 33 flaskor för varje körning. En guld-och silverflaska säljs för 25 000 dollar. Flaskan är guld och platina säljs för $ 150.000.
flaskan i vitt guld och platina detaljhandeln för $225,000., I dessa 99 dyra flaskor placerade de en fin tequila gjord av den rena saven av blå agave i åldern i sex år. Samma tequila i en glasflaska av samma design säljs för bara $ 3,500.
Som med Tequila Ley .925 Diamanté, tequila i dessa utsökta behållare är varken Añejo eller Extra Añejo. Det har åldrats 18 månader i ekfat och har enligt uppgift anmärkningsvärt smörkotch och vanilj smaker. Denna tequila Tequila Ley .925 som säljer över disk för $ 52.99 en flaska i Spritbutiker överallt.,
AsomBroso Reserva Del Porto
pris: $2800 en flaska, ibland till försäljning för $1499 en flaska
finsmakare av fina tequilas säger att inget speciellt tillfälle är nödvändigt att dricka AsomBroso Reserva Del Porto. Att dricka denna brandy-liknande tequila är tillfället. Åldrad i tio år i fat som tidigare använts för att lagra portvin i Portugal, asombroso Reserva Del Porto blandas med en liten del tequila i vit ekfat., Tequila är flaska i en kristall karaff modelleras efter en karaff finns i en artonhundratalet portugisiska slott av destillatören Ricardo Gamarra som tog italienska konstnären Luciano Gambaro två år att duplicera. Karaffen reser i en handgjord ceder humidor.
Barrique de Ponciano Porfidio
pris: $2,200 en flaska
en del av priset på Barrique de Ponciano Porfidio är själva flaskan. Den visar bokstäver och bilder graverade i 21-karats guld., Åldern för 10 år i franska ekfat, denna tequila släpps i begränsad upplaga partier av bara 2,000 flaskor per år. Tillverkad av 100-procent agave, Barrique de Ponciano Porfidio har en ren smak outspädd av mineraler eller förorening av en vattenförsörjning.
José Cuervo 250 Aniversario
pris: $2,179 en flaska
denna Extra Añejo är både intensiv i smak och varm i munnen. Dess näsa tillkännager tequila med citrus, sherry och rök. Smaknoterna omfattar smörkotch, choklad och vanilj med en slät munkänsla., Det är blygsamt krämigt och mildt.
1800 Colección Tequila
pris: $1800 en flaska
1800 Colección är ett respekterat varumärke registrerat till Beckmann-familjen. Deras premium 1800 Colección tequila är uppkallad efter året distillers började åldras tequila i ekfat, 1800. Denna tequila är gjord av mogna agave växter och får vila i ekfat. Den destilleras två gånger under den tioåriga åldringsprocessen för att ge den en smak som påminner om Amaretto men med mycket mer av en spark.,
1800 Colección buteljeras i en belgisk kristall karaff trimmas i tenn och inuti en lyxig fall fodrad med mocka.
Clase Azul Extra Añejo (Ultra)
pris: $1700 en flaska
Clase Azul Extra Añejo (Ultra) Tequila produceras i en begränsad upplaga av 100 flaskor, hälften för den mexikanska marknaden och en halv för den amerikanska marknaden. Dess slående röda färg kommer från sin tioåriga åldringsprocess i ekfat som tidigare använts för sherry. Denna tequila är flaska i crystal dekanters trimmas i guld, silver och platina.,
AsomBroso Del Porto Extra Añejo
pris: $1551 en flaska
ingen tequila på denna lista är äldre än AsomBroso Del Porto Extra Añejo. För det första är det vilat i fat ek i 11 år. Sedan åldras den i ytterligare 11 år i fat som hade använts för hamnvinframställning i Portugal. Slutligen är det flaska i en handblåst italiensk glasflaska som rapporteras vara en kopia av en 1700-tals karaff som finns i ett europeiskt slott. Denna släta, silkeslen tequila trivs med inslag av port och kola., Och om du köper en flaska av denna Extra Añejo från AsomBroso webbplats, de kommer att kasta in en nästan kompletterande flaska av deras 11-åriga tequila för bara $ 1.
Rey Sol Añejo Tequila
Pris: $400 en flaska
denna ”King Sun Aged Tequila” kommer i en distinkt, solformad flaska. Distiller Tequila Rey Sol annonserar denna etikett som två konstverk i ett. Mexikansk konstnär Sergio Bustamante utformade den distinkta karaffflaskan., De sex år av åldrande skapar en ovanligt fyllig smak som är orealiserad i varumärken rusade till tappning. Destillatören krediterar den unikt släta smaken av sin produkt till källvattnet i Jalisco state highlands som blandas med agave nektar och den exakta processen att baka agave vid 194° f i 48 timmar. Rey Sol Añejo brister med starka smaker av karamell, krydda och vanilj. Det slutar med en nutty smak som ger minnen av mandel.,
Tres-Quatro-Cinco Tequila
pris: $379 en flaska
Master blender Enrique Fonseca gör Tres-Cuatro-Cinco från en mélange av 30 procent tequila i åldern tre år, 40 procent tequila i åldern fyra år och 30 procent tequila i åldern fem år. (Många källor hävdar att blandningen är 30-40-50, men det är omöjligt eftersom det lägger till 120 procent.) Denna vackert guldbruna tequila är flaska i kristalldekanter.,
Casa Herradura Seleccion Suprema Tequila
Pris: sek 360 en flaska
Vinnare av Guldmedalj i World Spirits Competition i San Francisco under 2012, detta premium tequila har varit i produktion sedan 1990 på Casa Herradura, som har att göra fina tequila sedan 1870. Denna $ 360 tequila har en doft av rosenblad, trä och agave nektar, och en krämig, mjuk finish.
Gran Patrón är en etikett som många dricker associerar med dyr tequila, men kanske inte så här dyr., Gran Patrón Burdeos destilleras och åldras i amerikanska och sedan franska ekfat. Sedan destilleras det igen och åldras i fat som används för vintage Bordeaux. Slutprodukten är en rikt smaksatt bärnstenlikör som har anteckningar som sträcker sig från russin till trä till vanilj. Det är utsökt rakt upp och också en perfekt ingrediens för en gammaldags.
Don Julio Real Tequila
Pris: $350 en flaska
Don Julio-destilleriet annonserar deras Don Julio Real Tequila som kronjuvel i sin portfölj., Det är en extra-Añejo tequila åldern i vit ek fat i tre till fem år i stället för bara två. Den har anteckningar av lätt krydda, vanilj och choklad, med en minimal bränning. Vid $ 350 en flaska är det dyrt men fortfarande överkomligt för små sippor vid speciella tillfällen.
Gran Patrón Platinum Tequila
Pris: $250 en flaska
dricker Gran Patrón Platinum notera att det går ner slät, och det är ovanligt söt utan tillsats av socker. Sötheten av denna tequila härrör från den noggranna tidpunkten för agave skörden., Om grödan skördas lite för tidigt eller lite för sent är sockerhalten i agave mycket lägre. Gran Patrón Platinum-flaskorna har en unik form och levereras i en lönnträlåda fodrad med sammet.
Trago Reposado Tequila
Pris: $60 en flaska
denna ”vilade” tequila lagras i amerikanska ekfat i fyra månader. Trots sin korta åldringstid har den en jämn finish och är full av agave smak. Det är en annan populär” starter ” premium tequila.,
Clase Azul Reposado Tequila
pris: $58 en flaska
Clase Azul Reposado Tequila Vilas i fat i åtta månader. Varje flaska är handblåst i en liten by i Mexiko och är en samlarobjekt.
Casamigos Reposado Tequila
Pris: $50 en flaska
Ingen lista över världens dyraste tequilas skulle vara komplett i och med skapandet av George Clooney, Rande Gerber och Mike Meldman är Casamigos Reposado Tequila., I åldern sju månader har denna tequila en silkeslen känsla och presenterar anteckningar av ek, kakao och karamell. Skaparna av denna” vilade ” tequila avser att det ska vara en mild introduktion till att sippa tequilas och en gateway till andra premium, hantverksmässiga etiketter.