Hemlagad Turkisk Delight Lokum recept

älskar mjuk och lite klibbig Turkisk Delight Lokum? Vet du att du kan göra detta världsberömda Turkiska godis hemma? Den är gjord med några enkla ingredienser och lite tålamod. Njut av det antingen vanligt eller fyllt med nötter som pistaschmandlar.

låt oss lära oss hur man gör Turkish Delight recept från början! Om du någonsin smakat det, vet du hur fantastiskt det smakar och hur beroendeframkallande det är.,

det kan vara utmanande när du försöker göra lokum hemma för första gången, men snälla bli inte avskräckt, det är verkligen värt att göra det speciellt om du inte bor i Turkiet. Du kommer att älska det mer än den turkiska glädje du köper från en Mellanöstern marknad runt omkring dig.

Vad Är Turkish Delight?

det mest populära turkiska godiset runt om i världen är Turkish Delight och har blivit ännu mer populärt eftersom folk såg det i en scen av filmen The Chronicles of Narnia.

det kallas lokum på turkiska, vilket innebär att halsen tröstar., Lokum eller loukoum producerades först i Anatolien och spred sig sedan över hela världen under Osmanska riket.

i Turkiet är lokum en häftklammer som serveras på bayrams, mestadels med en kopp skummande turkiskt kaffe.

Läs>> hur man gör turkiskt kaffe skummande i en turkisk kaffekanna.

klassisk turkisk glädje säljs ofta i små kuber vanligt eller innehåller nötter på marknader., Du kan också se de fyllda med mark pistasch, valnöt eller hasselnöt. Vi kommer att dela både en vanlig turkisk glädje recept och pistasch fylld version här. Om du vill ha din slätt, lämna bara fyllningen ut och skär den i kuber.

om du är i turkiska desserter, gå kolla Gourmet turkiska Baklava recept!,”7f6271a553″>

Hemlagad Turkiska glädje ingredienser

den är huvudsakligen gjord av följande ingredienser:

• socker
• vatten
• citronsyra
• stärkelse
• grädde av tandsten
• smakämnen
• matfärgning (tillval)

det mest populära smakämnet som används vid tillverkningen av Lokum är Rosewater, men du kan använda något smakämne som apelsin, vanilj, mynta, granatäpple och andra, jordgubbe eller hallon.,

Du kan också lägga till nötter som pistaschmandlar eller hasselnötter i loukoum. Här kommer vi att dela två sorter av turkiska glädje: recept för vanlig lokum och pistasch Turkiska glädje recept.

Turkiska glädje i turkisk kultur

för att berätta sanningen, människor som besöker Turkiet från hela världen älskar Turkiska glädje godis sätt mer än turkiska människor gör. Kanske för att vi redan har njutit av det i åratal, kanske för att det är överallt här, får det inte så mycket intresse från det turkiska folket., Vi älskar det med en kopp väl förberedd och turkiskt kaffe eller turkiska chai svart te men.

hur man gör Turkish Delight recept

först bestämmer du på pannan innan du börjar. Det bör vara en djup en att ge din turkiska glädje nog tjocklek. Jag använde en 22×7 cm (9×3 cm) pan för dessa mätningar. Linje det med pergamentpapper och borsta det med mandelolja. Varför mandelolja? Det har inte en stark smak, så du kommer inte känna det när du äter dina turkiska läckerheter.,

• 

• 

För det andra, gör sockersirapen. Kombinera citronsaft, socker och 250ml vatten i en djup kruka på medium värme tills socker löser upp. Koka upp det över hög värme och låt det fortsätta koka över medium låg värme tills den når 260F/126C på en godistermometer, i 10-15 minuter., Läs kallt vatten test tips nedan om du inte har en godis termometer.

• 

• 

under tiden gör majsstärkelse klistra in i en andra kruka. Kombinera grädde av tandsten, majsstärkelse och resterande 250ml vatten tills slät. Koka det över medelhög värme whisking hela tiden så att det inte finns några klumpar tills det ser ut som en vit pasta.,

• 

• 

• 

Next, combine the two mixtures this way: When the sugar syrup reaches 260F/127C, remove it from heat. And slowly add the syrup into the cornstarch mixture, whisking continuously until it is completely combined.,

sänk nu värmen till lägsta och koka den i 50 minuter, omblandning ibland. Det kommer att tjockna och få en gyllene färg med en gluey konsistens.

• 

• 

• 

ta bort från värme och vispa i aromen (Rosewater om du använder den) och karamellfärg., Överför den till den beredda pannan och sprida den snabbt jämnt med en silikonspatel. Du borde jobba fort på det här steget. Låt det sitta över natten upptäckt vid rumstemperatur. Toppen ska vara svår i slutet av denna tid. Vänta längre om det fortfarande är mjukt eller klibbigt.

för en klassisk vanlig turkisk glädje

kombinera pulveriserat socker med majsstärkelse i en skål. Stänk det Över disken. Överför lokumblandningen på disken., Damm sax (fungerar bättre än en kniv) med denna blandning och skär den först i remsor och sedan i kuber. Rulla dem i samma stärkelseblandning.,c8″>

• 

• 

• 

For A Pistachio Stuffed Version

Take mixture from the pan with the parchment under it., Rulla ut det precis som en vanlig deg. Gör det inte mycket tunt. Sätt marken pistasch på ena änden och rulla upp den tätt. Täck det med pulveriserat socker och stärkelseblandning och skär det med sax. Rulla dem i samma blandning och servera.

kallt vattentest: lägg kallt vatten i en skål. Släpp en sked sockersirap i den. Det kommer att bilda en hård boll i vattnet. Det bör inte vara tillplattning när du tar det ur vattnet men bör vara flexibel att forma när du försiktigt trycker den i fingrarna. Om det inte bildar den hårda bollen betyder det att du måste koka den längre.,

hur lagrar du Loukoum?

förvara dem med en bra mängd pulveriserat socker och stärkelseblandning i en lufttät behållare vid rumstemperatur upp till en månad. Inget behov av att kyla det om inte vädret är för varmt.

hur smakar Turkish Delight?

det är en mycket söt behandling, främst en kombination av socker och stärkelse med lite klibbig konsistens. Smaken beror på det smakämne som används. Traditionell lokum har en subtil rosewater smak. Men det finns smaker som mint, citron, apelsin, granatäpple, jordgubbe.

är grädde av Tartar Vegan?,

ja, grädde av tartar är en vegansk vänlig produkt. Den är gjord av fruktsyra, så helt växtbaserad.

Är Turkish Delight Recept Vegan?

ja, många variationer av lokum är veganska vänliga eftersom de inte innehåller några mejeriprodukter eller animaliska produkter. Det finns dock versioner fyllda med clotted cream i Turkiet som heter Kaymaklı Lokum.

är Turkish Candy Lokum Glutenfri?

Classic lokum är gjord av majsstärkelse och innehåller ingen gluten. Receptet vi delar här är också glutenfritt. Det finns dock många variationer idag., Så det är bättre att läsa ingredienslistan när du köper den från en butik.

andra turkiska desserter

• hur man gör Halva
• Gullac Dessert Turkish
• Hemlagad valnöt Baklava recept
• Sheqerpare recept

Skriv ut

---