Las 8 mejores cafeteras francesas de 2021

Qué Buscar Cuando la Compra de una Prensa francesa

Por Derek Rose

Material

El material es un gran lugar para empezar a reducir sus opciones. Las prensas francesas pueden ser de vidrio, acero inoxidable o gres. Cada uno tiene sus propios pros y contras y aportará una estética única a su cocina. El vidrio es, con mucho, el material más común, así como el más asequible, pero es el más fácil de romper y conduce a una mala retención de calor., El gres y el acero inoxidable, por otro lado, son más caros, pero lo compensan con una mejor durabilidad y retención de calor. Afortunadamente, el sabor no se ve afectado por el material que elija. El café será delicioso sin importar qué.

retención de calor

Si bien esta consideración clave está directamente vinculada al material de una prensa francesa, vale la pena mencionarla por sí sola. Los bebedores de café que se han acostumbrado a las máquinas de goteo con placas calientes de dos horas pueden, Al principio, estar decepcionados al cambiar a una prensa francesa., Todas las cafeteras no eléctricas, no solo las prensas francesas, naturalmente luchan por mantener el café caliente durante todo el tiempo que puedan los dispositivos de elaboración de cerveza eléctricos. Si solo haces una taza o dos y la bebes rápidamente, esto no es un problema. Pero si mantener el café caliente durante mucho tiempo es importante para usted, considere comprar una prensa francesa térmica o aislada.

Capacidad

francés prensas sólo hacer un par de tazas de café a la vez, con capacidades que varían entre los 12 a 51 onzas., Si tiene la intención de usar una prensa francesa para toda una casa, opte por una opción más grande, aproximadamente 8 tazas y más. Solo tenga en cuenta que el tamaño y el precio están vinculados entre sí: las prensas francesas más grandes son más caras, y las prensas francesas más pequeñas son más baratas. Un último detalle a tener en cuenta es que el mundo del café es un poco engañoso con sus medidas. Muchos clientes asumen que cada «taza» equivale a 8 onzas; sin embargo, las marcas de café consideran que una taza es de 4 a 6 onzas., Por ejemplo, la Popular prensa francesa Bodum CHAMBORD de 8 tazas tiene una capacidad de solo 34 onzas, no las 64 onzas que se esperarían usando medidas estándar.

facilidad de limpieza

hacer el café es solo la mitad del proceso. Cuando haya terminado, debe quitar el émbolo, desechar los posos de café usados y limpiar la jarra para el siguiente uso. Los componentes aptos para lavavajillas acelerarán el proceso, aunque algunas personas prefieren lavar su prensa a mano justo después para que esté lista cuando la necesiten., No es difícil ni requiere mucho tiempo limpiar una prensa francesa a mano, pero algunos pueden cansarse de tener que limpiarla después de cada lote de café.

garantía

Las prensas francesas con jarra de vidrio son un tipo de cafetera extremadamente frágil, más rápido de astillar o romper que la mayoría. De hecho, las instrucciones de la marca generalmente aconsejan no usar cucharas de metal al remover para no dañar el vidrio. Eche un vistazo a la garantía de un artículo de antemano para ver qué daños pueden o no estar cubiertos.,

tipos de prensas francesas

vidrio

la imagen instintiva cuando se representa una prensa francesa generalmente implica una jarra de vidrio reluciente. No solo son el tipo más popular de prensa francesa, sino que también son los más asequibles. Otras ventajas de ir con el vidrio incluyen su peso ligero y que se puede ver la cantidad de café que queda en el interior. Muchas prensas francesas de vidrio también son aptas para lavavajillas, lo que hace que el proceso de limpieza sea más rápido. Sin embargo, pueden romperse más fácilmente, así que evita revolverlos con una cuchara de metal al preparar tu café.,

de Acero Inoxidable

el acero Inoxidable es el segundo tipo más popular de la prensa francesa. Son más caros que los de vidrio (algunos incluso pasan la marca de $100), pero vienen con varias ventajas, especialmente la retención de calor y la durabilidad. La mayoría son aptos para lavavajillas, también; simplemente revise las instrucciones del fabricante con anticipación. En cuanto a los diseños, puedes elegir entre el clásico acero plateado o encontrar una variedad de colores llamativos., Lo último a tener en cuenta es que las prensas de acero inoxidable pueden ser pesadas al levantar y verter, por lo que si prefiere una opción liviana, elija vidrio.

Portable

sí, existe tal cosa como una prensa francesa verdaderamente portátil. Estos maravillosos pequeños dispositivos parecen tazas de viaje pero, en su interior, tienen un filtro y un émbolo para hacer un delicioso café sobre la marcha. Por lo general, se construyen de acero inoxidable, por lo que puede tirarlos en una bolsa o maleta cuando acampa o viaja. Diseñado para uso personal, espere que las prensas francesas portátiles tengan una capacidad más pequeña que las domésticas., ¿La mejor parte? Son tan asequibles como las prensas francesas estándar.

marcas/fabricantes

Bodum

Bodum es la marca número uno para saber si está interesado en comprar una prensa francesa. Fundada en 1944, la empresa fabrica todo tipo de productos relacionados con el café, desde molinillos hasta espumadores de leche, pero es mejor conocida por su línea de prensas francesas económicas. Muchos comienzan tan bajo como $10. Pocas otras marcas ofrecen la gran variedad que Bodum ofrece., La compañía fabrica varios tipos diferentes de prensas francesas, desde las construidas de vidrio y acero inoxidable hasta las prensas de viaje. El elegante CHAMBORD es su opción más popular, pero el Brasil, Eileen y COLUMBIA también merecen consideración.

Frieling

Fundada en 1988, Frieling es un conocido fabricante Americano de alta gama de utensilios de cocina., La prensa francesa más popular de la marca, llamada simplemente Frieling French Press, está fabricada en acero inoxidable de alta resistencia y viene en varios tamaños. Otros incluyen la prensa francesa Aroma totalmente de vidrio y la prensa francesa Perfetto de diseño único.

Le Creuset

esta marca francesa ha sido anunciada durante mucho tiempo por sus coloridos utensilios de cocina de hierro fundido. Durante casi 100 años, Le Creuset ha fabricado de todo, desde sartenes hasta hornos holandeses y, por supuesto, prensas francesas. No tiene una amplia selección que ofrecer, pero su prensa francesa más conocida destaca en comparación con otras del mercado., La prensa francesa de gres Le Creuset es una opción de alta gama hecha de esmalte resistente y disponible en 10 colores diferentes.

mantenimiento

puede ser desalentador preparar su primera olla de café francés, por lo que aquí hay instrucciones rápidas y simples para garantizar resultados sabrosos en todo momento. Primero, comience con café molido grueso. Un molido demasiado fino y terminarás con limo de café en el fondo de tu taza. En segundo lugar, saque aproximadamente 1 cucharada de tierra por cada 3 a 4 onzas de agua que tenga la intención de usar., En tercer lugar, una vez que el agua se calienta a 195 A 205 grados, lenta y uniformemente verter sobre los posos de café, a continuación, revuelva. Finalmente, deje que el café empape por lo menos cuatro minutos; muchos expertos recomiendan esperar aún más tiempo para que los granos extraigan más. ¡Eso es! Sumérgelo, vierte y disfruta.

una vez que haya terminado de beber el café, sin embargo, también puede tener algunas preguntas sobre la limpieza adecuada del dispositivo. Desafortunadamente, las prensas francesas deben limpiarse después de cada uso. Compruebe si el suyo es apto para lavavajillas de antemano, ya que esto acelerará el proceso., Si no es así, comience por verter los posos de café húmedos en un colador y luego desecharlos o compostarlos. Después de eso, desmonte el émbolo en sus partes individuales (la malla, el resorte y la placa transversal) y enjuague cada una. Coloque las piezas en una toalla para secar y terminar limpiando la jarra con una esponja jabonosa.

Accesorios

Un accesorio especialmente útil para los titulares de la prensa francesa es un cuello de cisne, hervidor de agua., Con sus elegantes Caños inclinados, las teteras de cuello de cisne proporcionan una mejor precisión al verter. Esto, a su vez, ayuda a cubrir a fondo los posos de café en una prensa francesa, lo que lleva a una taza más sabrosa de joe. Las teteras de cuello de cisne se pueden diseñar para uso en Fogones (generalmente hechas de acero inoxidable) o pueden ser eléctricas. Este último es ciertamente más caro, pero ha añadido comodidad y puede incluir características únicas como el control de temperatura específico.

otro accesorio que vale la pena mirar es un molinillo de café. Esto se recomienda para cualquier tipo de cafetera, por supuesto, no solo prensas francesas., Los granos de café liberan la mayor cantidad de sabor solo minutos después de ser molidos, cuando todos los aromas se han abierto recién agrietados. Puede elegir entre molinillos de café manuales, que son más asequibles, o eléctricos. Bodum, Breville y KitchenAid fabrican amoladoras confiables.

FAQs

¿qué tamaño de grind debo usar?

French Press coffee se hace mejor utilizando granos molidos gruesos. Si los motivos son demasiado finos, el café puede terminar amargo y sobreextraído, sin mencionar que los pequeños molidos pueden deslizarse a través del filtro y arruinar toda la olla., Los frijoles molidos gruesos, por otro lado, darán lugar a una infusión equilibrada y sin sedimentos. Encontrar granos gruesos molidos o molerlos por su cuenta en casa puede ser algo molesto, pero al final vale la pena para un delicioso café.

¿el café de prensa francés tiene más cafeína?

es lógico suponer que el café de prensa francés tiene más cafeína que el café de goteo estándar. Después de todo, sin duda sabe más fuerte cuando se elabora correctamente. Pero en la actualidad French Press coffee es menos cafeinado que el café por goteo y verter-over., Esto se debe principalmente a que los motivos utilizados son más grandes que los de otros métodos de elaboración de cerveza y, como resultado, no extraen tan rápidamente. El contenido exacto de cafeína depende de la cantidad de cucharadas utilizadas, pero puede esperar que el café de prensa francesa proporcione un sabor fuerte sin nerviosismo excesivo.

¿se puede utilizar una prensa francesa para hacer otras bebidas?

absolutamente! A pesar de que las prensas francesas están diseñadas principalmente para preparar café caliente, hay muchas otras formas de usar el dispositivo., Cold brew es quizás la bebida alternativa más popular para hacer con una prensa francesa, pero los usuarios también pueden preparar té, jugos y agua con infusión de frutas. Las prensas francesas pueden incluso espumar leche para lattes y capuchinos.

¿por qué confiar en el abeto come?

Donna Currie es una escritora de comida independiente que se especializa en reseñas de productos y recetas. Su trabajo ha aparecido en Serious Eats, Fine Cooking, y su propio blog de recetas, Cookistry.com. también es la autora de Make Ahead Bread, un libro de cocina destinado a simplificar el proceso de cocción del pan.,

Esta pieza fue editada por Derek Rose, el experto en café y té para The Spruce Eats. Utiliza la prensa francesa Bodum Brasil como su cafetera diaria, a menudo emparejando el artículo con una bolsa recién molida de granos de café Toro Blend de Devoción.

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