Le 8 migliori macchine da caffè French Press del 2021

Cosa cercare quando si acquista una stampa francese

Di Derek Rose

Materiale

Il materiale è un ottimo punto di partenza per restringere le opzioni. Le presse francesi possono essere realizzate in vetro, acciaio inossidabile o gres. Ognuno ha i suoi pro e contro e porterà un’estetica unica alla tua cucina. Il vetro è di gran lunga il materiale più comune, nonché il più conveniente, ma è il più facile da rompere e porta a una scarsa ritenzione di calore., Il gres e l’acciaio inossidabile, d’altra parte, sono più costosi ma compensano con una migliore durata e ritenzione di calore. Fortunatamente, il sapore non è influenzato dal materiale che scegli. Il caffè sarà delizioso non importa quale.

Ritenzione di calore

Mentre questa considerazione chiave è direttamente legata al materiale di una stampa francese, vale la pena menzionarla da sola. I bevitori di caffè che si sono abituati a gocciolare macchine con piastre riscaldanti di due ore possono, in un primo momento, essere delusi quando si passa a una stampa francese., Tutte le macchine per il caffè non elettriche, non solo le presse francesi, lottano naturalmente per mantenere il caffè caldo fino a quando i dispositivi di erogazione elettrici possono. Se fai solo una tazza o due e la bevi velocemente, questo non è un problema. Ma se mantenere il caffè caldo per lungo tempo è importante per te, considera l’acquisto di una pressa francese termica o isolata.

Capacità

Le presse francesi producono solo poche tazze di caffè contemporaneamente, con capacità che vanno da 12 a 51 once., Se si intende utilizzare una stampa francese per un’intera famiglia, andare con un’opzione più grande, circa 8 tazze e fino. Sappi solo che dimensioni e prezzo sono collegati tra loro: le presse francesi più grandi sono più costose e le presse francesi più piccole sono più economiche. Un ultimo dettaglio da tenere a mente è che il mondo del caffè è un po ‘ fuorviante con le sue misurazioni. Molti clienti presumono che ogni “tazza” equivale a 8 once; tuttavia, le marche di caffè considerano una tazza da 4 a 6 once., Ad esempio, il popolare 8-Cup Bodum CHAMBORD French Press ha una capacità di soli 34 once, non le 64 once che ci si aspetterebbe utilizzando misure standard.

Facilità di pulizia

Fare il caffè è solo la metà del processo. Quando hai finito, è necessario rimuovere lo stantuffo, scartare i fondi di caffè usati e pulire la caraffa per l’uso successivo. I componenti lavabili in lavastoviglie accelereranno il processo, anche se alcune persone preferiscono lavare la pressa a mano subito dopo in modo che sia pronta ad andare ogni volta che ne hanno bisogno., Non è difficile o richiede tempo per pulire una pressa francese a mano, ma alcuni possono stancarsi di dover pulire dopo ogni singola partita di caffè.

Garanzia

Le presse francesi con caraffa di vetro sono un tipo di macchina da caffè estremamente fragile, più veloce da scheggiare o rompere rispetto alla maggior parte. Infatti, le istruzioni del marchio in genere sconsigliano l’uso di cucchiai di metallo quando si agita in modo da non danneggiare il vetro. Date un’occhiata a garanzia di un articolo in anticipo per vedere quali danni possono o non possono essere coperti.,

Tipi di presse francesi

Vetro

L’immagine istintiva quando si immagina una pressa francese di solito comporta una caraffa di vetro scintillante. Non solo questi sono il tipo più popolare di stampa francese, ma sono anche i più convenienti. Altri vantaggi di andare con il vetro includono il suo peso leggero e che si può vedere la quantità di caffè lasciato all’interno. Molte presse francesi di vetro sono lavabili in lavastoviglie troppo, che rende il processo di pulizia più veloce. Tuttavia, possono rompersi più facilmente, quindi evita di mescolarli con un cucchiaio di metallo quando prepari il caffè.,

Acciaio inossidabile

L’acciaio inossidabile è il secondo tipo più popolare di stampa francese. Sono più costosi di quelli in vetro (alcuni addirittura superano il marchio $100) ma hanno diversi vantaggi, in particolare la ritenzione del calore e la durata. La maggior parte sono lavabili in lavastoviglie, troppo; basta controllare le istruzioni del produttore prima del tempo. Per quanto riguarda i disegni, puoi scegliere tra il classico acciaio argento o trovare una varietà di colori audaci., L’ultima cosa da tenere a mente è che le presse in acciaio inossidabile possono essere pesanti durante il sollevamento e il versamento, quindi se preferisci un’opzione leggera, vai con il vetro.

Portable

Sì, c’è una cosa come una stampa francese veramente portatile. Questi piccoli dispositivi meravigliosi sembrano tazze da viaggio ma, all’interno, hanno un filtro e uno stantuffo per preparare deliziosi caffè in movimento. In genere sono costruiti in acciaio inossidabile, quindi puoi lanciarli in una borsa o in una valigia durante il campeggio o il viaggio. Progettate per uso personale, le presse francesi portatili hanno una capacità inferiore rispetto a quelle domestiche., La parte migliore, però? Sono altrettanto convenienti come le presse francesi standard.

Marchi/Produttori

Bodum

Bodum è il marchio numero uno per sapere se sei interessato all’acquisto di una stampa francese. Fondata nel 1944, l’azienda produce tutti i tipi di prodotti legati al caffè, dalle macinacaffè ai frullatori, ma è meglio conosciuta per la sua linea di presse francesi economiche. Molti iniziano a partire da $10. Poche altre marche offrono la varietà pura che Bodum fa., L’azienda produce diversi tipi di presse francesi, da quelle costruite in vetro e acciaio inossidabile alle presse da viaggio. L’elegante CHAMBORD è la sua opzione più popolare, ma il BRASILE, EILEEN, e COLUMBIA sono tutti la pena di considerazione, troppo.

Frieling

Fondata nel 1988, Frieling è un noto produttore Americano di fascia alta utensili da cucina., La stampa francese più popolare del marchio—chiamata semplicemente Frieling French Press-è costruita in acciaio inossidabile per impieghi gravosi ed è disponibile in diversi formati. Altri includono l’Aroma French Press interamente in vetro e il Perfetto French Press dal design unico.

Le Creuset

Questo marchio francese è stato a lungo annunciato per le sue colorate pentole in ghisa. Per quasi 100 anni, Le Creuset ha prodotto di tutto, dalle padelle ai forni olandesi fino-ovviamente-alle presse francesi. Non ha una vasta selezione da offrire, ma la sua più nota stampa francese si distingue rispetto ad altre sul mercato., La pressa francese in gres Le Creuset è un’opzione di fascia alta realizzata in robusto smalto e disponibile in 10 diversi colori.

Maintenance

Può essere scoraggiante preparare la prima pentola di caffè French press, quindi ecco istruzioni rapide e semplici per garantire risultati gustosi ogni volta. Per prima cosa, inizia con caffè macinato grossolanamente. Una macinatura troppo fine e finirai con il limo del caffè sul fondo della tazza. In secondo luogo, scoop in circa 1 cucchiaio di motivi per ogni 3 a 4 once di acqua che si intende utilizzare., In terzo luogo, una volta che l’acqua viene riscaldata a 195 a 205 gradi, versarla lentamente e uniformemente sui fondi di caffè, quindi mescolare. Infine, lasciate che il caffè ripida per almeno quattro minuti; molti esperti raccomandano di aspettare ancora più a lungo per i fagioli per estrarre ulteriormente. Ecco fatto! Immergilo, versalo e divertiti.

Una volta che hai finito di bere il caffè, tuttavia, potresti anche avere alcune domande sulla corretta pulizia del dispositivo. Sfortunatamente, le presse francesi devono essere pulite dopo ogni utilizzo. Controllare per vedere se il vostro è lavabile in lavastoviglie in anticipo, come questo accelererà il processo., In caso contrario, iniziare scaricando i fondi di caffè bagnati in un colino e poi trash o compost loro. Successivamente, smontare lo stantuffo nelle sue singole parti—la rete, la molla e la piastra trasversale-e risciacquare ciascuna. Posizionare le parti su un asciugamano per asciugare e finire pulendo la caraffa con una spugna saponata.

Accessori

Un accessorio particolarmente utile per la stampa francese proprietari è un collo d’oca, bollitore., Con i loro beccucci eleganti e inclinati, i bollitori del collo d’oca forniscono la migliore precisione quando versano. Questo, a sua volta, aiuta a coprire accuratamente i fondi di caffè in una stampa francese, portando a una tazza di joe più gustosa. I bollitori del collo d’oca possono essere progettati per uso del piano cottura (fatto tipicamente da acciaio inossidabile) o possono essere elettrici. Quest’ultimo è certamente più costoso, ma ha aggiunto convenienza e può includere caratteristiche uniche come il controllo della temperatura specifico.

Un altro accessorio che vale la pena esaminare è un macinino da caffè. Questo è raccomandato per qualsiasi tipo di macchina per il caffè, ovviamente, non solo per le presse francesi., I chicchi di caffè rilasciano il maggior sapore pochi minuti dopo essere stati macinati, quando tutti gli aromi sono stati appena aperti. È possibile scegliere tra macinacaffè manuali, più convenienti o elettrici. Bodum, Breville e KitchenAid producono tutte smerigliatrici affidabili.

FAQs

Che grind formato dovrei usare?

Il caffè French press è fatto meglio usando chicchi macinati grossolanamente. Se i motivi sono troppo fini, il caffè può finire amaro e sovra-estratto, per non parlare del fatto che piccole macine possono scivolare attraverso il filtro e rovinare l’intera pentola., I fagioli macinati grossolanamente, d’altra parte, porteranno a una birra equilibrata e senza sedimenti. Trovare grossolanamente macinato fagioli o macinazione da soli a casa può essere un po”di un fastidio, ma ne vale la pena, alla fine, per il caffè delizioso.

Il caffè French press è più caffeinato?

È logico supporre che il caffè French press sia più caffeinato del caffè a goccia standard. Dopotutto, ha certamente un sapore più forte se preparato correttamente. Ma in realtà il caffè della stampa francese è meno caffeinato del caffè a goccia e del caffè versato., Questo è principalmente perché i motivi utilizzati sono più grandi di quella di altri metodi di fermentazione e, di conseguenza, non estrarre più rapidamente. L’esatto contenuto di caffeina dipende dal numero di misurini utilizzati, ma puoi aspettarti che il caffè French press fornisca un sapore forte senza eccessivi nervosismi.

Una pressa francese può essere usata per fare altre bevande?

Assolutamente! Anche se le presse francesi sono progettate principalmente per la produzione di caffè caldo, ci sono molti altri modi per utilizzare il dispositivo., Cold brew è forse la bevanda alternativa più popolare da preparare con una stampa francese, ma gli utenti possono anche preparare tè, succhi e acqua infusa con frutta. Presse francesi possono anche schiuma di latte per lattes e cappuccini.

Perché fidarsi dell’abete mangia?

Donna Currie è una scrittrice di cibo freelance specializzata in recensioni di prodotti e ricette. Il suo lavoro è apparso su Serious Eats, Fine Cooking e il suo blog di ricette, Cookistry.com. È anche l’autrice di Make Ahead Bread, un libro di cucina pensato per semplificare il processo di cottura del pane.,

Questo pezzo è stato curato da Derek Rose, l’esperto di caffè e tè per l’abete mangia. Usa la stampa francese Bodum BRAZIL come sua caffettiera quotidiana, spesso accoppiando l’oggetto con un sacchetto appena macinato di chicchi di caffè Toro Blend di Devoción.

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