Combien de temps pour cuire des côtelettes de porc
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apprenez combien de temps pour cuire des côtelettes de porc et obtenez des résultats tendres et juteux à chaque fois! Nous vous couvrons pour les côtelettes de porc désossées ou désossées, quelle que soit l’épaisseur ou la température du four. Ils sont délicieux et faciles à faire avec quelques conseils simples!
La cuisson est l’une des meilleures façons de cuire les côtelettes de porc en raison du chauffage uniforme et de la caramélisation que vous obtenez dans le four.
on nous demande souvent « combien de temps Faites-vous cuire des côtelettes de porc?, »et » quelle température cuire des côtelettes de porc?” Ce sont d’excellentes questions car il n’y a pas deux côtelettes de porc ou deux fours identiques!
L’épicerie peut ne pas avoir la côtelette de porc exacte requise dans une recette, ou vous pourriez partager votre four avec un autre plat qui nécessite une température différente. Ici, nous expliquons exactement combien de temps pour cuire des côtelettes de porc à 350, 375, 400 ou 425 et obtenons toujours les résultats juteux dont nous avons tous envie!,
comment faire cuire des côtelettes de porc
en plus de corriger le temps de cuisson, il existe plusieurs conseils pour obtenir d’excellents résultats avec des côtelettes de porc cuites au four:
- Plus Épais, c’est mieux: les côtelettes de porc plus épaisses conservent
- saler les côtelettes: le sel attendrit la viande pour obtenir des côtelettes juteuses, et vous pouvez éventuellement les saumurer dans de l’eau salée pendant 20 à 30 minutes.,
- séchez: la cuisson des côtelettes humides interférera avec la caramélisation, alors éliminez l’excès d’humidité en tapotant avec des serviettes en papier si nécessaire.
- utilisez un thermomètre: un thermomètre à viande à lecture instantanée est le seul moyen précis de vérifier lorsque les côtelettes de porc sont faites, une température interne de 145 ° F / 63°C.
- laissez les côtelettes de porc reposer: après la cuisson, elles doivent reposer pendant 3 minutes pour laisser les jus se retirer dans la viande pour Résistez à l’envie de les couper tout de suite!
Si votre four n’est pas fiable, utilisez un thermomètre pour assurer une température précise., La cuisson dans la moitié supérieure du four aide à produire une belle croûte.
combien de temps Faites-vous cuire les côtelettes de porc
Les principales choses affectant le temps de cuisson des côtelettes de porc sont 1) désossées par rapport aux côtelettes de porc sans os et 2) la température du four. En outre, les côtelettes de porc poêlées nécessitent quelques minutes de moins de temps de cuisson, tandis que les côtelettes de porc farcies ou panées nécessitent 2 à 4 minutes supplémentaires.
comment savoir quand les côtelettes de porc sont faites: le seul moyen fiable est d’insérer un thermomètre à lecture instantanée au milieu de la côtelette. Dès que la température est de 145°F / 63°C, retirez les côtelettes de porc du four., La température augmentera de quelques degrés de plus pendant le repos.
combien de temps pour cuire les côtelettes de porc désossées
les côtelettes de porc désossées cuites au four sont populaires, mais aussi les moins indulgentes car la viande est maigre et facilement trop cuite. Ils nécessitent moins de temps de cuisson que vous ne le pensez!
je recommande de cuire des côtelettes de porc désossées à 400 ° F / 205°C pour obtenir une texture plus croustillante et plus caramélisée. Le temps de cuisson des côtelettes de porc désossées doit être de 7 minutes par demi-pouce / 1,3 cm d’épaisseur.,a042e95db »>20-22 min
Note: If you pan sear boneless pork chops before baking, reduce bake time by 2 minutes.,
vous utiliserez un peu moins de temps dans un four à convection avec le ventilateur allumé. Pour une délicieuse recette, consultez nos côtelettes de porc désossées cuites au four.
combien de temps pour cuire les côtelettes de porc avec OS
les côtelettes de porc avec os sont les plus savoureuses, et il en existe deux types: les côtelettes de côte et les côtelettes de longe. En moyenne, ils ont besoin de 3-5 minutes de plus de temps de cuisson que les côtelettes de porc désossées en fonction de la taille de l’OS! Les os plus gros prennent plus de temps à cuire qu’un petit morceau.,db »>25-30 min
Note: If you pan sear the bone in pork chops before baking, reduce bake time by 2 minutes.,
Découvrez nos côtelettes de porc cuites au four pour une délicieuse recette de côtelettes de porc.
MONTRE COMMENT faire CUIRE les CÔTELETTES de PORC:
voici tutoriel vidéo vous montre comment cuire les côtelettes de porc au four:
au Four Côtelettes de Porc
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 4 pork chops, boneless or bone-in, 1 inch (2.,5 cm) d’épaisseur
- ▢ 3 c. à soupe d’huile d’olive
- ▢ 2 c. à thé de poudre d’ail
- ▢ 2 c. à thé de paprika
- ▢ 1 c. à thé de sel
- ▢ 1 c. à thé de poivre noir
Instructions
-
Préchauffer le four à 400°F (204°C) et placez la grille au tiers supérieur du four. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.,
-
Placer les côtelettes de porc sur la plaque de cuisson. Séchez avec des serviettes en papier, puis frottez partout avec de l’huile d’olive.
-
Dans un petit bol, mélanger la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre.
-
Frottez le mélange d’assaisonnement uniformément sur les côtés de chaque côtelette de porc.,
-
cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré au milieu indique 63°C (145°F). (Remarque: les côtelettes osseuses nécessitent normalement 5 minutes supplémentaires.)
-
Retirer du four et laisser au four côtelettes de porc reposer pendant 3 minutes sur une plaque avant de les servir.
Notes
- coupe Épaisse côtelettes de porc sont moins susceptibles de sécher que le diluant les côtelettes. Les côtelettes de porc d’au moins 1 pouce d’épaisseur sont idéales.,
- Le sel fait ressortir la saveur naturelle des côtelettes de porc, mais si vous préférez moins de sel, vous pouvez mettre la moitié dans l’assaisonnement et le reste au goût pendant le service.
- si le centre de la côtelette de porc est légèrement rose après la cuisson, c’est ok tant que la température interne a atteint 145°F (63°C).
- ne pas percer ou couper dans les côtelettes de porc pendant la cuisson ou au repos, car les jus s’échapperont provoquant le dessèchement de la viande.,/div>
Nutrition FactsOven Baked Pork ChopsAmount Per Serving (200 g)Calories 454Calories from Fat 234% Daily Value*Fat 26g40%Saturated Fat 7g35%Cholesterol 152mg51%Sodium 692mg29%Potassium 891mg25%Carbohydrates 2g1%Fiber 1g4%Sugar 1g1%Protein 49g98%Vitamin A 565IU11%Calcium 18mg2%Iron 1.,6mg9 %* les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
s’il vous Plaît lire notre alimentation avertissement.
Auteur: TipBuzzParcours: plat PrincipalCuisine: Américainemot Clé: au four côtelettes de porc, combien de temps pour faire cuire les côtelettes de porc, la façon de cuire les côtelettes de porcAvez-vous fait cette recette? Laissez un commentaire ci-dessous!,
des moyens plus faciles de préparer des côtelettes de porc:
- côtelettes de porc poêlées
- marinade de côtelettes de porc
- combien de temps pour griller les côtelettes de porc
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note de L’éditeur: initialement publié le 11 janvier 2019