How to Thicken Chili (7 Easy Ways) (Français)

If you’re wondering how to thicken chili that’s thin and soupy, you’ve come to the right place!, Le Chili devrait être épais et copieux!

la bonne nouvelle est que vous n’avez pas à recommencer à zéro si votre chili sort trop mince.

Il existe 15 façons simples de transformer le chili aqueux en un ragoût copieux et satisfaisant. Dites adieu au piment soupy une fois pour toutes en essayant ces méthodes!,

Retirez Le Couvercle

commençons par une méthode qui nécessite le moins d’effort: il suffit de prendre le couvercle sur la casserole et laisser votre chili laisser mijoter.

mettez-le à feu doux et remuez. Donnez-lui 20-30 minutes, peut-être même plus. Bientôt, tout cet excès de liquide se transformera en vapeur, épaississant votre chili.

Rappelez-vous, la clé ici est la basse température. Si vous tournez la chaleur trop élevée, vous obtiendrez un piment brûlé et amer.

gardez la température en dessous de 212 degrés Fahrenheit et vous êtes bon.,

Épaissir Chili, en Ajoutant Plus de Haricots

Toujours pas assez épais? Ajoutez une tasse de haricots et écrasez-en quelques-uns!

lorsque vous décomposez les haricots, ils libèrent leurs amidons naturels, aidant à épaissir le piment.

Vous pouvez les écraser pendant qu’ils sont dans le pot, mais il est préférable de transférer certains d’entre eux dans un récipient différent et de les écraser.

vous ne voulez pas que le reste des ingrédients se transforme en pulpe!

Ensuite revenir les haricots dans la casserole et remuer vigoureusement., Laissez la soupe reposer pendant 30 minutes et elle s’épaissira.

comment épaissir le Chili avec Masa Harina

Masa harina est une farine à base de maïs souvent utilisée comme épaississant dans la cuisine latino-américaine.

ne le confondez pas avec de la semoule de maïs, car ce ne sont pas les mêmes. Masa harina a une teinte plus blanche et une texture semblable à la farine.

soyez patient, car il faut du temps pour ses effets de guérison., Si vous en mettez trop tout de suite, vous pourriez vous retrouver avec un ragoût solide.

En outre, il dégage un peu de saveur de maïs, donc si vous n’êtes pas fan, allez-y doucement. Commencez par ajouter 2 cuillères à soupe de masa harina à votre chili.

attendez 5-10 minutes et vérifiez la cohérence. Répétez le processus si nécessaire.

Ajouter la Semoule de maïs ou de la Polenta

en dehors de la masa harina, la semoule de maïs et polenta peut aussi bien travailler. Ces ingrédients aident à absorber l’excès de liquide dans le piment, le rendant plus épais.,

Cela donnera au chili un peu de grain, cependant. C’est comme avoir du pain de maïs dans votre chili. Mais cela ne m’a jamais gêné!

Pour l’utilisation, mélanger une cuillère à soupe avec de l’eau puis verser le mélange dans le chili. En le diluant à l’avance, vous n’obtiendrez pas de ragoût grumeleux.

Ajouter des Puces

Vous pouvez ajouter le maïs ou les chips de maïs pour absorber le liquide dans votre chili et le rendre plus épais.

juste quelques poignées de copeaux écrasés iront un long chemin., Attendez 10 minutes, et vous commencerez à remarquer que votre chili devient plus épais.

Épaissir Piment avec de la Pâte de Tomate

l’Ajout de pâte de tomate est un moyen facile de rapidement épaissir votre sauce. Non seulement il améliore la texture, mais il améliore également la saveur.

pour utiliser, ajouter 6 onces de pâte, 2 onces toutes les quelques minutes, pendant les 60 dernières minutes de cuisson.

en L’ajoutant progressivement, il est plus facile de le mélanger en douceur., Si la pâte rend votre chili amer, ajoutez simplement une cuillère à soupe de sucre pour le contrebalancer.

Ajouter un gruau à cuisson Rapide

peut-être fou, mais ça fonctionne! En plus d’épaissir votre chili, l’avoine est également incroyablement nutritive. Ils sont riches en antioxydants, vitamines et fibres solubles.

Commencez avec une cuillère à café d’avoine et mélanger. Vous devriez commencer à voir les résultats immédiatement. Il suffit de continuer à ajouter plus et en remuant jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance désirée.,

Ajouter la Gomme Xanthane

la gomme de Xanthane est un type de sucre extrait de soja, de blé ou de maïs, et fonctionne comme un incroyable agent épaississant.

si cela vous semble familier, cela pourrait être parce que c’est un ingrédient dans le bubblegum, le dentifrice et la crème glacée.

la grande chose à propos de la gomme xanthane est, contrairement à la plupart de mes autres suggestions sur cette liste, cela n’affectera pas la saveur de votre chili.

Ce n’est pas l’ingrédient le moins cher. Un 8-oz. le pack coûte 15$., Mais cet ingrédient fait des merveilles en épaississant une variété d’aliments, y compris les smoothies!

Pour l’utilisation de la gomme de xanthane, diluer quelques cuillères à soupe dans de l’eau froide puis l’ajouter au mélange.

comment épaissir le piment avec de la fécule de maïs

la fécule de maïs est un autre excellent agent épaississant qui a des effets instantanés, ce qui en fait un ingrédient idéal si vous êtes pressé.

pas le temps de mijoter votre chili? Juste diluer deux cuillères à soupe de fécule de maïs dans l’eau froide et l’ajouter au ragoût.,

assurez-vous qu’il est bien mélangé, sinon vous obtiendrez des grumeaux dans votre chili. Laissez le chili cuire encore 10 minutes et il s’épaissira.

tout comme la gomme de xanthane, la fécule de maïs n’a aucun effet sur la saveur de votre piment.

Épaissir Chili avec de la Farine

à Côté de la fécule de maïs, la farine peut également aider à épaissir les choses. Faire une suspension avec 2 cuillères à soupe de farine tout usage et 1/4 tasse d’eau froide.

bien Mélanger et ajouter le mélange à la sauce., Laissez cuire à feu moyen-vif pendant quelques minutes et regardez le ragoût s’épaissir devant vos yeux.

continuez à remuer quelques minutes de plus juste pour vous assurer que la farine ne formera pas de grumeaux.

Ajouter Plus de Légumes

j’adore cette technique parce qu’en plus de l’amélioration de la texture, il ajoute également de la nutrition pour le plat.

Il existe de nombreux légumes parmi lesquels choisir, tels que les tomates et les haricots, les grains de maïs, les poivrons, les oignons et les pommes de terre.,

qu’ils soient écrasés, coupés en dés ou mélangés, ils feront un excellent travail pour épaissir votre piment.

Ajouter l’arrow-root

arrow-root est un excellent agent de levage faite à partir de l’arrow-root de la plante. Il est sans saveur, donc il n’y a pas besoin de s’inquiéter que cela affecte le goût de votre chili.

et il est si puissant que vous n’aurez besoin que d’en utiliser un peu.

Pour l’utiliser, ajouter une cuillère à café d’arrow-root avec une cuillère à café d’eau froide. Bien remuer et ajouter le piment.,

laisser mijoter jusqu’à ce que le piment épaississe à la consistance désirée.

Ajouter des Protéines en Poudre

en plus d’être un supplément de santé, de la poudre de protéine peut également aider à épaissir votre sauce.

pour l’utiliser, verser une partie de la soupe du piment dans un bol. Ajouter une à deux cuillères à soupe de poudre de protéine et remuer jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

remettre dans le mélange et remuer. Laissez mijoter quelques minutes et voyez la différence.,

Ajouter la Bière

en plus d’être un exhausteur de goût, la bière aussi fait un excellent travail à épaississement de la sauce. C’est parce qu’il contient de l’amidon.

Pour l’utiliser, faites cuire votre bière sur feu moyen pendant quelques minutes, puis mélanger avec le piment. Il donne quelques minutes pour laisser mijoter et épaissir.

Ou, vous pouvez simplement verser la bière sans cuisson, mais vous devez attendre plus longtemps, environ une heure, pour voir les résultats.,

Épaissir le Chili de la Post Cuisson

au Lieu d’attendre que votre chili épaissir pendant la cuisson, vous pouvez aussi le servir avec des biscuits sur le dessus.

les craquelins de saltine émiettés, les craquelins d’huîtres ou d’autres craquelins aromatisés fonctionnent très bien pour cette technique.

Les Flocons de pommes de terre, le pain de maïs et le fromage râpé fonctionnent aussi bien!