receita de Lokum deleite Turco caseiro

Love soft and a little sticky Turkish Delight Lokum? Sabes que podes fazer este mundialmente famoso doce turco em casa? É feito com alguns ingredientes simples e um pouco de paciência. Apreciem-no simples ou recheado com nozes como pistácios.

let’s learn how to make Turkish Delight Recipe from scratch! Se alguma vez provaste, sabes como tem um sabor incrível e como é viciante.,

pode ser um desafio quando você tenta fazer lokum em casa pela primeira vez, mas por favor não se desanimem, é realmente vale a pena fazê-lo especialmente se você não está vivendo na Turquia. Você vai amá-lo mais do que o deleite turco que você compra de um mercado do oriente médio ao seu redor.o que é o deleite Turco?o doce Turco mais popular em todo o mundo é o deleite turco e tornou-se ainda mais popular desde que as pessoas o viram em uma cena do filme The Chronicles Of Nárnia.

é chamado de lokum em turco, o que significa conforto na garganta., Lokum ou loukoum foi produzido pela primeira vez na Anatólia e, em seguida, se espalhou por todo o mundo durante o período do Império Otomano. na Turquia, lokum é um tratamento básico servido em bayrams, principalmente com uma xícara de café turco espumoso.

Leia >> Como Fazer Café turco de Espuma Em Um Café turco Pote.

Clássico Turkish delight é muitas vezes vendido em pequenos cubos simples ou contendo frutos de casca rija nos mercados., Também podes ver as que estão cheias de pistáchio moído, nogueira ou avelã. Vamos partilhar uma receita de delícia turca e uma versão recheada de pistachio. Se queres o teu simples, deixa o recheio de fora e corta-o em cubos.

If you are into Turkish desserts, gourmet Turkish Baklava Recipe!,”7f6271a553″>

Caseiro Turkish Delight Ingredientes

É feita principalmente dos seguintes ingredientes:

• de açúcar
• água
• ácido cítrico
• amido
• o creme de tártaro
• aromas
• corante alimentício (opcional)

O mais popular do tempero usado na confecção de lokum é água de rosas, mas você pode usar qualquer tempero, como a laranja, baunilha, menta, romã, morango ou framboesa., também pode adicionar frutos de casca rija como pistácios ou avelãs em loukoum. Aqui vamos compartilhar duas variedades de delícia Turca: receita para Lokum simples e receita de delícia Turca pistachio.para dizer a verdade, as pessoas que visitam a turquia de todo o mundo adoram doces de deleite Turco muito mais do que os turcos. Talvez porque já estamos a gostar disto há séculos, talvez porque está em todo o lado aqui, não tenha muito interesse do povo turco., Nós o amamos com uma xícara de café bem preparado e turco ou chá preto Chai Turco embora.

como fazer a receita de delícia Turca

primeiro, decidir sobre a panela antes de começar. Deve ser profundo para dar ao seu deleite Turco espessura suficiente. Usei uma placa de 22×7 cm (9×3 polegadas) para estas medidas. Alinhá-lo com papel de pergaminho e escová-lo com óleo de amêndoa. Porquê óleo de amêndoa? Não tem um sabor forte, então você não vai senti-lo quando comer suas delícias turcas.,

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em Segundo lugar, fazer o xarope de açúcar. Juntar sumo de limão, açúcar e água de 250 ml num vaso profundo com calor médio até o açúcar se dissolver. Leve-o a ferver sobre o calor elevado e deixe-o continuar a ferver sobre o calor médio baixo até atingir 260F/126C num termómetro de doces, durante 10-15 minutos., Leia a ponta de teste de água fria abaixo se você não tem um termômetro doce.

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Enquanto isso, faça o amido de milho e colar em um segundo pote. Combinar creme de tártaro, amido de milho e água restante de 250 ml até ser lisa. Cozinhe-o sobre o calor médio alto batendo constantemente para que não haja nenhum grumos até que se pareça com uma pasta branca.,

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Next, combine the two mixtures this way: When the sugar syrup reaches 260F/127C, remove it from heat. And slowly add the syrup into the cornstarch mixture, whisking continuously until it is completely combined., reduza o calor para o mais baixo e cozinhe-o durante 50 minutos, mexendo ocasionalmente. Ele vai engrossar e obter uma cor dourada com uma textura colada.

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Retire do fogo e acrescente o tempero (rosewater se você usá-lo) e o corante alimentar., Transfira – a para a panela preparada e espalhe-a rapidamente uniformemente com uma espátula de silicone. Você deve trabalhar rápido neste passo. Deixe-o ficar durante a noite à temperatura ambiente. O topo deve ser duro no final deste tempo. Espere mais se ainda estiver macio ou pegajoso.

para um clássico deleite Turco simples

combinar açúcar em pó com amido de milho numa tigela. Espalha – o pelo balcão. Transfira a mistura lokum no balcão., Tesoura de poeiras (funciona melhor que uma faca) com esta mistura e cortá-la primeiro em tiras e depois em cubos. Enrolá-los na mesma mistura de amido.,c8″>

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For A Pistachio Stuffed Version

Take mixture from the pan with the parchment under it., Rola-o como uma massa normal. Não o tornes muito fino. Põe pistáchio no chão numa ponta e enrola-o bem. Revesti-lo com a mistura de açúcar e amido em pó e cortá-lo com tesouras. Enrolá-los na mesma mistura e servir.

teste de água fria: colocar água fria numa tigela. Mete-lhe uma colher de xarope de açúcar. Vai formar uma bola dura na água. Não deve ser achatado quando você tirá-lo da água, mas deve ser flexível para moldar quando você pressioná-lo suavemente em seus dedos. Se não formar aquela bola dura, significa que precisas de fervê-la mais tempo.,como conservar Loukoum?conservar uma boa quantidade de açúcar em pó e uma mistura de amido num recipiente hermético à temperatura ambiente até um mês. Não é preciso refrigerá-lo a menos que o tempo esteja muito quente.a que sabe o deleite Turco?

é um tratamento muito doce, principalmente uma combinação de açúcar e amido com um pouco de textura pegajosa. O sabor depende do sabor usado. O tradicional lokum tem um sabor subtil de água de rosas. Mas há sabores como menta, limão, laranja, romã, morango. o creme de tártaro é Vegan?,sim, creme de tártaro é um produto vegan amigável. É feito de ácido de frutas, por isso completamente à base de plantas.

a receita de Delícia turca é Vegan?

Sim, muitas variações de lokum são vegan friendly como eles não contêm quaisquer produtos lácteos ou animais. No entanto, existem versões recheadas com creme coagulado na Turquia chamado Kaymaklı Lokum. o Lokum-glúten de chocolate turco não contém glúten?o lokum clássico é feito de amido de milho e não contém glúten. A receita que estamos compartilhando aqui também é livre de glúten. No entanto, existem muitas variações hoje., Então é melhor ler a lista de ingredientes quando você a compra de uma loja.

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