The 8 Best French Press Coffee Makers of 2021

o que procurar ao comprar uma imprensa francesa

por Derek Rose

Material

o material é um óptimo lugar para começar a reduzir as suas opções. As prensas francesas podem ser feitas de vidro, aço inoxidável ou grés. Cada um tem os seus prós e contras e vai trazer uma estética única para a sua cozinha. O vidro é, de longe, o material mais comum, bem como o mais acessível, mas é o mais fácil de quebrar e leva a uma má retenção de calor., Grés e aço inoxidável, por outro lado, são mais pricier, mas compensá-lo com melhor durabilidade e retenção de calor. Felizmente, o sabor não é afetado pelo material que você escolher. O café vai ser delicioso, aconteça o que acontecer.

retenção de calor

embora esta consideração-chave esteja directamente ligada ao material de uma imprensa francesa, vale a pena mencioná-la por si só. Bebedores de café que se acostumaram a máquinas de gotejamento com pratos quentes de duas horas podem, no início, ficar desapontados quando mudar para uma imprensa francesa., Todos os fabricantes de café não-elétricos, não apenas prensas Francesas, naturalmente luta para manter o café quente por tanto tempo quanto os aparelhos de cervejaria elétrica pode. Se você só fizer um copo ou dois e bebê-lo rapidamente, isso não é um problema. Mas se manter o café quente por um longo tempo é importante para você, considere comprar uma prensa francesa térmica ou isolada.

Capacidade

francês pressiona apenas fazer algumas xícaras de café de uma só vez, com capacidades que variam de qualquer lugar de 12 a 51 onças., Se você pretende usar uma prensa francesa para uma casa inteira, ir com uma opção maior, cerca de 8 copos e para cima. Basta saber que o tamanho e o preço estão ligados entre si: as prensas Francesas maiores são mais caras, e as prensas Francesas menores são mais baratas. Um último detalhe a ter em mente é que o mundo do café é um pouco enganoso com suas medições. Muitos clientes assumem que cada “xícara” é igual a 8 onças; no entanto, as marcas de café consideram uma xícara de 4 a 6 onças., Por exemplo, a popular 8-Cup Bodum CHAMBORD imprensa francesa tem uma capacidade de apenas 34 onças, não as 64 onças que você esperaria usando medidas padrão.fazer o café é apenas metade do processo. Quando você terminar, você precisa remover o êmbolo, descartar os grãos de café usados, e limpar a garrafa para a próxima utilização. Os componentes de segurança da máquina de lavar louça irão acelerar o processo, embora algumas pessoas prefiram lavar a sua prensa à mão logo a seguir para que esteja pronto para ir sempre que precisam., Não é difícil ou demorado para limpar uma imprensa francesa à mão, mas alguns podem se cansar de ter que limpá-lo após cada lote de café.

garantia

prensas francesas com uma garrafa de vidro são um tipo extremamente frágil de máquina de café, mais rápido para chipar ou quebrar do que a maioria. Na verdade, as instruções da marca normalmente aconselham contra a utilização de colheres de metal ao agitar de modo a não danificar o vidro. Dê uma olhada na garantia de um artigo de antemão para ver que danos podem ou não ser cobertos.,

tipos de prensas Francesas

vidro

a imagem instintiva quando se imagina uma prensa francesa geralmente envolve uma garrafa de vidro brilhante. Não só estes são o tipo mais popular da imprensa francesa, mas também são os mais acessíveis. Outras vantagens de ir com vidro incluem o seu peso leve e que você pode ver a quantidade de café deixado no interior. Muitas prensas francesas de vidro também são seguras máquina de lavar louça, o que torna o processo de limpeza mais rápido. No entanto, eles podem quebrar mais facilmente, por isso evite mexê-los com uma colher de metal ao preparar o seu café.,

Aço Inoxidável

o aço Inoxidável é o segundo tipo mais popular de imprensa francesa. Eles são mais caros do que os de vidro (alguns até passar a marca de US $100), mas vêm com várias vantagens, especialmente a retenção de calor e durabilidade. A maioria das máquinas de lavar louça são seguras, também; basta verificar as instruções do fabricante antes do tempo. Quanto aos projetos vão, você pode escolher entre o aço de prata clássico ou encontrar uma variedade de cores bold., A última coisa a ter em mente é que as prensas de aço inoxidável podem ser pesadas ao levantar e derramar, então se você preferir uma opção leve, vá com vidro.

portátil

Sim, existe uma coisa como uma prensa francesa verdadeiramente portátil. Estes pequenos dispositivos maravilhosos parecem canecas de viagem, mas, no interior, têm um filtro e desentupidor para fazer café delicioso em movimento. Eles são normalmente construídos a partir de aço inoxidável, para que você possa jogá-los em um saco ou mala quando acampar ou viajar. Projetado para uso pessoal, esperar prensas portáteis francesas para ter uma menor capacidade do que as domésticas., Mas a melhor parte? São tão acessíveis como as prensas Francesas normais.

Marcas/Fabricantes

Bodum

Bodum é a marca número um para saber se você está interessado em comprar uma imprensa francesa. Fundada em 1944, a empresa fabrica todos os tipos de produtos relacionados com o café, de moedores a frothers de leite, mas é mais conhecida por sua linha de prensas Francesas amigáveis ao orçamento. Muitos começam por 10 dólares. Poucas outras marcas oferecem a grande variedade que Bodum faz., A empresa faz vários tipos diferentes de prensas Francesas, desde as construídas em vidro e aço inoxidável até as prensas de viagem. O Chambord elegante é a sua opção mais popular, mas o Brasil, EILEEN e COLUMBIA também são dignos de consideração.

Frieling

Fundada em 1988, Frieling é um conhecido fabricante norte-Americano de high-end utensílios de cozinha., A imprensa francesa mais popular da marca—simplesmente chamada de prensa francesa Frieling—é construída a partir de aço inoxidável pesado e vem em uma série de tamanhos. Outros incluem o Aroma todo-vidro imprensa francesa e a Perfetto imprensa francesa exclusivamente projetado.

Le Creuset

esta marca francesa tem sido anunciada há muito tempo por suas panelas coloridas de ferro fundido. Durante quase 100 anos, a Le Creuset fabricou tudo, desde patilhas até fornos holandeses até—claro—prensas Francesas. Não tem uma vasta selecção a oferecer, mas a sua imprensa francesa mais conhecida destaca-se em comparação com outras no mercado., A Le Creuset Stoneware French Press é uma opção de ponta feita a partir de esmalte resistente e disponível em 10 cores diferentes.

manutenção

pode ser assustador para fazer o seu primeiro pote de café prensa francês, então aqui estão instruções rápidas e simples para garantir resultados saborosos a cada vez. Primeiro, comece com café grosseiramente moído. Muito bem moído e você vai acabar com lodo de café no fundo da sua chávena. Em segundo lugar, colher em aproximadamente 1 colher de sopa de motivos para cada 3 a 4 onças de água que você pretende usar., Em terceiro lugar, uma vez que a água é aquecida a 195 a 205 graus, lentamente e uniformemente derramá-lo sobre os terrenos do café, em seguida, agitar. Finalmente, deixe o café íngreme por pelo menos quatro minutos; Muitos especialistas recomendam esperar ainda mais tempo para os grãos para extrair mais. É isso! Mergulha-o, despeja-o e aproveita.

Uma vez que você terminou de beber o café, no entanto, você também pode ter algumas perguntas sobre a limpeza adequada do dispositivo. Infelizmente, as prensas Francesas precisam ser limpas após cada uso. Verifique para ver se o seu é máquina de lavar louça segura de antemão, como isso vai acelerar o processo., Se não, comece por despejar os grãos de café molhado em um filtro e, em seguida, lixo ou compostá-los. Depois disso, desmontar o êmbolo em suas partes individuais—a malha, a mola e a placa transversal—e enxaguar cada um. Coloque as peças em uma toalha para secar e terminar, limpando a garrafa com uma esponja de sabão.

Acessórios

Um acessório especificamente útil para a imprensa francesa, os proprietários é um gooseneck chaleira., Com as suas Espumas elegantes e inclinadas, as chaleiras gooseneck fornecem melhor precisão ao derramar. Isto, por sua vez, ajuda a cobrir completamente os campos de café em uma imprensa francesa, levando a uma xícara de café mais saborosa. As chaleiras Gooseneck podem ser projetadas para uso stovetop (geralmente feitas de aço inoxidável) ou podem ser elétricas. Este último é certamente mais caro, mas acrescentou conveniência e pode incluir características únicas, como o controle de temperatura específico.outro acessório que vale a pena investigar é um moedor de café. Isto é recomendado para qualquer tipo de cafeteira, é claro—não apenas prensas Francesas., Grãos de café liberam o sabor mais poucos minutos depois de ser moído, quando todos os aromas foram recém-rachados abertos. Você pode escolher entre moedores de café manuais, que são mais acessíveis, ou elétricos. Bodum, Breville e KitchenAid fabricam moedores confiáveis.

FAQs

que tamanho de moagem devo usar?

café prensado francês é melhor feito usando grãos grosseiramente moídos. Se os motivos são muito finos, o café pode acabar amargo e sobre-extraído, para não mencionar que pequenos moinhos podem escorregar através do filtro e arruinar todo o pote., Os grãos grosseiros, por outro lado, levarão a uma mistura equilibrada e sem sedimentos. Encontrar grãos grosseiramente moídos ou moer por conta própria em casa pode ser um pouco de um aborrecimento, mas vale a pena no final para o café delicioso.o café francês é mais cafeinado?

é lógico supor que o café de imprensa francês é mais cafeína do que o café de gotejamento padrão. Afinal de contas, sabe com certeza mais forte quando fabricada corretamente. Mas na verdade, o café francês de imprensa é menos cafeinado do que tanto gotejamento e pour-over café., Isso ocorre principalmente porque os motivos utilizados são maiores do que os de outros métodos de Cerveja e, como resultado, não extrair tão rapidamente. O teor exato de cafeína depende do número de colheres usadas, mas você pode esperar café francês press para fornecer sabor forte, sem nervosismo excessivo.pode uma prensa francesa ser usada para fazer outras bebidas? absolutamente! Mesmo que as prensas francesas são projetadas principalmente para a fabricação de café quente há muitas outras maneiras de usar o dispositivo., A cerveja fria é talvez a bebida alternativa mais popular para fazer com uma imprensa francesa, mas os usuários também podem chicotear chá, sucos, e água com infusão de frutas. As prensas francesas podem até espumar leite para lattes e cappuccinos.porquê confiar que o abeto come?

Donna Currie é uma escritora de alimentos freelance especializada em revisões de produtos e receitas. O trabalho dela apareceu em “Come a sério”, “cozinhar bem”, e no seu blog de receitas, Cookistry.com ela também é a autora do Make Ahead Bread, um livro de culinária destinado a simplificar o processo de panificação.,esta peça foi editada por Derek Rose, O especialista em café e chá para os Spruce Eats. Ele usa a Bodum BRAZIL French Press como sua cafeteira diária, muitas vezes emparelhando o item com um saco fresco de grãos de café Toro de Devoción.

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