Cremă înghețată Vs. înghețată
cremă înghețată sau înghețată: care este mai bine pentru copiii dvs.?
a Fi mamă înseamnă să trăiești cu copii inghesuie pentru dulciuri. Tratamentul clasic la rece este înghețată, desigur, dar există o mulțime de alte deserturi congelate acolo, de la iaurt congelat la gelato până la cremă congelată. Uneori poate fi greu să știi care este alegerea potrivită pentru copiii tăi. De exemplu: crema congelată este mai sănătoasă decât înghețata?, Cele două deserturi sunt foarte asemănătoare, dar câteva diferențe cheie în rețete fac unul, în general, puțin mai sănătos decât celălalt.
diferențele
atât înghețata, cât și crema congelată se fac prin bătaia și înghețarea unui amestec de lapte și smântână. În ciuda rețetelor lor similare, există două diferențe principale între ele. Prima diferență este în ingredientele lor. În plus față de lapte și smântână, crema congelată conține o proporție mare de gălbenușuri de ou. Multe rețete de înghețată includ ouă, dar când procentul de gălbenuș de ou într-un desert depășește 1.,4 la sută, devine cremă înghețată. Dacă obișnuiești să-ți faci propria înghețată cu gălbenușuri de ou, s-ar putea să fii surprins să afli că faci din punct de vedere tehnic cremă înghețată; merge doar pentru a arăta cât de asemănătoare sunt înghețata și crema congelată. Unele creme congelate sunt chiar comercializate ca înghețată, de obicei cu descrierea „înghețată Franceză.în plus față de diferențele de ingrediente, crema congelată este, de asemenea, de obicei amestecată diferit, cu un proces care introduce mult mai puțin aer în amestec decât cel folosit pentru a face înghețată., Rezultatul este un desert înghețat, cu o consistență netedă, densă, cremoasă.
informații nutriționale
asemănările de bază dintre crema congelată și înghețată înseamnă că acestea sunt aproximativ similare în ceea ce privește calitățile lor nutriționale. Ambele sunt de obicei bogate în calorii, în special calorii din zahăr. În general, totuși, crema congelată este de obicei mai mare. O singură porție (1/2 cană) de înghețată poate conține oriunde între aproximativ 90 și 310 de calorii. În schimb, o porție tipică de cremă congelată conține aproximativ 200 de calorii sau chiar mai mult., Crema congelată este cu siguranță un desert bogat, cel mai bine rezervat pentru ocazii speciale.nici înghețata, nici crema congelată nu pot fi cele mai sănătoase gustări din jur, dar copiii de obicei nu acordă atenție valorii nutritive. Dacă doriți să oferiți un tratament rece copiilor dvs. fără a le supraîncărca cu zahăr, încercați să congelați iaurtul cu conținut scăzut de zahăr și să adăugați fructe proaspete pentru a-l îndulci. Feliile de banane congelate amestecate cu unt de arahide și miere creează o altă gustare rece și dulce, deși nu o exagerați cu mierea.