10 belangrijkste ingrediënten in de Colombiaanse keuken

Colombianen hebben een diepe liefde voor familie en genieten van niets meer dan het verzamelen van zoveel mogelijk familieleden rond de tafel voor een lange, bevredigende lunch. Als gevolg daarvan, Colombia ‘ s meest populaire gerechten bevatten veel ingrediënten, die meestal worden geplaatst in het midden van de tafel voor diners om zichzelf te helpen. De meeste families hebben ook recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven., Hier zijn 10 van de belangrijkste ingrediënten in de Colombiaanse keuken:

1. Cheese

Colombianen houden van witte boerenkaas en gezinnen kopen vaak blokken van 30 pond in de supermarkt. Het wordt gebruikt in snacks zoals almojabanas (kaas en maïskoeken) en arepas (flatbreads) en is ook populair gefrituurd als deditos de queso (kaasvingers).

1. maïs

Maïs is waarschijnlijk het meest gebruikte ingrediënt van Colombia., Het is de basis voor arepas, almojabanas en bollos de mazorca, maïskoeken die in de meeste steden op straat worden verkocht. Maïsmeel is ook een belangrijk ingrediënt in bunuelos, gebakken kaas en maïsballen die traditioneel worden gegeten met Kerstmis.

1. cassave

cassave wordt in het Spaans yuca genoemd, een wortelgroente die zowel zoet als hartig wordt gegeten. Bollos de yuca meng gemalen cassave met anijs en kokosnoot om heerlijke straatsnacks te maken., Maar cassave ‘ s meest bekende gebruik is in sancocho, een familie-formaat vlees en groente stoofpot.

1. aardappelen

De meeste buitenlanders kennen één aardappelras, maar Colombiaanse ajiaco-soep gebruikt er bijvoorbeeld drie. Elk heeft een aparte smaak en oorsprong – kleine, gele criolla aardappelen groeien op grote hoogte, de droger sabaneras in Boyaca en de kruimelig pastusas in het zuiden.,

1. Plantains

Colombianen houden van plantains en eten ze gebakken en geroosterd, zoet en hartig. Ze vormen een essentieel onderdeel van nationale gerechten, waaronder bandeja paisa, waar plantains worden geserveerd naast gehakt, varkensvlees en rode bonen, rijst, chorizo, arepa, avocado, een gebakken ei en andere nietjes.

1. guave

Colombia is beroemd om vele vruchten, maar op de een of andere manier is guave het meest populaire fruitingrediënt., Guavepasta wordt gebruikt in alles van snoep, donutvullingen en weegbree taart tot snacks zoals bocadillo con queso, waar het wordt geserveerd verpakt in weegbree bladeren en gegeten met kaas.

1. rundvlees

Colombia is een van de grootste rundveeproducenten ter wereld. Populaire gerechten zijn bistek a la criolla, waar biefstuk wordt geserveerd met een heerlijke gebakken ui en tomatensaus en posta negra, waar het is bedekt met een zoete, donkere saus vaak op smaak gebracht met cola.,

1. rijst

rijst is een van Colombia ‘ s belangrijkste gewassen en ook een van zijn favoriete voedingsmiddelen. Veel gezinnen eten minstens één keer per week arroz con pollo (kip en rijst op smaak gebracht met kruiden en groenten). Kokosrijst en zoete rijstpudding zijn ook erg geliefd.

1. Avocado

Colombia produceert meer dan 220.000 ton avocado ‘ s per jaar, met tientallen variëteiten., Vooral Colombianen houden van grote, groene avocado ‘ s, geserveerd met ajiaco en bandeja paisa. Veel gezinnen gebruiken ze voor guacamole en AJI de aguacate, een pittige dipsaus.

1. kokosnoot

kokosnoot is zeer geliefd aan de Caribische kust. Het wordt gebruikt in alles van cakes, flans en kokosnoot ballen (panelitas de coco) tot soepen, kokosrijst en sauzen voor vis en kip.,

typische Colombiaanse voedingsmiddelen die u zeker moet proberen tijdens uw bezoek aan Colombia

Catiba, de applicatie die Colombiaanse groenten en fruit een stap dichter bij de wereld brengt

het beste kookboek ter wereld is Colombiaans

---