10 Famous Foods in Chili je moet het proberen
in Chili moet je de zeevruchten proberen!
Dit was een van de vele foodie tips die we kregen voordat we dit ongelooflijk lange land bezochten. Met een kustlijn van 4.270 km (2.653 m), kunt u verwachten om een aantal van de beste en gevarieerde zeevruchten te vinden.
natuurlijk valt er nog veel meer te ontdekken, zoals verschillende soorten taarten, stoofschotels en Chileense Pisco., Dit is onze 10 favoriete en traditionele beroemde gerechten in Chili die je moet proberen, gebaseerd op onze ervaring reizen van San Pedro in het noorden helemaal naar Patagonië in het luchtige zuiden.# 1 HUMITAS: Chileense tamales
Humitas is een populaire Andes straatvoedsel snack die in het hele land wordt gegeten. Ze bestaan uit verse mais gepureerd samen met ui, basilicum en boter. Het wordt dan gewikkeld in maïskorrels en gebakken, bij elkaar gehouden tijdens het koken met een draad of touw.,op onze ochtendmarktbezoeken om groenten en fruit te kopen, zagen we vaak een man met een groot bad vers gemaakte humitas verkopen voor 900 Chileense Peso ‘ s ($1.4/£1) per stuk. Ze zorgen voor een smakelijke en vullende ochtendsnack. Ze zijn vrij vergelijkbaar met tamales, maar bevatten geen enkele vorm van deeg.
#2 MACHAS A LA PARMESANA
Dit is een van vele beroemde Chileense zeevruchten geïnspireerd voedsel., Machas a la parmesana zijn scheermesschelpen gebakken in hun schaal, gemengd met kaas, wijn en meer, afhankelijk van het recept. Ze zijn ongelooflijk eenvoudig te maken: probeer ons Machas a la parmesana recept en maak indruk op je vrienden.het werd opgericht in de jaren 50 in Viña del Mar door de Italiaanse immigrant Edoardo Melotti Ferrari, die zijn inspiratie haalde uit Franse gratin stijl gerechten. Hij probeerde het met scheermesjes, wat zo succesvol was, dat het gerecht geboren was.,
#3 Pastel de CHOCLO: Chileense maïstaart
Pastel de choclo is een ander Andes geïnspireerd gerecht, beschouwd als comfort food voor de meeste Chilenen. Het is een rund-en maïsschotel met een gratin – achtige korst, die ons veel aan herderstaart deed denken.
Choclo is een soort Andes-maïs, die groter en meatier is dan gewone maïs, populair in Ecuador, Peru, Bolivia en Chili., Er is een uitstekend Peruaans restaurant in Santiago genaamd Sarita Colonia waar u een van de beste pastel del choclos in de stad kunt proeven. U kunt hier ook ons recept voor Pastel de choclo uitproberen.
#4 PASTEL de JAIBA: Chileense krabpastei
Pastel de jaiba is een andere populaire visgerecht in Chili. Het is een krabtaart, die meestal wordt gevonden Als onderdeel van een schaal-en schelpdieren schotel of als een hoofd., Het is vooral populair in de Central valley and coastal region van Chili, dat is beïnvloed door tradities van de inheemse bevolking vermengd met die van Europese immigranten die in de late jaren 1800 arriveerden.
blauwe krabben worden traditioneel gebruikt in dit gerecht. Ze krijgen hun naam van hun saffier getinte klauwen, hoewel de rest van hun schelpen meer grijs van kleur zijn.,
#5 TERREMOTO: the earthquake cocktail
Chili is beroemd om zijn terremotos (aardbevingen). Bevingen gebeuren hier om de dag. De meeste zijn te klein om op te vallen, maar je bent meer dan waarschijnlijk om een beetje beweging te ervaren als je hier wat tijd doorbrengt.
Er is natuurlijk absoluut niets te vrezen. Bouwvoorschriften in Chili zijn uiterst streng en gemaakt om aardbevingen te weerstaan., Voor de Chilenen zijn tremoren deel van hun dagelijks leven. Zo erg zelfs, dat ze zelfs een cocktail bedacht na het: de toepasselijke naam, terremoto.
een terremoto cocktail bestaat uit witte wijn, ananas-ijs, fernet en grenadinesiroop. Het is zo sterk dat het je een trillend gevoel geeft, vandaar de naam.
#6 KUNSTMANN: Chileens bier
bier is erg populair in Chili. Deze jongens weten hoe ze een fatsoenlijk brouwsel moeten maken!,
Dit is voornamelijk te wijten aan de grote golven van Duitse immigranten tussen 1850-1875. De eerste brouwerij werd opgericht door Carl Anwandter in Valdivia in 1851. Deze brouwerij produceerde uiteindelijk het beroemde Chileense bier, Kunstmann.Austral is een ander Duits geïnspireerd merk en beweert de zuidelijkste brouwerij ter wereld te zijn, gevestigd in Punta Arenas.we hielden van Kunstmann vooral omdat de honing Kunstmann zowel bierliefhebber Seby als zoetekauw Stefan kon bevredigen.,
#7 PO ‘ e de PLÁTANO: bananencake van Paaseiland
Paaseiland is beroemd om de moai standbeeld hoofden. Minder gesproken over is de Po ‘ e de platano banana cake. Op dit eiland vindt u meer dan 15 verschillende soorten bananen die allemaal variëren in grootte en smaak. Op Paaseiland zijn bananen meer dan een vrucht en worden ze gegeten tijdens de maaltijden, bijvoorbeeld bij vis en ander voedsel.,
De banaancake werd traditioneel gemaakt door het te koken in een gat in de grond, met behulp van bananenbladeren om het te bedekken.
#8 MOTE CON HUESILLOS: perzik en gerst dessert
Dit is een heerlijke en verfrissende tarwe op basis van dessertdrank met maïszaad en gedroogde perziken. Het is vooral gastvrij tijdens de warme zomermaanden December, januari en februari., Je kunt ze gemakkelijk vinden bij veel straatverkopers of op het strand in Chili.het deed ons een beetje denken aan halo halo-een van onze favoriete gerechten uit de Filippijnen.
#9 POROTOS GRANADOS: Chileense veggie zomer stoofpot
Porotos granados is een heerlijke Chileense vegetarische stoofschotel/soep gemaakt met cranberry bonen, granaatappels, maïs korrels, squash, aardappelen, basilicum en uien.,
Porotos granados is afkomstig van de Mapuche inheemse bevolking van Chili, die voor het eerst cranberrybonen verbouwden. Het woord granados betekent granaatappels en poroto komt van het Quechua woord voor bonen: purutu.
u kunt ons recept voor Chileense porotos granados hier proberen.
#10 PISCO
Pisco is een druivenbrandewijn die zeer populair is in Chili en Peru. Het wordt gebruikt om de heerlijke Pisco Sour cocktail te maken., De Chileense versie van de Pisco Sour is vergelijkbaar met de Peruaanse, maar zonder Angostura bitters en eiwitten.andere manieren om Pisco te drinken in Chili zijn Piscola (Pisco met Coca Cola) en Calafate Pisco in Patagonië, met behulp van de Calafate vrucht.