15 essentiële Restaurants in Sonoma County
nu de verbouwing begint in een groot deel van Sonoma County en de Napa Valley na de tragische oktoberbranden, is er geen beter moment om deze spectaculaire regio van Noord-Californië te bezoeken en de immer gastvrije gemeenschap te ondersteunen. De eetcène van de regio kan (heerlijk) overweldigend zijn, met enkele van de beste Mexicaanse gerechten uit de Bay Area, wereldberoemde proeverijmenu ‘ s, fantastische eetzalen (en fermentatielabs) en bekroonde ontwerpen: hier zijn onze favorieten.
naast restaurants: vergeet de lokale ambachtslieden niet., Ze zijn de ruggengraat van deze gemeenschap en zullen je volgende picknick voeden. In Petaluma, raden we Della Fattoria Downtown Cafe en distel vlees: de eerste is een must-try voor brood en desserts; de laatste een recente slagerij toevoeging van een chef-kok met SF street cred. In Healdsburg, check out Journeyman vlees van Pete Seghesio (van de Seghesio wijnmakerij familie) voor een geweldige rooster van house-cured salumi en pizza per stuk., In Freestone is Wild Flour Bread Bakery onze keuze voor brood, scones en koekjes, terwijl in Duncan Mills Gold Coast Coffee & Bakery buiten de gebaande paden is, meedogenloos vriendelijk en consistent bevredigend.
Farm Inn
Pastoral elegance beschrijft perfect dit Prix vaste restaurant en luxe hotel tussen Forestville en de zuidelijke rand van de Russian River Valley. Diners kunnen beginnen met loungen in Adirondack stoelen op de voortuin met een glas Pinot Noir verbouwd net over River Road., Ga dan naar de Chique goud geschilderde eetkamer voor behendig uitgevoerde seizoensgebonden high-end gerechten, zoals kombu-cured hamachi met een aji amarillo emulsie en het kenmerkende konijn konijn konijn konijn (spek verpakt lendenen, confit been en geroosterde rek). Er is geen betere plek voor een romantisch diner voor speciale gelegenheden in Sonoma County.
7871 River Rd., Forestville; 707-887-3300
Hana Japanese Restaurant
Sonoma County ‘ s premier sushi spot gebeurt in een generieke Rohnert Park strip-mall plaza gedeeld met een Doubletree Hotel en een golfbaan., Het is misschien een vreemde locatie, maar het is geen geheim hoe heerlijk Hana ‘ s rauwe vis composities en gekookte gerechten zijn. Zelfs Michael Mina is zo ’n fan van het restaurant dat hij op Hana’ s chef-eigenaar Ken Tominaga als managing chef en partner toen hij opende Pabu in San Francisco. Hana ” s menu kan ontmoedigend zijn om te navigeren, dus de $ 100 Omakase optie is altijd een slimme route.
101 golfbaan Dr.,, Rohnert Park; 707-586-0270
Diavola
elke Alexander Valley en Dry Creek toerist moet weten wat de inwoners van Sonoma County al jaren weten: Diavola ’s chef-eigenaar Dino Bugica is een virtuoos met blaren Napolitaanse pizza’ s. Het menu heeft meer dan een dozijn keuzes gekookt in de bakstenen oven van het restaurant (gegarneerd met een varkenskop), van een klassieke margherita tot een Koreaanse BBQ–geïnspireerde taart gegarneerd met gemarineerde rib-eye, Serrano chiles, kimchi en Kewpie mayonaise., Maar de must-order is de naamgenoot Diavola pizza, bekroond met pittige gehaktballetjes, geroosterde paprika en rucola.
21021 Geyserville Ave., Geyserville; 707-814-0111
Single Thread
een jaar na de opening is het veilig om te zeggen dat Healdsburg ‘ s Cali-Japanese tasting menu bestemming heeft voldaan aan de enorme hype., Man-en-vrouw eigenaren Kyle en Katina Connaughton werken samen (zij beheert de tuin; hij runt de keuken) op de 11-gangen, $295 ervaring die klassieke Japanse kookmethoden, hoogseizoen NorCal producten en edgy hedendaagse technieken trouwt. Kyle leidde eerder het R&D lab voor de Fat Duck. Dit alles vindt plaats in een scherpe Amerikaanse steakhouse-meets-Japanese-ryokan sfeer van AvroKo die in 2017 De James Beard award voor beste ontwerp won.
131 North St.,, Healdsburg; 707-723-4646
Bravas Bar De Tapas
De familie Stark verloor tragisch zijn geliefde tien jaar oude Restaurant Santa Rosa, Willi ‘ s Wine Bar, in de Tubbs brand. Hoewel het wordt gemist door diners rond de Bay Area, dezelfde geest van gastvrijheid en smaakvolle keuken leeft voort in de andere Sonoma County vestigingen, met inbegrip van deze Healdsburg Spaanse hot spot. Bravas spijkert klassieke tapas als een delicate tortilla Española, maar is niet verlegen met zijn curveballs, zoals het combineren van kippendijen met gekonfijte knoflook en sherry., De prachtige paella en de gin en tonics zijn ook niet alleen maar ondersteunende cast.
420 Center St. Healdsburg; 707-433-7700
Healdsburg SHED
Als restaurant/bar/fermentatielab / tentoonstellingsruimte is SHED het hart van de eet-en drinkcultuur van Healdsburg. Het is een landelijke ruimte met geen tekort aan heerlijke opties voor een huidige of toekomstige maaltijd., Word wakker met een cortado en de formidabele vers gebakken croissant met dubbele chocolade, of geniet van de ongerepte, door superhero chef Perry Hoffman aangestuurde keuken met een licht globaal randje tijdens de lunch of het diner, gecombineerd met lokale wijnen of een kombucha van de tap. Alles bij elkaar, Dit is de California farm-to-table goede leven zien we in tijdschriften omgezet in realiteit.
25 North St.,, Healdsburg; 707-431-7433
The Spintster Sisters
of je nu op zoek bent naar zelfgemaakte bagels in de ochtend, een quinoa-en champignonbouillon macro bowl tijdens de lunch of gegrilde hanger steak met champignonbrood pudding voor het diner, deze eclectische plek in Santa Rosa ‘ s SOFA arts district slaat de spijker op zijn kop. De low-key, gezinsvriendelijke sfeer heeft geholpen om de oude vrijster zusters een essentieel onderdeel van Santa Rosa in slechts een paar jaar, en het heeft vertakt met een eigen motel en een originele gids naar Sonoma County., Santa Rosa werd zwaar getroffen door de branden, dus het is hartverwarmend om te zien dat restaurants zoals deze buren wat broodnodige vrolijkheid bieden in moeilijke tijden.
401 S. A St., Santa Rosa; 707-528-7100
Dry Creek Kitchen
Het old-school driegangendiner lijkt nauwelijks meer te bestaan. Een van de weinige tegenstand is Charlie Palmer ‘ s 16-jarige stalwart, verbonden aan het Healdsburg Hotel. Onder executive chef Scott Romano, het menu is nog nooit zo spannend geweest, aanspreekbaar blijven, maar presentatie van een aantal flair in elk gerecht., Hij maakt een meeslepend hoofdgerecht van knapperige zeebaars met gerookte mandarijnen, pastinaakpuree, chorizoolie en witte Cantharel paddenstoelen. Romano maakt zelfs een mondain klinkende wortelrisotto met geitenkaasschuim, vadouvan en een pijnboompitten-Marcona amandelkruimel. Er zijn geen “snackles” of “kleine borden.”Dit is klassiek dineren gezien de ontspannen Noord-Californië wijnland behandeling.
317 Healdsburg Ave.,, Healdsburg; 707-431-0330
El Molino Central
of u nu in de stemming bent voor de opvallende chilaquiles (alleen geserveerd voor 11 uur ’s ochtends) of uitstekende tamales, taco’ s of kippenmol poblano enchiladas, het humble Boyes Hot Springs Mexican restaurant faalt nooit om te voldoen — gewoon niet te vullen op de warme maïstortilla ‘ s. (Ja, ze zijn zo goed. Hoewel de ervaring is beslist casual met diners bestellen aan de balie en dineren op de achterste patio, Dit is, zonder twijfel, een aantal van Noord-Californië ‘ s toonaangevende rustieke Mexicaanse keuken.
11 Centrale Gem.,, Sonoma; 707-939-1010
Ramen Gaijin en de Barlow
Ramen kunnen de titulaire schaal zijn, maar het is niet het enige noemenswaardige item op deze bruisende Sebastopol izakaya. Breng een ontspannen avond kijken naar uw tafel te vullen met cocktails, gyoza, gegrilde octopus salade en ossenstaart okonomiyaki, samen met een kom of drie van pittige tan Tan ramen. Technisch gezien is Ramen Gaijin zijn eigen restaurant, maar het begon als een pop-up in de aangrenzende geliefde eetzaal: de Barlow. Zelfs als je geen honger hebt, blader rond en doe wat wijn en bier proeven., Na een paar stops, weten we dat je weer honger hebt naar een aantal van de beste Napolitaanse pizza ‘ s in de Bay Area bij de vignet stand.
6948 Sebastopol Ave., Sebastopol; 707-827-3609
Cafe La Haye
als je al meer dan twee decennia iets heel goed doet, verander dan niet — en dat is waarom we altijd blij zijn om in dit schilderachtige, trendy Sonoma Square restaurant te stappen. Het menu is klassiek Californisch, met de nadruk op een hoofdingrediënt met een of twee zachte uitwerkingen., Die kleine draai kan geitenkaas zijn-mierikswortelcrème voor biet-sinaasappelsalade of een op Caesar geïnspireerde aïoli bovenop rundercarpaccio en gebakken oesters. Combineer hoogwaardige ingrediënten gemengd met ouderwetse accenten, zoals een krijtbordmenu voor specials, en je hebt een consistente winnaar.
140 E. Napa St., Sonoma; 707-935-5994
Valette
chef-eigenaar Dustin Valette “s Rustic Californian spot te vaak wordt genegeerd door de media en toeristen, misschien omdat het”s in a quiet location a block off Healdsburg’ s plaza., Valette ‘ s kenmerkende showstopper van het hartige menu is een klassieke Franse sint-jakobsschelpen en crôute, bekroond door een bladerdeeg koepel. Hij houdt zich niet aan die old-school stijl, hoewel, of echt een andere stijl dan spannend eten met verfijnde ingrediënten. Diners zullen alles tegenkomen van Hawaiiaanse Ahi poke en pasta ‘ s tot eend two-way met ingelegde groene papaya en hibiscus gastrique.
344 Center St.,, Healdsburg; 707-473-0946
The Drawing Board
Deze nieuwe wortellox met plantaardige cashewroomkaas op geroosterde levain is misschien wel het Bay Area gerecht van het jaar, waarbij gepekelde groenten, toast en zuivelvrije producten samen worden gecombineerd voor een spannende afdronk-zo veel trends werken naadloos samen. Maar er is zoveel meer om van te houden in dit restaurant dan alleen een wortelgroente die zich voordoet als gerookte vis., De tekentafel is eigendom van de 27-jarige eerste keer restaurateur Rosie Wiggins, die kampioenen bewust eten dat nog steeds voelt toegeeflijk, compleet met frietjes (Hallo, kikkererwten frietjes) en cocktails (als een bot-bouillon Bloody Mary).190 Kentucky St., Petaluma; 707-774-6689
krijtbord
Het was een grote opdracht voor Chef Shane McAnelly om Cyrus (“the French Laundry of Sonoma County”) te vervangen toen hij in 2013 krijtbord opende in het ultra-luxe Hotel Les Mars., Nee, krijtbord is niet Cyrus-maar het gedijt op zijn eigen casual manier met ambachtelijke cocktails en verhoogde gezonde hits zoals pretzels en rundvlees short-rib sliders. Dit is ook Healdsburg ’s slimste happy-hour keuze, met, onverwacht, de stad’ s meest creatieve en bevredigende pastagerechten.in 2017 opende McAnelly The Brass Rabbit, een geweldige metgezel op een steenworp afstand voor een krachtige martini met met foie gras gevulde olijven en stevige retro–moderne kreeftenthermidor.
29 North St., Healdsburg; 707-473-8030