5 + dingen om te maken met zuurkool anders dan een Reuben
Hier zijn 5 6 zuurkoolrecepten (plus een paar extra ‘ s) die net zo uniek en heerlijk zijn als de Reuben, waarmee het dilemma van het eten van gefermenteerde kool wordt opgelost. Geniet ervan, want zuurkool en de meeste andere gefermenteerde groenten zijn echt goed voor u en uw darmgezondheid.
Wat is zuurkool?
zuurkool is voornamelijk gefermenteerde kool., Het wordt gefermenteerd met zout dat een goede microbiële groei creëert. In de oude dagen werd fermentatie gebruikt als een manier om voedsel voor de winter te bewaren. Het extra voordeel is natuurlijk dat gefermenteerde voedingsmiddelen rijk zijn aan probiotica die onze spijsvertering en immuungezondheid in toom houden.
hoe wordt zuurkool gegeten?
als tussendoortje kunt u zuurkool rechtstreeks uit de pot of het vat eten. Het is ook een heerlijke aanvulling op maaltijden als bijgerecht, sandwiches en salades.,en je hebt waarschijnlijk gehoord van de beroemde New York Reuben … wat zou het zijn zonder een gulle portie gefermenteerde kool? Gewoon weer een gelaagde zuurdesem sandwich gevuld met dunne plakjes corned beef en Zwitserse kaas. Het is waarschijnlijk veilig om te zeggen dan, dat met de ingenieuze toevoeging van ingelegde kool aan de sandwich, het is een gerecht dat in zijn eentje heeft geholpen tillen kraut naar Internationale sterrendom.
dingen om te maken met zuurkool
maar er zijn veel meer manieren waarop u kunt genieten van deze heerlijke gefermenteerde groente., Je kunt het toevoegen aan soepen, pannenkoeken, knoedels en zelfs smoothies!
bekijk deze lijst met 5 + meer zuurkool receptideeën die net zo uniek en heerlijk zijn, als in feite niet beter!
zuurkool Kiwi Smash (Smoothie)
Dit is waarschijnlijk de meest nieuwe manier om gebeitste kool te gebruiken. Stop met huilen en luister. Gemengd in een Kiwi smoothie, biedt gefermenteerde kool een heerlijke, pittige en gemakkelijke manier om kieskeurige eters te overtuigen om wat van de probiotische goedheid rauw te hebben. In feite, toen ik het voor het eerst aan mijn man serveerde hij niet eens terugdeinsde… en hij is nog steeds niets wijzer.,
recept: meng in een krachtige blender gedurende 30-60 seconden: ⅓ kop zuurkool, ½ kop strak verpakte ijsbergsla, ½ kop boerenkoolblaadjes, 1 kiwi, geschild, ¼ sinaasappel, geschild, 1 theelepel macadamia-olie, 1½ kopjes gekoeld gefilterd water en ½ kop ijsblokjes. Serveert 1-2.
het recept komt uit mijn eBook, 40 + snelle en gezonde Smoothies. Het eBook zit boordevol voedingsrijke smoothies met zuivelvrije, glutenvrije, notenvrije en toegevoegde suikervrije opties. Geen soja, tarwe of eieren., Veel ingredient Spots, tips om je smoothies voor te bereiden, op te slaan en nog gezonder en lekkerder te maken. U kunt het Smoothie eBook hier downloaden voor $15 (of abonneren en betalen slechts $10.50 plus bespaar 30% uit al mijn andere eBooks).
Zuurkoolsla
geserveerd naast een goede schnitzel of gebakken vis, vereist de zuurkoolsla slechts 5 eenvoudige ingrediënten. Het is licht op de calorieën, maar nooit op smaak.
Recept: eerlijk gezegd kunt u genieten van het recht uit de pot, het is zo goed!, Het echte Slagerij recept en schone, echte voedsel dressing om mee te gaan staat op pagina ‘ s 154 en 44 van het gezonde kookboek. Je kunt het ook maken in deze veggie-verpakt Super Slaw met een hele veelta meer goed voor je ingrediënten!
Zuurkoolsoep // Kapuśniak
een andere favoriet uit mijn jeugd is de zuurkool aardappel-en speksoep. Klinkt al best goed, niet?? En het is ook eenvoudig voor te bereiden.,
recept: kook 2 grote geschilde aardappelen apart omdat het zuur in de kraut kan voorkomen dat ze zacht worden als ze samen worden gekookt. Voeg ze vervolgens toe aan de soep bestaande uit 500g zuurkool, 2 kopjes water, 2 laurierblaadjes, 3 Kruidenzaden en 100g in blokjes gesneden spek, laat 30 minuten sudderen. Serveert 4.
Zuurkooljagers stoofpot // Bigos
vroeger werd Bigos gekookt om de restjes van de jacht en huishoudelijke restjes te helpen gebruiken., Vandaag de dag is het een veel formeler gerecht, met kwaliteitsgerookte producten, rode wijn en citroenschil toegevoegd als smaak – ingrediënten ooit waargenomen als luxe. In welke incarnatie dan ook, het is een van Polen ‘ s meest geliefde en beroemde nationale gerechten.
Recept: Zuurkooljagers stoofpot // Bigos
Zuurkoolbollen
licht roergebakken zuurkool, gemengd met aromatische eekhoorntjesbrood, of een andere eigenlijk, verpakt in dun deeg pakket., Het deeg is een briesje te makenzij worden het best gekookt en gebakken. Wat is er niet leuk aan?
gerelateerd: voor een glutenvrije knoedelhuid recept, check out my debut cookbook, the Wholesome Cook met 180 geraffineerde suikervrije recepten, wholefood keuken tips, boodschappenlijstjes en gezond leven gidsen met tips voor het omgaan met kieskeurige eters en het eten van het beste voedsel voor je lichaam.,
Recept: zuurkool en eekhoorntjesbrood
Zuurkoolpannenkoeken
gemengd in een hartig beslag zijn de pannenkoeken heerlijk op zichzelf, maar werk net zo goed als een kant aan stevige goulash, romige champignonsaus of geroosterd varkensvlees met jus.
recept: meng samen 250 g zuurkool, 1 kopje melk, 1 kopje gewone bloem, 1 ei en wat gerookte hete paprika. Lepel mengsel in een licht geoliede koekenpan en kook aan beide zijden, tot goudbruin. Maakt ongeveer 12 pannenkoeken.,
andere smakelijke en gemakkelijke toepassingen voor zuurkool
Norirolletjes: een van mijn favoriete manieren om van gefermenteerde kool te genieten, afgezien natuurlijk van het rechtstreeks uit de pot eten, is in Rijstvrij nori Rolls. Zuurkool geeft een soortgelijke smaak als ingemaakte gember bij gewone sushi.
gehaktballen: u kunt ook 1 kop zuurkool toevoegen aan ongeveer 500 g Gehaktbal.