8 beste half-en-Half substituten
Half-en-half is geen ingrediënt dat bovenaan op mijn normale boodschappenlijst staat, maar af en toe vraagt een Recept erom, en ik geniet graag van het gemak van het gebruik van het als een koffie creamer of in bepaalde recepten zoals quiche,aardappelpuree, sauzen, en ijs. Jij ook niet?
dus, wat doen we als we die niet hebben en we willen onszelf een reis naar de winkel besparen? Onze eigen half en half maken, denk ik?, Gewoon mengen van een aantal gemakkelijk te vinden ingrediënten in ieders keuken zal je een half en half vervanging in een paar minuten – het kan zelfs minder. Is het zo makkelijk? Ja, dat is het!
Hier zijn de beste manieren en recepten om half-en-half te vervangen, of het nu zuivel-of veganistisch-vriendelijk is.
Wat is Half-en-Half?
Half-and-half is een voorgemengd zuivelproduct dat bestaat uit gelijke delen melk en room. Het is wat de naam aangeeft: half melk-half room. In de Verenigde Staten moet half-en-half 10,5-18% melkvet hebben.,
het is een veelzijdig ingrediënt dat kan worden gebruikt als vervanging voor volle melk of zware room, maar met een klein verschil in textuur en smaak. Half-en half is dikker en lekkerder dan melk, maar minder rijk dan Room. Als vervanging voor melk, het voegt rijkdom aan uw recept en wanneer het vervangt zware room, Het maakt recepten een beetje lichter.
Er zijn ook vetvrije versies van half-en-half, maar deze bevatten vaak additieven zoals stabilisatoren en zoetstoffen die de smaak volledig veranderen. Des te meer reden om een doe-het-zelf half-en-half te maken, denk je niet?,
half-en-Half alternatieven
1) volle melk plus zware room
voor 1 kopje half-en-half, meng ½ kopje zware room met 2/3 volle melk. Dit recept is het dichtstbijzijnde alternatief voor de winkel gekocht half-en-half. U kunt het gebruiken in koken en bakken recepten, evenals uw koffie, maar de koffie zal zwaarder dan half-en-half smaken.
Als u niet vaak zware room gebruikt, kunt u deze kopen en in de vriezer bewaren, zodat u deze kunt gebruiken wanneer dat nodig is. U kunt ook poedervormige zware crème gebruiken, hoewel het moeilijker te vinden is.,
2) Volle melk gemengd met lichte room
lichte room, ook bekend als “koffiecrème”, bevat 20% vet, dat is meer dan half en half. Dit is een goed alternatief voor koken of als u meer romigheid in uw thee of koffie wilt.
Combineer een half kopje volle melk met een half kopje lichte room om 1 kopje half-en halfvervanging te krijgen.
3) magere of magere melk plus zware room
Als u een fan bent van magere zuivel, kan er altijd wat magere melk in uw koelkast liggen., Dat is goed nieuws, want in dit geval kunt u gebruiken wat u al in uw koelkast en sla die extra reis naar de winkel.
het enige wat u hoeft te doen is 2/3 kopje magere of magere melk mengen met 1/3 kopje zware room. Deze substitutie bevat minder melkvet-ongeveer 10% – dus het geeft je een minder romig resultaat, maar dit zal in de meeste gevallen goed genoeg zijn.
4) ongezouten boter gemengd met volle melk
deze combinatie werkt het beste bij bakken en koken in plaats van als een creamer voor koffie, tenzij u wilt dat uw koffie naar boter smaakt., Meng voor elke kop half-en-half 1 eetlepel boter met 1 kop volle melk. Houd er rekening mee om de boter te smelten voordat je hem in de melk slaat.
als u geen boter hebt, kunt u margarine gebruiken.
5) slagroom en volle melk
het verschil tussen zware room en slagroom is dat de laatste iets minder vet en calorieën bevat. Deze lichtere versie van crème geeft meer volume en zachtheid aan bakwaren.
voor hoofdgerechten en sauzen, combineer 2/3 volle melk met ½ kop slagroom., Voor meer romigheid en als het recept erom vraagt, kunt u een theelepel boter aan het mengsel toevoegen.
voor zelfgemaakt ijs of mousse, volg de vereisten van uw recept. Als het bijvoorbeeld vraagt om anderhalve kop half-en-half, vervang het door ½ kop melk en 1 kop zweepcrème.
6) Volle kokosmelk in combinatie met havermelk
Als u op zoek bent naar een veganistische half-en-half vervanger, is een kokosroom een goede keuze. U kunt het gebruiken in gebak, hartige gerechten, en zelfs uw koffie of thee., Het wordt verkocht in dozen in de zuivelkoeler sectie of u kunt het gemakkelijk thuis maken.
Open een blik volvette kokosmelk en trek de aan de bovenkant zwevende room eraf. Om 1 kop half-en-half te vervangen, meng ½ kop kokosroom met ½ kop ongezoete havermelk. Als je geen havermelk hebt, kun je soja of rijstmelk gebruiken.
7) soja Creamer
een ander veganistisch alternatief voor half en half, soja creamer kan worden gemaakt door silken tofu te mengen met ongezoete sojamelk in gelijke hoeveelheden.,
8) geëvaporeerde melk
ons laatste item op de lijst is geëvaporeerde melk die de helft en de helft kan vervangen bij een verhouding van 1:1.