8 Low-Carb Pasta Alternatives you ‘ ll Love as Much as the Real Thing
Mama mia! De geruchten die je hebt gehoord zijn waar. Nu kun je ook pasta eten. Er zijn tal van low-carb pasta alternatieven die u kunt opnemen in uw ketogene dieet.
de recente groei in populariteit van het koolhydraatarme en ketogene dieet heeft geleid tot vele nieuwe manieren om uw pasta fix te krijgen zonder uw gezondheidsdoelen uit het oog te verliezen.
Pasta is een nietje in internationale gerechten van over de hele wereld., En, net als brood en rijst, neemt pasta zijn deel van de ruimte in de winkel. De verscheidenheid aan pasta beschikbaar voor consumenten vandaag omvat alle verschillende vormen en maten om elke maaltijd te voltooien, waardoor het moeilijk te weerstaan.
of je nu zin hebt in Fettuccine alfredo, gehaktballetjes en marinara, of rotini met een romige tomatensaus basis, deze koolhydraatarme noedels zijn de perfecte vervanging voor traditionele pasta. Ruil gewoon een van de volgende opties in uw favoriete pasta recept, en bon appetit!
Waarom is Pasta niet koolhydraatarm?,
Pasta is het all-time comfort food, voor het eerst terug te voeren op 1154 in Sicilië. Het werd oorspronkelijk gemaakt van een ongezuurd deeg van durum tarwemeel, gemengd met water of eieren en vervolgens gevormd tot verschillende noedels (of vellen, voor die lasagne liefhebbers die er zijn).
hoewel er tegenwoordig veel verschillende soorten pasta zijn, is de klassieke gekookte, niet-aangepaste traditionele pasta ongeveer 30 gram koolhydraten per 100 gram. Dat is je hele dagelijkse inname van koolhydraten op het ketogene dieet, als je geluk hebt.
daarna komt een minuscule 0.,9 gram vet, ongeveer 6 gram eiwit en minimale micronutriënten. Zelfs volkorenpasta, geadverteerd als gezondheidsvoedsel, bevat 37 gram totale koolhydraten.je denkt: “Ik ga nooit meer van spaghetti en gehaktballen genieten.” Vals. U kunt genieten van uw favoriete pasta gerechten — waaronder lasagne noedels — op een low-carb dieet met een keto-vriendelijke alternatief. Hier zijn een paar heerlijke low-carb substituten.,
# 1: Zoodles
afgebeeld: citroenmelisse kip met Zoodles
Zoodles zijn gewoon courgette die in noedels is spiraliseerd. Je bent niet beperkt tot courgette alleen-selecteer uw favoriete low-carb veggie, steek in een spiralizer, en draai met de klok mee totdat noedels komen aan de andere kant.
waarom je het heerlijk vindt
zodra je zoodles kookt (zie hieronder), verliezen ze hun vezelachtige textuur en absorberen ze de pastasaus en de smaak., Je zou kunnen vinden zoodles de voorkeur aan andere pasta alternatieven, omdat ze smaken als welke saus je koppelen met het.
nieuwe dagelijkse elektrolyten
vier heerlijke smaken.
voor optimale hydratatie.
hydraat nu
de macronutriënten van zoodles zijn ongeveer 5 netto gram koolhydraten, geen vet, en ongeveer 3 gram eiwit per kopje., De voordelen voor de gezondheid van zoodles maken ze perfect voor iedereen gediagnosticeerd met diabetes, proberen om hun bloedsuikerspiegel te verlagen, of anders na een ketogeen dieet. Zoodles zitten boordevol vitaminen en mineralen — vitamine A, C, B en kalium om er maar een paar te noemen.
probeer het zelf
om zoodles te maken, heb je alleen een tot twee courgette en een spiralizer nodig. Als u niet eigenaar van een spiralizer, kunt u een voor minder dan $ 30 op Amazon.
Spiraliseer uw courgette, laat dan rusten op een papieren handdoek. Bestrooi met zout., Courgette is gevuld met water, zodat de papieren handdoek ervoor zorgt dat je niet achterblijft met vochtige pasta.
kook met een beetje olijf op de kookplaat om de gewenste textuur te bereiken: dertig seconden in de koekenpan biedt een al dente pasta, terwijl twee minuten iets zachter is. Of bak je zoodles in een pasta braadpan met dit recept.
# 2: Deegwaren van amandelmeel
Deegwaren van amandelmeel worden op dezelfde wijze bereid als gewone deegwaren, waarbij tarwe of wit meel wordt vervangen door amandelmeel. Met het groeiende aantal glutenvrije en koolhydraatarme producten, kunt u ook heel wat winkel-gekochte opties vinden.,
Why You ‘ ll Love It
amandelmeel is een geweldig alternatief voor pasta met weinig koolhydraten. Het bevat 1,6 gram koolhydraten en 1,6 gram voedingsvezels, wat resulteert in nul netto koolhydraten. Wit, gebleekt, verrijkt meel bevat meer dan 76 gram totale koolhydraten met slechts 2 gram vezels. Amandelen zijn ook een uitstekende bron van gezonde vetten, vitamine E, mangaan en magnesium.
probeer het zelf
hoewel er veel pasta ‘ s met amandelmeel worden geadverteerd als koolhydraatarm, moet u het etiket drie keer controleren. Veel merken bevatten meer koolhydraten dan je zou geloven., Al Dente Carba-Nada bevat meer dan 24 gram totale koolhydraten, of 17 gram netto koolhydraten. Fiber Gourmet, ook geadverteerd als low-carb, bevat meer dan 40 gram totale koolhydraten per portie en 3 gram suiker.
probeer in plaats daarvan een zelfgemaakte versie. Zorg ervoor dat u niet kiest voor een recept dat tapioca meel of tapioca zetmeel bevat — het is extreem hoog in koolhydraten. Ruil je koolhydraatarme pasta in je favoriete noedelgerechten, bestrooi dan met Parmezaanse kaas voor een romig, heerlijk Italiaans gerecht.,
#3: Spaghetti Squash
afgebeeld: gebakken Spaghetti Squash
Spaghetti squash is het perfecte alternatief voor alledaagse pasta. Zodra je een spaghetti squash in tweeën gesneden en bak het, kunt u een vork gebruiken om de binnenkant te schrapen in super dunne noedels.
why You ‘ ll Love it
Spaghetti squash bevat slechts 5 gram netto koolhydraten, geen vet, en 1 gram eiwit per kop, waardoor het de perfecte pasta vervanger is voor mensen met een koolhydraatarm of ketogeen dieet.,
dat zijn alleen de macronutriënten. Als het gaat om mineralen, kunt u rekenen op spaghetti squash om u de optimale hoeveelheid calcium, kalium, magnesium, fosfor en natrium.
probeer het zelf
u kunt spaghetti squash vinden in zowat elke lokale supermarkt. Om het te maken, verwarm je oven voor op 400 graden. Bak gedurende 40 minuten, laat dan licht afkoelen. Zodra je de pompoen kunt verwerken zonder jezelf te verbranden, strijk de pompoen met de ene hand en, met behulp van een vork, versnipper de pompoen met de andere.,
Top je spaghetti squash met een keto-vriendelijke Alfredo saus gemaakt met zware room (gegarneerd met geraspte mozzarella voor wat extra liefde). Tip voor experts: als je restjes hebt, verwarm ze de volgende ochtend in een warme koekenpan met een beetje olijfolie. Ze smaken net als hash browns.
#4: Eipasta
Eipasta combineert gewoonlijk ei met roomkaas en biedt een pasta met weinig koolhydraten. Sommige in de winkel gekochte versies kunnen ei combineren met bloem (wit, amandel, of andere). Als je ei pasta in de winkels of online, je kookt het net als “gewone” pasta., Gooi gewoon een grote handvol in een pot kokend water, laat dan koken totdat het de gewenste textuur bereikt.
Why You ‘ ll Love It
low-carb egg pasta is typisch smaakloos, met een vergelijkbare consistentie als gewone bloem. Je zult het geweldig vinden om zijn macro-gehalte, waarbij het eiwit van eieren wordt gecombineerd met het vet van de roomkaas. Eieren zijn een van de meest betaalbare en voedingsrijke voedingsmiddelen die je kunt kopen met nul koolhydraten, 6 gram vet en 7 gram eiwit. Roomkaas is een keto-vriendelijk zuivelproduct, zolang je maar bij een hoogwaardige bron koopt.,
probeer het zelf
als u ooit wolkenbrood hebt gemaakt als alternatief brood met weinig koolhydraten, volgt het maken van eipasta een vergelijkbaar proces. In sommige recepten zie je tarwegluten toegevoegd aan het recept. Als u gediagnosticeerd bent met coeliakie of op een andere manier op zoek bent naar een glutenvrije optie, vervang guargom of xanthaangom voor tarwegluten.
#5: Miracle noedels
afgebeeld: miracle noedels gevulde kip
Miracle noedels, ook bekend als shirataki-noedels, zijn carb-en calorievrij., Ze zijn duidelijk in uiterlijk en snel absorberen welke smaken ze gekookt met.
Why You ‘ ll Love It
u leest de bovenstaande paragraaf correct: Miracle noedels bevatten nul calorieën. Ze zijn voornamelijk samengesteld uit glucomannan-een vezel uit de konjac wortel.
De vezel wordt gemengd met water en een kleine hoeveelheid limoensap om wondernoedels hun vorm te geven. Zodra het mengen en vormgeven wordt gedaan, het samen gekookt om noedels bestaande uit 97% water en 2% glucomannan vezel te vormen. Miracle noedels zijn ook glutenvrij, sojavrij en veganistisch.,
probeer het zelf
dus waar kunt u deze shirataki noedels vinden? Naarmate ze populairder worden, zie je ze waarschijnlijk vaker in supermarkten bij je in de buurt. Ze zijn ook beschikbaar via online retailers.
Miracle noedels zijn een uitstekende pasta met weinig koolhydraten voor pad thai of ramen. Je kunt ze ook bedekken met een keto-vriendelijke kaassaus om macaroni en kaas te maken.,
#6: koolsla
afgebeeld: Keto Crackslaw
zoals zoodles, zijn koolnoedels (of sla) niets anders dan een in noedels gesneden groente. Kool is gebruikt in de Italiaanse keuken — denk koolrolletjes — lang voordat low-carb pasta populair werd.
Why You ‘ ll Love It
met minder dan 4 gram netto koolhydraten, nul gram vet en één gram eiwit per kop, kunt u koolspaghetti (of koolsla) toevoegen aan elk gerecht dat u wenst.,
naast het feit dat kool spaghetti een lage calorie, is een voedingskrachtcentrale die een aantal belangrijke voordelen voor de gezondheid heeft. Deze voordelen omvatten sterke anti-inflammatoire eigenschappen, Meerdere antioxidanten, en vitaminen en mineralen, waaronder vitamine K, vitamine C, folaat, calcium, magnesium en kalium.
probeer het zelf
om te bereiden, snijd de kool zodat het lijkt op de noedels die u wenst. Voor angel hair pasta, snijd fijn. Voor een roerbak of lo mein, snijd in een dikkere noedel. Of bereid een vlezige tomatensaus voor gedeconstructeerde koolrolletjes.,
#7: zwarte bonen Pasta
zwarte bonen pasta is gewoon pasta gemaakt van zwarte bonen. Net als amandelmeel pasta, vindt u dit meestal in de supermarkt.
Why You ‘ ll Love It
dit kan een van de weinige keren zijn dat u kunt genieten van peulvruchten op keto, dus geniet ervan zolang het duurt. Zwarte bonen pasta is geladen met eiwitten-25 gram, in feite. Hoewel het weinig vet (slechts 2 gram), het is ook low-carb, met slechts 5 gram netto koolhydraten.
probeer het zelf
In tegenstelling tot pasta met amandelmeel kunt u beter black bean pasta online bestellen., Het merk Explore Asian is een merk dat je zou kunnen overwegen, gewoon vanwege het lage netto carb-gehalte. Terwijl u geniet van zwarte noedels kan enige wennen aan, de smaak is meestal de voorkeur aan shirataki of andere pasta alternatieven. Combineer met je koolhydraatarm brood, gesmoord in knoflook en boter.
#8. Bloemkoolpasta
Ja, we kunnen boerenkool een superfood noemen, maar heeft bloemkool niet alle magische krachten?, Net zoals bloemkool kan worden gepureerd in “aardappelen” of gerold in een pizza korst, kunt u ook uw eigen pasta gerecht te maken door het bakken van bloemkool rechtstreeks in het.
Why You ‘ ll Love It
bloemkool is niet alleen het meest veelzijdige voedsel dat er bestaat, maar het zit boordevol gezondheidsvoordelen. De kruisbloemige groenten zoals bloemkool zijn getoond om het risico van kanker te verminderen en het tarief van tumorgroei te vertragen. Bloemkool is ook gevuld met antioxidanten en vitamine C en K.,
probeer het zelf
Roast of stoom bloemkool tot de gewenste consistentie, dan top met een romige pesto saus voor een eenvoudige doordeweekse maaltijd. Of, breng je innerlijke kind naar buiten en probeer deze low-carb bloemkool mac en kaas die een kooktijd van slechts 30 minuten heeft.
geniet van een koolhydraatarme Pasta-nacht
heeft u uzelf uw favoriete pasta-gerechten onthouden omdat u over de koolhydraten streste?
u kunt nog steeds genieten van uw geliefde Italiaanse comfort food terwijl u uw koolhydraten laag houdt., Met deze zeven low-carb pasta alternatieven, is er geen tekort aan pasta gerechten die u kunt maken.
heeft u een favoriet gerecht met een van deze koolhydraatarme pasta-substituten? Deel uw ideeën hieronder!