A Foodies Guide to Aspen, CO-Our Top Picks
Ik ga al bijna 40 jaar naar Aspen! Ik breng er nu vier tot zes weken per jaar door, dus het vinden van de beste restaurants is erg belangrijk voor mij. Hieronder staan mijn top aanbevelingen over waar te eten in Aspen. Ik geniet ook van het uitproberen van vele nieuwe restaurants in het nabijgelegen Snowmass Village en mijn favorieten down valley in Basalt en Carbondale. Ik heb ook de links naar die informatie opgenomen. Tijdens het skiseizoen vindt u in zowel Aspen als Snowmass vele uitstekende bergplekken.,een van mijn favorieten in de afgelopen jaren is Chef ‘ s Club Aspen in het St.Regis Aspen Resort. De inrichting is eigentijds en verfijnd. Het concept is dat Food & Wine Magazine een aantal van de chef-koks uit de” beste nieuwe chef-koks ” lijst laat raadplegen en beheren van nieuwe menu-items in samenwerking met het culinaire team van het restaurant om een nieuwe eetervaring te creëren. Het menu verandert dan meerdere keren per jaar als nieuwe chef-koks worden uitgenodigd om deel te nemen.,
The St.Regis heeft ook een leuk nieuw restaurant, The Velvet Buck, voor de Colorado-centric cuisine. Hun nieuwe bar en lounge, genaamd Mountain Social, heeft een grote muurschildering die doet denken aan de beroemde muurschildering van Maxfield Parrish in hun King Cole Bar in NYC.
ook nieuw en trendy is de White House Tavern at 302 E. Hopkins., Gelegen in een oud huis uit 1883, met een warme inrichting en geweldige kunst, dit gastropub heeft een uitgebreide cocktail en wijnkaart plus geweldige hamburgers en uitstekende salades tegen redelijke prijzen.
iets verderop in de straat is een geweldige nieuwe vondst, Tatanka Western Bistro op 308 E. Hopkins. Officieel geopend in juni 2019, Het serveert ontbijt, lunch en diner en heeft een westerse flare in de inrichting en het menu. Ik had echt een geweldige ervaring voor de lunch met heerlijk eten en service., Ik dacht dat de kunst en het ontwerp perfect waren. Een andere plek van dezelfde eigenaren zal ergens in 2020/21 beneden openen.
Ik hou ook van de Lente Cafe in 632 E. Hopkins. Het heeft een grote selectie van vegetarische / biologische producten, waaronder sappen, smoothies, salades, sandwiches en andere voorgerechten., De veggie burger is echt goed en ik heb genoten van een goede boerenkool salade en smakelijke gazpacho op mijn laatste bezoek.een van mijn favoriete restaurants uit het verleden in Aspen was Mogador. Barclay Dodge, de voormalige eigenaar, is nu terug in de stad en heeft BOSQ geopend op 312 S. Mill. Het heeft een mooi buitendek voor de zomer dineren, evenals een strakke, moderne eetkamer. Met “New world cuisine”, het menu bevat een aantal creatieve voorgerechten, salades, voorgerechten en bijgerechten. Ik heb genoten van de lunch buiten op een mooie dag in Augustus., De gazpacho, erfstuk tomatensalade met burrata plus een heilbot ceviche waren zeer goed bereid. Ik kom terug in het skiseizoen!
Ellina Restaurant and Bar: gevestigd te 430 E. Hyman. De bar is een goede optie omdat ze een zeer redelijk geprijsd barmenu hebben. Het eten is geweldig. Ze hebben nu buiten zitplaatsen boven in het winkelcentrum.
Piñons: gelegen op 105 S., Molen in Aspen, dit is een van Aspen ‘ s top restaurants sinds 1988; het eten is altijd geweldig. Dit restaurant op de tweede verdieping heeft een warme, eigentijdse inrichting met een mooi uitzicht op Aspen. Ze hebben een klein buitenterras in de zomer. Ik geniet altijd van de ervaring! Hun twee gangen prix vaste menu in de bar is een van de beste waarden in de stad.
Victoria + CO – Espresso + Wine Bar: een blok van de gondel, op 510 E. Durant in Aspen, dit is een lokale coffeeshop sinds 2008 biedt geweldige bakker items en andere gerechten.,
Creperie Du Village: Creperie Du Village uit 2011 is nu Frans Alpine Bistro – Creperie Du Village. Dit is een warme, ongedwongen plek op 400 E. Hopkins. Er is een kleine patio. Binnen is de aantrekkelijke, eclectische inrichting warm, romantisch en uitnodigend, dus de perfecte plek voor het eten van een traditionele Franse Crêpe, fondue of raclette op een besneeuwde nacht. Het decor is onlangs bijgewerkt en is echt prachtig., Ik ging onlangs terug voor de lunch met een lokale vriend en echt genoten van de ervaring!
Caribou Club: Op 411 E. Hopkins (alleen voor leden), deze ‘hot spot’ is duur, maar heeft heerlijke gerechten en wijnen in een perfecte setting. Kijk of je conciërge kan regelen dat je daar kunt dineren., Als lid probeer ik elke keer dat ik in de stad ben te gaan. De lounge en de grote eetkamer zijn prachtig ingericht. Voor een meer prive-ervaring, vragen om te dineren in de wijnkelder.
Campo De Fiori Ristorante: heerlijk Italiaans eten op 205 S. Mill in Aspen. In de zomer kunnen ze buiten dineren. Ik was net terug voor het diner met lokale vrienden en hield van de branzino entree.,
J-Bar/Prospect Restaurant: De J-Bar of Jerome Bar is de iconische Westelijke saloon die er is sinds de opening van het Jerome Hotel in de jaren 1880. de oudste bar in Colorado. Ik ging terug voor de lunch met vrienden en hield van de hamburger! Ik had ook mijn eerste “Aspen Crud” cocktail gemaakt met vanille-ijs en bourbon die een klassieker is sinds de drooglegging.,
Ik had een zeer goede lunchervaring tijdens mijn eerste bezoek aan het restaurant redone Prospect. Ik hield echt van het gehaktbrood op een koude, besneeuwde dag in Aspen. De sint-jakobsschelp voorgerecht was echt uitstekend op mijn meest recente bezoek voor het diner. Ik heb mijn eerste ontbijt genoten in dezelfde ruimte in het oorspronkelijke Jerome restaurant 35 jaar geleden en het ziet er nog steeds uit alsof het recht uit het Wilde, Wilde Westen. Het is nu een Auberge Resort en is gelegen op 330 E. Main St.,
De Jerome opende onlangs een strak, eigentijds, modern speakeasy, Bad Harriet. Het is vernoemd naar de vrouw van de oorspronkelijke hoteleigenaar Jerome B. Wheeler. Het is een geweldige plek om een cocktail te pakken voor uw diner in de stad. Het is gelegen in het gebouw naast de deur dat was de Voormalige Aspen tijden. Ik beveel het ten zeerste aan. Ze bieden een aantal voedingsmiddelen en passeren ook een aantal complementaire doorgegeven kleine hapjes.,
twee grote nieuwe vondsten zijn de Marble Bar Aspen en Batula Aspen. Marble Distilling Co. in Carbondale heeft een warme, moderne cocktaillounge geopend in het centrum van Aspen in het Hyatt Residence Club Grand Aspen. Ze beschikken over hun eigen sterke drank, waaronder een bourbon, rye whiskey, een whisky vergelijkbaar met een Scotch en wodka. Ik beveel het ten zeerste aan voor een drankje voor je diner in het centrum.,
gelegen in de voormalige BB ‘ s ruimte op 525 E. Cooper #201, Betula Aspen geopend eind December 2018. Het is een warme en uitnodigende ruimte met Franse Pan-Amerikaanse gerechten. Ik was erg onder de indruk van mijn eerste maaltijd daar. De burrata en geroosterde acorn squash voorgerecht was echt geweldig en de pan-geschroeide jumbo sint-jakobsschelpen met bloemkool en kappertjes was een geweldige keuze voor mijn voorgerecht. Mijn vriend hield van de tonijn taco ‘ s. Ik zal zeker weer terug te gaan!,
Pine Creek Cookhouse: Castle Creek Road in Ashcroft. Een van mijn favoriete plekken voor de lunch met een prachtig uitzicht. Tijdens de winter kunt u sneeuwschoenwandelen, langlaufen of de slee nemen vanaf de Ashcroft parkeerplaats. In de zomer kunt u naar het restaurant rijden of paardrijden of fietsen. Het is een perfecte plek na het wandelen van de kathedraal of American Lake paden. Het is erg populair, dus zorg ervoor dat u uw reservering vooraf boekt!,
Woody Creek Tavern: 2858 Upper River Road in Woody Creek. Rustieke taverne met geweldige Mexicaanse en Amerikaanse gerechten. Het is een echte locals hangout! Ze hebben een geweldige patio voor de zomer dineren ook. Ik moet elke zomer gaan als ik in de stad ben.,
Een andere Aspen classic is de Rode Ui die werd geopend in 1892. Het is een leuke bar en restaurant dat salades, hamburgers, sandwiches en nog veel meer serveert. Ik ging onlangs terug na enkele jaren en echt genoten van mijn lunch. Ze bieden ook dagelijkse lunchspecials.,
Cache Cache: 205 S. Mill. Geweldige Franse keuken in een warme bistro setting. Het barmenu is een geweldig alternatief. De bar is gerenoveerd en heeft een leuke, eigentijdse sfeer.
L ‘ Hostaria: op 620 E. Hyman is dit de plek voor heerlijke Italiaanse gerechten. De bar menu is de beste in de stad en erg populair bij de lokale bevolking.,Plato ‘ s Restaurant: Aspen Meadows Resort, 845 Meadows Road. Een geweldige plek in de zomer voor of na een muziekfestival Evenement. Boek het buitendek als je kunt. Ik was net terug met lokale vrienden en genoten van het eten, de service en een prachtig uitzicht.
Piramide Bistro: 221 E. Main, boven Verkennen Boekhandelaar., Ze hebben zeer goed vegetarisch eten in een lichte kamer. De buiten veranda in de zomer heeft een prachtig uitzicht op Ajax. Mis het niet. Ik vind het heerlijk voor de lunch en ga elke keer als ik in de stad ben! Ik was net terug en had de beste watermeloen gazpacho en kipfilet sandwich met abrikozenchutney, geitenkaas, aardappel broodje en Aziatische sla met miso dressing!,
Also for great Vietnamese food is Bamboo Bear at 730 E. Cooper. Opened in mid-2016, this is a very casual, locals’ spot that features a menu including pho, spring rolls, noodle salads and steamed buns., Hoewel de plek niet mooi is, is het eten erg goed
Casa Tua: strak Italiaans restaurant met uitstekend eten en uitstekende service. Het heeft een grote patio voor al fresco dineren in de zomermaanden. 403 S. Galena.
twee andere goede plekken zijn Wild Fig en Ajax Tavern. Ajax Tavern, met zijn grote terras, is het informele restaurant van de Little Nell., Mis hun beroemde truffel frietjes niet!! Ik ben onlangs twee keer terug geweest naar wilde vijgen en hield van de warme bistro sfeer en heerlijk eten. Ik adviseer de vijgensalade, de vijgen geglazuurde varkenskotelet en de mosselen.
ook in de Little Nell is hun eetkamer element 47, dat een goede plek is voor ontbijt, lunch en diner met zijn strakke ontwerp.,
Poppycock ‘ s Cafe is een informele en lokale favoriet voor ontbijt op 665 E. Cooper. Ik ga altijd graag. Ik was net terug op mijn recente reis en hield van de eieren benedict!
een andere favoriet van de lokale bevolking voor vele jaren is het Hickory House op 730 W. Main. Ze zijn geopend voor ontbijt, lunch en diner en staan bekend om hun hamburgers, ribben en BBQ., Met een uitgebreid ontbijtmenu ging ik na vele jaren terug voor brunch en genoot van de ervaring. Het is een leuke, casual plek die u zult genieten wanneer in de stad.
Het grote voedselevenement van het jaar is het voedsel & Wijnklassieker in Aspen. Het is een van de belangrijkste culinaire en wijn evenementen in zijn soort in het land. Het driedaagse weekend half juni bestaat uit kookdemonstraties en wijn-en voedselproeverijen., Seminars onder leiding van wine and food superstars bieden een ervaring van wereldklasse. Tickets verkopen snel en zijn erg duur.de Voormalige Lulu ‘ s is nu Steak House No.316 op 316 E. Hopkins. Het eten, de service en de sfeer waren uitstekend. Het is perfect op een koude besneeuwde nacht. Het heeft steak plus veel zeevruchten opties ook. De Colorado gestreepte bas met Himalaya rode rijst, pijnboompitten, mierikswortel crème fraiche en micro bieten salade was een geweldige keuze. Ze hebben onlangs een tweede restaurant geopend in het centrum van Boulder.
Aspen Brewing Company: een bekende ambachtelijke brouwerij in Aspen., De brouwerij is gevestigd op 404 Aspen Airport Business Center tegenover Highway 82 van de Aspen Airport. Hier kunt u op vrijdag-en zaterdagmiddag van 14 tot 18 uur de faciliteit bezichtigen. Meer bier is beschikbaar om te proeven in het centrum van Aspen bij hun uitgebreide Aspen Tap op 121 S. Galena st. met geweldige buiten zitplaatsen. Ze hebben ook een compleet gastropub voedsel menu. Ik vond hun Blonde dit seizoen, dat is een Engelse stijl pale ale, was uitstekend. Ze beschrijven het als het hebben van een tarwe en honing mout smaak gecombineerd met heldere bloemen en citrus hop smaken., Ze staan bekend om een IPA, red ale, een brown ale en een porter, met seizoensgebonden waaronder een Summer pilsner, een Imperial Red In The Fall, Een Winter stout en voorjaar Belgische Saison. Hun Brett Barrel Saison, ontving de zilveren medaille op het Great American Beer Festival.,
Franse Patisserie Cafe & Meer (voorheen Franck Thirion franse Patisserie & Cafe) is op 111G Aspen Airport Business Center. Dit is een leuke, lokale plek met koffie, geweldige croissants en Franse gebakjes plus een grote selectie van salades en sandwiches. Het ontbijt wordt ook geserveerd., Dit is een geweldige nieuwe vondst weg van het centrum! Ik was net terug en had een uitstekende caparese sandwich op een Frans stokbrood met tomaat, pesto en mozzarella samen met een perfecte rasberry taart! Ik kocht ook een chocolade en een amandel croissant als ontbijt.
net om de hoek bij 305F is Mawa ‘ s Kitchen open voor ontbijt, lunch en brunch op weekends. Het eten is echt uitstekend en vers, met veel vegetarische en veganistische opties., Ik hield van de tartine met geitenkaas, prosciutto en verse gegrilde perziken. De bitterkoekjes waren even lekker. Ik ging terug voor de zondagse brunch en dacht dat de gerookte zalm benedict de perfecte keuze was! Het is zeker geen toeristische bestemming vanwege de locatie weg van het centrum.
Hopscultuur: een nieuw restaurant en bar op ambachtelijke bier gericht op de Hyman Mall op 414 E. Hyman. In de zomermaanden heeft het een geweldige buitenbiertuin in het midden van het winkelcentrum., Het heeft 200 bieren, 15 wijnen bij het glas en comfort food. Ik kan niet wachten om de gerookte zalm ruben te proberen!
vlees & Cheese Restaurant and Farm Shop is eigendom van dezelfde mensen als Avalanche Cheese Company in Basalt. Het heeft een grote selectie van gastronomische gerechten, vleeswaren en kazen. Er is een informeel café waar soepen, salades en sandwiches worden geserveerd. Alles is zo vers. Ik dacht dat de brisket sandwich was echt geweldig en beveel dat je het probeert!!! Het braadstuk van de kip is ook goed. Ik heb het liever voor lunch dan diner., Zorg ervoor dat u naar beneden gaat naar Hooch, hun leuke cocktaillounge met ambachtelijke cocktails. De ouderwetse was uitstekend! 319 E. Hopkins.
naast de deur is de Beer Den Aspen – Café & bakkerij die in februari 2020 werd geopend in een charmant oud huis op de hoek. Ze serveren ontbijt, lunch en diner, lokale, seizoensgebonden en biologische gerechten, samen met hun zelfgemaakte zoete deegwaren, brood en pasta ‘ s., Ze serveren ook koffiedranken. Ik ben gestopt voor een latte en lekkere macaron. Het is een geweldige nieuwe toevoeging aan het centrum. 301 E. Hopkins.
Vlees en Kaas nam de voormalige Druif & Graan ruimte die al vele jaren. Ze zijn nu om de hoek verhuisd naar 111 s Monarch., Dit is de beste wijnwinkel in de stad en heeft ook een goede selectie van bier en sterke drank.
SO Cafe: gelegen op de bovenste verdieping van het Aspen Art Museum, is dit een leuke plek voor koffie of lunch tijdens een bezoek aan het museum. Er zijn geen entreekosten voor het museum, dus je kunt er eten zonder te hoeven betalen.
een favoriet voor sushi is de heup, Matsuhisa Aspen. In de kelder op 303 E., Main, ze hebben een uitgebreid menu met voorgerechten, broodjes, sushi en sashimi door chef Nobu Matsushisa. Ze hebben ook een Omakase proeverij menu. Het is een zeer populaire plek, dus zorg ervoor om een reservering te maken voordat je gaat. Ze hebben ook de meer casual Matsuhisa Aspen boven. Ze hebben ook locaties in Denver en Vail.
voor sushi vind ik Kenichi ook leuk op 533 E. Hopkins. Ik ben er al een tijdje niet meer geweest, dus ik moet terug op mijn volgende reis.,
onlangs ging ik terug naar Jimmy ‘ s, een Amerikaans Restaurant & Bar. Dit is een lokale instelling sinds de opening in 1997. Het heeft een groot menu en een wijnkaart. Ik ging met familie en vrienden en echt genoten van de ervaring. De tonijnsteak die ik koos, was echt uitstekend. 205 S. Mill St.
een andere geweldige toevoeging aan de eetcène in Aspen is de opening van het thuisteam BBQ. Dit is een lokale buitenpost van de Charleston, SC gebaseerde BBQ keten., Het is gevonden in Herberg In Aspen aan de voet van karnemelk, die is gelegen op 38750 CO Hwy. 82. Het is een geweldige plek als je niet wilt omgaan met parkeren of drukte in de stad. Ze zijn voorzien van een aantal sandwiches, taco ‘ s en combinatieschotels. Ik had een goed gerookte gehaktbrood voorgerecht.
tijdens een recente trip was ik enthousiast om Clark ‘ s Aspen en 7908 Aspen te proberen.,Clark ‘ s Aspen is de eerste onderneming buiten Texas voor dit in Austin, TX gevestigde oyster bar and seafood restaurant. Het is gelegen in de Voormalige Little Annie ‘ s die in 2016 gesloten. Clark ‘ s is geopend voor lunch en diner en biedt oesters, mosselen, krabkoekjes, kreeftenbroodjes, soep en een aantal visgerechten. Ik heb genoten van de knapperige rode snapper met stenen gemalen grutten en een perfecte perzik crumble als dessert. 517 E. Hyman.,
Ik beveel ook de trendy 7908 aan op 415 E. Hyman Ave. Het is een eigentijdse avondmaal club die een creatief menu, speciale cocktails en dansen in de bar op bepaalde nachten met hun resident DJ biedt. Ik had een geweldige tijd en maaltijd en hield van het lamsgerecht geserveerd met hummus, tzatziki, gegrilde flatbread en pijnboompitten.,
The former Justice Snow ‘ s, in the bottom of the historic Wheeler Opera House, closed at the end of the 2018 skiseizoen. Het is vervangen door een leuke gastropub, Aspen Public House waar ze beschikken over een dagelijkse brunch en avond diner. Ik heb genoten van een zeer goede brunch met lokale vrienden. Het is onder dezelfde eigenaar als Capitol Creek Brewery in down valley Willits, en beschikt over een aantal van hun bieren op de tap. 328 E. Hyman.,
At 614 E. Cooper is een lokaal koffiehuis tegenover Mezzaluna. Het is gelegen in de woninginrichting en accessoires boutique, Maker + plaats. Ik heb genoten van een geweldige koffie drinken en een gebak en zitten in de grote merchandise. Het is als een eigentijdse woonkamer!,
onlangs ging ik terug naar Mezzaluna, bekend om zijn Italiaanse keuken en houtgestookte pizza ‘ s, na een afwezigheid van enkele jaren. Het is nog steeds een zeer goede eetoptie en is populair sinds het geopend in 1987. Ik heb genoten van mijn diner, net als mijn lokale vriend. Ik heb ook genoten van de service en sfeer. 624 E. Cooper Ave.,
Ik vond Jour de Fête, een casual café, voor koffie, ontbijt en lunch. Het ligt naast City Market op 710 e Durant. Ik heb genoten van een geweldige latte. Ik ging gewoon terug en had een perfecte omelet voor zondag brunch! Ik wil terug gaan en proberen de varkensvlees broodje sandwich is een favoriet van mij van mijn jaarlijkse zomer reizen naar de Jersey Shore. Het is er al sinds 1988.,
andere leuke plekken om te proberen zijn Jing Aspen voor Aziatische fusiekeuken, waaronder dim sum, sushi en sashimi. Ik vond de miso zalm uitstekend. 413 E. Main. Een andere leuke, ongedwongen plek voor Chinees eten is Bok Choy East/West Kitchen bij 308 S. Hunter. De voormalige kleine Ollies is gesloten en is omgedoopt door hetzelfde team en hetzelfde team als Jing Aspen. Het is naast de zeer casual, Zane ‘ s Tavern voor pub eten en sterke drank.,
Another casual spot that I read about is the 520 Grill, downstairs at 520 E. Cooper. It is a casual, diner type restaurant featuring burgers, tacos, sandwiches and salads.
