alles over korianderzaad
hoe korianderzaad
te kweken korianderzaad heeft volle zon of lichte schaduw nodig in zuidelijke zones, omdat het bij warm weer snel afbreekt. Het groeit het beste in een goed gedraineerde, vochtige grond. Koriander planten moeten worden verdeeld ongeveer 6 tot 8 inch uit elkaar. Om het hele seizoen verse koriander te oogsten, moet u om de 2 tot 3 weken opeenvolgende zaaitingen maken, te beginnen in het late voorjaar.,koriander wordt al vele eeuwen gebruikt in de keuken van Mexico, India, Afrika, Spanje, Rusland, China, vele gebieden van Azië – met name Thailand en het Midden-Oosten. Het is vermoedelijk afkomstig uit Noord-Afrika of het Midden-Oosten. Naast de vele culinaire toepassingen werden koriander zaden medicinaal gebruikt, vooral als slaap-en spijsverteringshulpmiddel.
koriander vs koriander
moet ik koriander zaden of planten planten?
koriander wordt om twee redenen het beste geteeld door rechtstreeks zaad in de tuin te zaaien., Het groeit zo snel dat het binnen geen voorsprong nodig heeft, en omdat koriander een taproot ontwikkelt, houdt het er niet van om getransplanteerd te worden.
echter, als je niet kunt wachten om wat verse koriander bladeren te oogsten in het late voorjaar, ongeveer 2 weken voordat de gemiddelde laatste vorst datum begint koriander binnenshuis in turf potten die direct kunnen worden getransplanteerd in de tuin. Zaden ontkiemen in ongeveer 7 tot 10 dagen.
het kweken van koriander-zaden en-planten
grond bereiden door compost of ander organisch materiaal aan het plantoppervlak toe te voegen en tot een diepte van ten minste 18 inch in de grond te bewerken., Hark het gebied glad. Zaai koriander zaden 1/4-inch diep direct in de tuin in het late voorjaar of vroege zomer. Zaai zaden of dun tot 6 tot 8 centimeter uit elkaar in rijen op een afstand van ongeveer 1 voet uit elkaar. Zorg voor veel vocht en voer koriander planten met een wateroplosbare meststof wanneer ze ongeveer 2 centimeter in hoogte bereiken.
koriander groei Tips
bij het kweken van koriander is het doel om het blad te maximaliseren. Knijp jonge koriander planten een inch of zo terug om vollere, Bossier planten aan te moedigen. Knip het bovenste deel van de hoofdsteel eraf zodra het lijkt te ontwikkelen bloemknoppen of zaadpods., Het afsnijden van de bloemkoppen leidt de energie van de korianderplanten terug naar het blad, en niet naar de productie van bloemen of zaden.
Let goed op de planten als het weer warmer wordt. Koriander heeft een korte levenscyclus en bouten snel (ontwikkelt zaad) bij warm weer. Zodra koriander zaden plaatst, begint de plant snel te degraderen.
als zaden zich mogen ontwikkelen, zul je zien hoe gemakkelijk koriander zelfzeugt als je delicate zaailingen ziet groeien rond volwassen planten.
groeiende koriander in Containers
welke insecten & ziekten beïnvloeden koriander?,
koriander heeft zelden ernstige problemen met insecten of ziekten. In feite, waarschijnlijk door de sterke geur van koriander, wordt het beschouwd als een insectenwerend middel. Twee ziekten die een probleem kunnen zijn zijn bladvlek en poederachtige meeldauw. Bladvlek verschijnt als kleine gele vlekken die in grotere bruine vlekken veranderen. Overtollig vocht en slechte luchtcirculatie veroorzaken meestal het probleem. Voorkom bladvlekken door ervoor te zorgen dat koriander planten worden gekweekt in een goed doorlatende grond, niet te veel water krijgen en voldoende verdund zijn om een goede luchtcirculatie rondom hen mogelijk te maken.,
koriander oogst Tips
voor koriander
kunnen de bladeren te allen tijde worden gesneden. Gebruik de bovenste, nieuwe, fijn gesneden bladeren bij het koken, maar niet de volwassen, onderste varensachtige bladeren. Koriander wordt normaal niet opgeslagen en gedroogd zoals andere culinaire kruiden, omdat, zoals gezegd, het verliest bijna zijn hele smaak wanneer gedroogd.
voor koriander
zijn de grote korianderzaden gemakkelijk te oogsten en te hanteren. Oogst op een droge dag. Snijd de bovenkant van de stengels wanneer de zaadpods beginnen te bruin en barsten als ingedrukt., Zorg ervoor dat peulen worden geoogst voordat ze zaden in de tuin vrijgeven. Zodra stengels zijn gesneden, plaats zaadpods in een papieren zak, zodat zaden worden gevangen. Voltooi het rijpingsproces enkele weken op een donkere, goed geventileerde, koele plaats. Peulen kunnen worden geschud of rondgerold in uw handen om de zaden vrij te geven.
als je de plant kweekt voor zaad, doe dan geen moeite met bemesting, omdat dat de bloei en dus de zaadproductie kan vertragen.,
________________________________________
Koriander Recepten & Storage
Salsa Verde
- 8 tomatillos, gepeld, gespoeld, en gehakte
- 1/3 kop verse, gehakte koriander
- 1/2 kop groene Anaheim of New Mexico pepers, gehakt
- 2 serrano pepers, ontpit en gehakt
- 1 theelepel. gehakte knoflook
- 1/2 kop gehakte groene ui
- plaats alle ingrediënten in een keukenmachine of blender en meng grondig. Laat het mengsel een beetje chunky blijven., Of, alle ingrediënten kunnen gewoon goed worden gemengd en geserveerd in een chunkier stijl. Deze salsa smaakt het beste als hij enkele uren wordt gekoeld voordat hij wordt geserveerd.
Koriander Guacamole
- 2 grote rijpe avocado ‘ s, schil en puree
- 1/2 cup fijn gehakte ui
- 2 kleine tomaten, fijngehakt
- 1/4 kopje fijngehakte koriander (voeg een beetje meer als je echt graag koriander)
- 1 of 2 jalapeno pepers, ontpit en gehakt
- Sap van 2 limoenen
- Zout naar smaak
- Meng alle ingrediënten en serveer direct.,
koriander boter
om verse koriander te proeven nadat uw planten klaar zijn, moet u koriander boter maken. Het bevriest goed.
- meng 4 delen boter op 2 delen fijngehakte koriander en 1/2 deel vers citroensap.
- goed mengen en invriezen.
- wanneer ontdooid, kan het worden gebruikt als spread of in sauzen.koriander boter is heerlijk op gestoomde groenten en goed met een beetje zout en limoensap op hete maïskolf.