Ananas gebakken rijst (Thai)
Er zijn verschillende versies van ananas gebakken rijst rond, maar ik denk dat de beste Thaise. De zoete, sappige stukjes ananas passen zo goed bij de hartige jasmijnrijst! Geweldig bijgerecht voor tropische gerechten, zomer BBQ ‘ s en natuurlijk, met alle Thaise dingen.
Ananasgebakken rijst
Ananasgebakken rijst is van Thaise oorsprong, hoewel er iteraties van zijn over de hele wereld., Terwijl sommige recepten weinig meer dan een scheutje sojasaus gebruiken, is dit een recept dat trouw blijft aan de Thaise manier en herinneringen oproept aan warme zwoele avonden in Thailand, eten bij beach shack diners met je tenen in het zand, nippen op fruitcocktails.
of-aan gammele tafels in uw vrolijke lokale Thaise restaurant. 😂
Dit is het rijstgerecht dat werd bespioneerd op de zijkant van het Honey Soy Chicken recept dat ik deelde op maandag. Opgemerkt en gevraagd door een aantal lezers!,
Hier is de foto in kwestie:
en hier is een mooi close-up van de ananasrijst zodat je hem in al zijn glorie kunt zien! Donzige korrels jasmijnrijst, kleurrijke groenten, zoete sappige stukjes ananas allemaal gegooid in een hartige, licht zoete Thaise gebakken rijstsaus.
Wat zit er in Pineapple Fried Rice
Dit is wat je nodig hebt om Pineapple Fried Rice te maken – de Thaise manier (de beste manier!)., Hoewel het natuurlijk het beste is om dit te maken met verse ananas als ze rijp zijn en op hun hoogtepunt, is ingeblikt perfect aanvaardbaar (en een heck van een stuk sneller om voor te bereiden!).
3 Thaise saus opties
de juiste saus is de sleutel tot het maken van een echt smakelijke ananas gebakken rijst en dit recept biedt 3 opties, die allemaal erg lekker zijn:
- vissaus + oestersaus – echt authentiek Thais, geweldige karamelisatie / diepte van smaak. In feite zeggen puristen dat het” illegaal ” is om sojasaus te gebruiken in de Thaise keuken. Dat als je dat doet, het Chinees eten is, niet Thais!,
- sojasaus + oestersaus-meestal beschouwd als Thaise homestyle.
- sojasaus + Maggi seasoning* – veel gebruikt door Thaise restaurants buiten Thailand
* Thaise Seasoning Sauce is een saus met meer smaak dan sojasaus. Gold Mountain is de meest voorkomende in Australië. Het is verkrijgbaar in Aziatische winkels en sommige supermarkten, en kost ongeveer $2 voor een grote fles.
Gebruik alle kookbare groenten die u wilt. Ik hou van het gebruik van kleurrijke groenten – op thema met dit tropische gerecht!,
Hoe maak je ananas gebakken rijst
Het is leuk en snel te maken – alles is gewoon gebakken in een koekenpan of wok. Gebruik een grote zodat u enthousiast kunt gooien want dat is de sleutel tot het verminderen van de saus naar beneden en waardoor het bijna “karameliseren” de rijstkorrels die = smaak!
wat te serveren met
hoewel dit een Thais bijgerecht is, zou het misdadig zijn om dit te beperken tot alleen bij het serveren van Thaise voedingsmiddelen – of zelfs Alleen Aziatische voedingsmiddelen!!, In feite, zoals hierboven vermeld, is dit de kant die werd afgebeeld in de gegrilde Honey Soy Chicken Van maandag, die, ondanks het hebben van sojasaus in het, is het enige Aziatische ding over het.
Het is praktisch een verplichte kant voor menu ’s met tropische thema’ s, het zal prachtig worden gecombineerd met Caribische gerechten (zoals Jerk Chicken), of het gebruiken om eenvoudige hoofdgerechten zoals gepaneerde vis te verheffen.
Ik zou huilen van geluk als ik zag het naast een stapel van plakkerige BBQ varkensvlees ribben, plakjes van ultra malse rundvlees Brisket, plakkerige kip of een geschroeide, gegrilde of gebakken zalm, garnalen/garnalen of vis.,
Hier is een kleine preview van enkele van de hierboven genoemde – plus een paar extra ‘ s:
ideeën voor dingen die gaan met ananas gebakken rijst
en nog een laatste ding – zoals bij alle gebakken rijstgerechten, hoewel het het beste rechtstreeks uit de wok wordt geserveerd, is dit meestal niet praktisch als je meerdere dingen op het fornuis maakt of als het deel uitmaakt van een spread. Dus je zult blij zijn om te weten dat het zeer goed opwarmt in de magnetron – of zelfs bedekt in de oven! – Nagi x
Watch how to make it
hongerig naar meer?, Subscribe to my newsletter and follow along on Facebook, Pinterest and Instagram for all of the latest updates.
Pineapple Fried Rice (Thai)
Saus Optie 2:
- â–¢ 1 eetlepel oestersaus
- â–¢ 1 1/2 eetlepel sojasaus , licht of alle doeleinden (niet donker soja)
Saus Optie 3:
- â–¢ 1 1/2 eetlepel sojasaus
- â–¢ 1 eetlepel Thaise Kruiden (Gouden Berg)
Instructies
-
verhit de olie in een wok of een grote non-stick koekenpan op hoog vuur.,
-
voeg knoflook en ui toe, kook gedurende 1 minuut.
-
voeg paprika toe en kook gedurende 1 minuut.
-
erwten toevoegen, 30 seconden roeren.
-
voeg rijst en sausingrediënten naar keuze toe. Kook onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten of totdat rijstkorrels gaat van nat met saus naar een soort gekarameliseerd.
-
voeg ananas toe, roer gedurende slechts 30 seconden om door te warmen.,
-
roer door groene uien en serveer!
Recipe Notes:
1. Jasmijnrijst-gebakken rijst moet worden gemaakt met dag oude rijst zodat het is uitgedroogd en minder plakkerig. Als je het probeert te maken met verse rijst, komt het uit een lijmige puinhoop.,
U hebt 1 kop (200g) ongekookte rijst nodig om 3 kopjes gekookt te maken.
Pineapple Fried Rice Emergency?? Kook rijst, spreid het uit op het dienblad en laat het afkoelen. Bevriezen 1 uur, dan ontdooien = “dag oude rijst” klaar om gebakken rijst te maken!
handige tip – bewaar zakken gekookte rijst in de vriezer. Het is perfect voor het maken van gebakken rijst (ontdooi van bevroren in de magnetron ongeveer 3 minuten op hoog per 2 kopjes gekookte rijst).
2. Ananas-natuurlijk is dit het beste gemaakt met verse ananas, maar ingeblikt zal volstaan in een snuifje., Je hebt een blikje van 440g/14oz ananas nodig (of plakjes, dan hakken), laat dan ongeveer 3/4 van het blikje uitlekken (het gewicht van het blikje is inclusief het sap).
3. Sausopties:
- vissaus + oestersaus (basisrecept) – de versie die puristen zeggen is “echte” Thaise gebakken rijst omdat als je sojasaus gebruikt, het Chinese (of andere Aziatische) maakt
- sojasaus + oestersaus – meer verwant aan Thaise thuisbereiding
- saus met Thaise kruidensaus wordt vaak gebruikt door Thaise restaurants in Australië.
alle zijn heerlijk, dat beloof ik je!
4., Nutrition per serving, assuming 6 servings.
Nutrition Information:
het leven van Dozer
de lokale Pet-O is als Disneyland voor honden – ze lopen rond in een tizzy van opwinding over de geur van lekkernijen en hondenvoer, niet te vergeten speelgoed, speelgoed, overal…
maar Dozer? Hij weet dat de beste plek achter de toonbank is. Daar wonen de winkelbedienden die het schijnbaar eindeloze aanbod van hondensnoepjes uitdelen. “Het is zijn betaling voor het helpen!”ze verklaren.
Hmmph., Hij lijkt te krijgen “betaald” veel meer dan hij helpt (negatieve bijdrage, het lijkt mij!).
