blad Pan Siciliaanse Pizza recept
- Pin
- delen
- Tweet
blad Pan Siciliaanse stijl pizza recept is Zelfgemaakt in een blad pan te helpen voeden het hele gezin! Het is heerlijk gemaakt van zelfgemaakt deeg, kazen en toppings en het is ongelooflijk gemakkelijk te maken.
mijn Siciliaanse grootmoeder maakte vrij vaak plaatpan Siciliaanse pizza. Ze was een geweldige bakker en het behandelde elke keer als we haar pizza aten., Ze knipte het elke keer met een schaar, wat ik altijd zo grappig vond.
Siciliaanse pizza is een grote pizza die in een pan wordt gevuld en die veel mensen kan voeden. Met de gigantische familie die we hebben (mijn vader heeft 40 eerste neven), is het een no brainer om dit te maken.
Siciliaanse Pizza
als je dit leest en je afvraagt wat in hemelsnaam Siciliaanse pizza is, maak je geen zorgen Ik ben ongeveer 99% zeker dat je het eerder hebt gegeten. Het is geen magische korst met vreemde saus en willekeurige kaas., Nee, Het is veel eenvoudiger dan dat eigenlijk.
Het is gewoon ” sheet pan pizza.”Siciliaanse Pizza vormt je zelfgemaakte pizzadeeg tot een grote pan en laadt het vervolgens met toppings. Ik heb dunne korst gezien, Ik heb dikke korst gezien en heb gegeten en genoten van beide.
mijn oma ‘ s stijl was veel dunner, maar ik, echter, hou van de zelfgemaakte dikke stijl beter. Er zit gewoon meer vlees in en als je zelfgemaakt pizzadeeg maakt, wow is het absoluut heerlijk! Zodra uw deeg is gestegen u gewoon duwen, trekken, smash het, om het te vormen aan de plaat pan, vandaar vel pan Siciliaanse pizza., Er is geen limiet of creativiteit aan toppings, dus zodra het deeg is gevormd, de rest is aan jou.
Hoe is het anders
het belangrijkste verschil van dit recept is de vorming van het deeg. Een traditioneel pizzadeeg zou worden gevormd en uitgerold in een cirkel en vervolgens gebakken op een hete steen. Siciliaanse pizza is waar het deeg wordt gevormd in een plaat pan en gebakken direct in die pan.
Is het echt afkomstig van Sicilië
Siciliaanse style sheet pan pizza is zeer vergelijkbaar met Cioppino of kip parmigiana., Er was een soort basisrecept in Sicilië, in dit geval, pizza, en werd vervolgens door Siciliaanse Amerikaanse immigranten aangepast aan de stijl van pizza die we in de Verenigde Staten hebben, die wordt gebakken in een plaatpan.
dit kan aangepast zijn vanwege beperkingen in de oven of het bakken van pizza ‘ s, omdat ik denk dat niet veel huizen in New York een houtgestookte pizza-oven in hun appartement hadden.
Wat is het verschil tussen Siciliaanse en Neopolitische Pizza
Neopolitische pizza uit Italië is meestal rond met een dun centrum en een dikkere buitenkorst aan de kauwzijde., Siciliaanse pizza is vergelijkbaar met focaccia en is erg dik en het deeg is broodachtig van structuur. Beide kunnen variaties van toppings hebben, dus in dit geval gaat het veel meer om het deeg.
Hoe maak je Zelfgemaakt Siciliaans pizzadeeg
Zelfgemaakt Siciliaans pizzadeeg is serieus een van de makkelijkste dingen om te maken. Je voegt 6 ingrediënten toe aan een staande mixer, of aan een schoon oppervlak en kneed het.
het mooie is dat je het deeg ook niet te veel hoeft te kneden, misschien 5 tot 6 minuten met de hand en 2-3 minuten in een mixer.,
- voeg de bloem, het zout, de suiker, de olijfolie, de gist en het water (110° tot 115°) toe aan een staande menger met de haakbevestiging en meng deze Op gemiddelde snelheid gedurende ongeveer 2 tot 3 minuten of tot het wordt gecombineerd tot 1 grote deegbal.vanaf daar bedek ik het meestal met een keukendoek en ga ergens hangen voor ongeveer 90 minuten of totdat het Siciliaanse pizzadeeg verdubbelt in grootte.
- zodra het deeg in grootte is verdubbeld, kunt u het gewoon vormen op de bladlade waarin u kookt., Vergeet niet om eerst de binnenkant van de pan met olijfolie te poetsen
Pizzatoppen
Er zijn zoveel verschillende toppings op je pizza te zetten dat ik niet eens weet waar ik moet beginnen. Je kunt een witte, traditionele rode, verschillende soorten kaas op doen, tonnen verschillende toppings, Serieus dit deel is helemaal aan jou.
1. Voor de korst, meng ik eerst wat fijngehakte knoflook met wat olijfolie en dan bestrijk ik de bovenkant van het Siciliaanse pizzadeeg ermee. Het geeft het gewoon dat extra beetje liefde die ik voel.
2., Dan doe ik er wat geplette tomaten bij, want dat is echt mijn saus. Als je wat eeuwenoude pizzasaus hebt die je gebruikt, dan geweldig. Als je een saus hebt die je graag op deze Siciliaanse pizza wilt proberen, gebruik die dan. Ik hou van de eenvoud van gemalen tomaten en denk dat het er zo goed mee is op deze Siciliaanse pizza dat ik dat alleen maar gebruik en het dan een beetje kruid met zout en peper voordat ik alle toppings toevoeg.
3., Ik gebruik meestal drie verschillende soorten kaas, geraspte mozzarella, gesneden mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas voor een ongelooflijk heerlijke combo op deze Siciliaanse pizza. De combinatie van kazen voegt wat goede vetten en zoutigheid toe aan de pizza voor een ongelooflijke smaak.
4. Voeg je gewenste toppings toe en bak
Dit is zout, het is vet, het is gewoon puur vuur! De toppings hierna zijn meestal overal. Soms ben ik helemaal voor vlees, soms is het allemaal veggie, en dan zoals dit recept is het een combinatie van beide.,
Recept Chef Notes + Tips
opwarmen: Verwarm uw oven voor op 350° en voeg de pizza nog steeds in de pan of direct op een bakplaat of voorverwarmde pizzasteen en kook gedurende 5-7 minuten of tot het heet is en de kaas is gesmolten. Je kunt het ook gewoon in de magnetron tot het heet is, maar het zal de korst verzachten.
Hoe te bewaren: als u het wilt bewaren, moet u het bedekken in een plasticfolie en maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren. Bevriezen bedekt met plastic voor maximaal 2 maanden., U kunt direct opwarmen vanuit de vriezer naar de oven met behulp van de opwarmingsinstructies hierboven, maar u zult het langer moeten koken om te ontdooien en te verwarmen.
pizzarecepten
Als u van deze Siciliaanse Pizza houdt, zult u zeker van mijn andere pizzarecepten houden.,Facebook, Instagram en Pinterest Volg me op Facebook, Youtube, Instagram en Pinterest en als je de kans hebt gehad om dit te doen, geef me dan zeker een reactie en een rating hieronder!,
Video
Print Recipe
Sheet Pan Sicilian Pizza Recipe
Instructies
-
Deeg: Verwarm de oven tot 500°.,
-
voeg alle ingrediënten toe aan een staande menger met haakbevestiging of aan een schoon oppervlak. Meng tot gecombineerd en kneed in een mixer op lage snelheid gedurende 2 tot 3 minuten of met de hand gedurende 5 tot 6 minuten.
-
dek af met een handdoek en laat het ongeveer 90 minuten verdubbelen.
-
besprenkel vervolgens wat olijfolie op uw plaatpan waarin u gaat koken, Ik heb een 12″x18″ x2 ” plaatpan gebruikt., Als je kleinere plaatpannen hebt, verdeel dan het deeg en maak 2 pizza ‘ s of reserveer het resterende deeg in de vriezer.
-
vorm het pizzadeeg tot de plaatpan zodat het volledig bedekt is.
-
vervolgens gelijkmatig verdelen over het knoflook-en olijfmengsel over de hele pizza en zorg ervoor dat er een korst van 1″ Aan de buitenkant blijft.,
-
gelijkmatig verdelen over de geplette tomaten met daarbij een 1″ rand aan de buitenkant en vervolgens op de volgende laag aanbrengen: geraspte mozzarella, gesneden mozzarella, spek, pepperoni, worst, tomaten, champignons, groene paprika ‘ s, Parmezaanse kaas, basilicumblaadjes, zout en peper.
-
kook de pizza gedurende 12 tot 14 minuten op 500° of tot ze volledig is gebruind en gekookt.
-
Slice and serve!,
notities
- opwarmen: Verwarm uw oven voor op 350° en voeg de pizza nog steeds in de pan of direct op een bakplaat of voorverwarmde pizzasteen toe en kook gedurende 5-7 minuten of totdat de kaas heet is en gesmolten. Je kunt het ook gewoon in de magnetron tot het heet is, maar het zal de korst verzachten.
- Hoe te bewaren: als u het wilt bewaren, moet u het bedekken met een plasticfolie en maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren. Bevriezen bedekt met plastic voor maximaal 2 maanden., U kunt direct opwarmen vanuit de vriezer naar de oven met behulp van de opwarmingsinstructies hierboven, maar u zult het langer moeten koken om te ontdooien en te verwarmen.