Bonenpasta recept voor suikerbloemen-Koreaanse bonenpasta

delen is zorgzaam!

Bloemen gemaakt met bonenpasta zijn de huidige trend in suiker bloemen, na kauwgom plakken van de suiker bloemen. Bijna elke taart decorateur vandaag wil dit nieuwe medium van het maken van bloemen voor hun taarten te verkennen. Hier is het bonenpasta recept voor suikerbloemen die u nodig hebt als u van plan bent om deze nieuwe trend in taarten te verkennen.,

bent u gek geworden van al deze recente bonenpasta suikerbloemen? Dat heb ik al heel lang. En het was zo ‘ n groot geheim dat niemand je zou vertellen wat er in zit, behalve bonen!!

Ik zeg je, Ik werd er gek van en zocht op het internet naar het bonenpasta recept voor suikerbloemen. Kijkend naar het einde van het world wide web en het vertalen van talen wist ik niet eens., Uiteindelijk vond ik een of misschien twee websites. Ik denk dat het in Vietnam of Korea was – ze gaf geen exact recept alleen dat ze deze ingrediënten gebruikte.

toen vond ik een andere website in Spanje die enkele hoeveelheden had. Maar dat recept klopte niet en werkte niet voor mij. Maar ik had tenminste een plek om te beginnen. Ik vertel je de website niet, want Ik wil niemand kwaadspreken. Ik weet zeker dat het recept werkt voor haar.

nu, dit was mijn vierde poging om bonenpasta te maken, en elke keer dat ik het maakte zei ik – misschien nog een keer voordat ik het met je deel, zodat ik er zeker van kan zijn., Maar de waarheid is, nu ik het een paar keer gemaakt heb, is de opwinding voorbij. Deze keer was een inspanning, daarom heb ik de video gemaakt.

mijn mening

nu weet je dat ik meestal recepten deel waar ik dol op ben. Maar deze valt nog niet in die categorie. De reden dat ik heb besloten om het vandaag te delen is dat zo velen van jullie hebben gevraagd dit recept onlangs., Ik geloof dat als je niets moois te zeggen hebt, zeg dan helemaal niets. Maar aangezien dit mijn blog is, denk ik dat het essentieel is dat ik je precies vertel wat ik denk.

• Het is leuk om een ander medium te hebben om suikerbloemen te maken, maar dit zijn geen suikerbloemen. Er zit zelfs geen suiker in het recept. Het is gewoon een ander medium.
• tenzij u extract of smaakstof gebruikt, ruikt de bonenpasta niet goed. Het ruikt naar een Gestoomde knoedel die je koopt bij een Aziatische voedselkraam.,
• het koken van de bonen is een pijn-duurt 6 tot 8 uur van het weken van de bonen en ongeveer een uur plus om de bonen te koken. Dan moet je het vloeibaar maken en opnieuw alle vloeistof verwijderen – geen eenvoudig proces. Niet te vergeten dat je een aanzienlijke hoeveelheid bonen te gebruiken, maar krijgen slechts een derde van het voor de pasta.
  ik maak liever gumpasta voor mijn suikerbloemen, die maximaal 15 minuten duurt om te maken.
• de bloemblaadjes kunnen dun worden opgerold, en ze blijven lang zacht, wat je meer werktijd geeft, maar ze blijven niet eeuwig zacht!!,hoe droger het klimaat, hoe sneller ze drogen, en als ze drogen, breken ze omdat het broos is. Het brokkelt in kleine stukjes.voor mij is gumpaste suiker en hard, maar als het eenmaal droog is, kan het voor altijd blijven.
• de bonenpasta vormt gemakkelijk. Het houdt echter niet van het regenseizoen of de vochtigheid. Ik had een roos op de hoek tafel, en het was een regenachtige twee dagen. Mijn kinderen hebben me verteld, mama, dat er iets stinkt. Na het doorzoeken van het hele huis, realiseerden we ons dat de vreemde geur van mijn bonenpasta roos kwam. Door de regen Is het vervormd.,

mijn conclusie

dus, ik realiseer me dat ik geen bonenpasta soort persoon ben. Ik denk dat ik mijn suikerbloemen blijf maken. Het warme en vochtige weer hier is niet erg aardig om bonenpasta. Ik hou ervan dat je gumpaste bloemen voor een lange, lange tijd kunt houden!!

wat deze bonenpasta betreft, dit is alles wat ik weet, en Ik zal het hier met u delen. Ik kan misschien niet al je vragen beantwoorden. Maar Ik zal mijn best doen.,

Can you pipe with this paste?

Nee! Dit is niet de bonenpasta die kan worden doorgesluisd voor suikerbloemen. Dit is er een die je kunt rollen met een deegroller vergelijkbaar met gumpaste. Maak vervolgens bloemen door de pasta te snijden met behulp van uw Flower cutters.
Als u het Koreaanse Boterroomrecept voor suikerbloemen wilt., Het originele recept met behulp van de Italiaanse meringue methode moet een snoep thermometer en ik deelde het recept hier op de taart decoreren Tutorials website. Ik heb die boterroom echter ook vereenvoudigd met de Zwitserse meringue-methode, die geen snoepthermometer nodig heeft.
natuurlijk gebruik ik nog steeds mijn populaire stiff buttercream recept voor het piping buttercream bloemen.

ingrediënten en substituten

• bonen-idealiter heb je witte bonen nodig zodat je een witte basis voor je pasta kunt krijgen., En toch, als je zwarte bonenpasta moet maken, denk ik dat je waarschijnlijk zwarte bonen kunt gebruiken. Ik heb het niet geprobeerd, dus ik kan het niet met zekerheid zeggen.
• meel voor alle doeleinden-Ik denk dat dit is wat het buigzaam maakt. Het geeft het dat lichaam.
• maïzena en rijstmeel – ik weet dat de dame in Vietnam tapioca meel gebruikt, maar de dame in Spanje gebruikte rijstmeel. Ik krijg geen tapioca gemakkelijk, maar ik krijg wel gewone rijstmeel, dat is wat ik gebruikte. Ik weet niet zeker of het gebruik van Aziatische kleefrijstmeel het op enigerlei wijze beter zal maken. Misschien een fijnere textuur. Weet ik niet !!,
• Olie-ik denk dat dit het een niet-kleverig gevoel geeft. Weer aan het speculeren!
• lichte maïssiroop-u kunt ook glucosestroop gebruiken, en ja, Ik heb beide geprobeerd. Ze werken op dezelfde manier.

het bonen – proces en de textuur

het bereiden van de bonen is een proces, Ik weet het! Maar het ergste is de bonen villen. Als je de bonen niet goed schil, krijg je geen gladde pasta. De huid geeft die ruwe textuur, en uiteindelijk zal de pasta ook niet rollen.,

zoals je kunt zien in mijn video recept, gebruikte ik ingeblikte bonen, waar ik nog een aantal schillen had achtergelaten omdat de bonen zo zacht waren dat de schil bijna uiteen viel. Ik dacht dat het goed zou zijn, maar…Ik had het mis!

De eerste twee keer verwijderde ik zorgvuldig de skins, en ik kan u vertellen dat het veel gemakkelijker was om te rollen. Ik kon het dunner rollen, en de pasta had een veel betere vergoeding. Dus, de moraal van het verhaal-vil die bonen.,

stap voor stap instructies (opslaan/Pin)

bonen bereiden

• week bonen gedurende een nacht gedurende 6 tot 8 uur in water.
• kook met 4 maal de hoeveelheid water tot gaar – ongeveer een uur.
• Drain vloeistof uit bonen.
• verwijder zoveel mogelijk de huid van elke boon.
• plaats in een blender met een paar eetlepels van de vloeistof uit het kokende water.,
• giet in een met kaasdoek omzoomde gaas.knijp alle vloeistof er stevig uit totdat u een dikke, droge, kruimelige bonenmassa heeft.

bereid bonenpasta mengsel

• in een kom, combineer alle ingrediënten.
• vanaf de bonenmassa wordt meel, maïzena, rijstmeel, lichte maïssiroop en olie toegevoegd.
• combineer goed en voeg smaakstof of extract toe.

stoom het bonenpasta-mengsel

• wikkel de bonenpasta in folie om te voorkomen dat er vocht in komt.
• plaats de folie in een stoommachine (zie video).,
• dek af en laat 10 minuten stomen.
• laat de folie nog 10 minuten afkoelen.
• open vervolgens de folie en breek in kleine stukjes om volledig af te koelen.

opslaan

• kneed de gekoelde bonenpasta opnieuw tot een bal.
• in een plakband plaatsen om uitdroging te voorkomen.
• bonenpasta blijft tot een week in de koelkast.
• Het kan een maand worden ingevroren.

bewaar dit recept op PINTEREST voor LATER. HEB JE MIJN RECEPT GEPROBEERD? DEEL HET MET ME, ALSJEBLIEFT.,
deel een foto van je werk met mij door een afbeelding hier onder mijn afbeelding op dit bord te uploaden. U kunt ook een verzameling van mijn tutorials en recepten vinden hier op Pinterest.,from 9 votes Print Pin

Description

delen is zorgzaam!