Colombiaanse keuken: geschiedenis en populairste gerechten

Colombiaanse keuken is ongelooflijk.

als je Colombia bezoekt of het geluk hebt een Colombiaanse vriend te hebben, is de kans groot dat je nooit honger zult lijden. U zult ook nooit moe van de verschillende smaken, texturen en een breed scala aan smaken aangeboden door het eten van dit prachtige Zuid-Amerikaanse land.,

fundamenten van de Colombiaanse keuken

Colombia is een zeer groot land met zeer diverse regio ‘ s en mensen, en als gevolg daarvan kunnen de soorten voedsel geserveerd in verschillende gebieden variëren, maar het is allemaal vrij goed.een groot deel van het voedsel van Colombia heeft een zekere Spaanse invloed sinds het land gekoloniseerd werd door de Spanjaarden.

slaven werden ook in grote aantallen naar dit deel van de wereld gebracht, en als gevolg daarvan kan ook Afrikaanse invloed worden waargenomen in de Colombiaanse voedselcultuur.,bovendien wonen inheemse mensen al duizenden jaren in het gebied en hebben ze ook een grote rol gespeeld in de ontwikkeling van de Colombiaanse keuken van vandaag.

combineer deze dingen met de grote verscheidenheid aan ingrediënten aangeboden door de zee, het regenwoud en de bergen, en je zult beginnen te begrijpen waarom Colombiaanse eten zo geweldig is als het is.

Colombiaanse maaltijden

Het maakt niet uit waar u in Colombia bezoekt, u zult merken dat de meeste maaltijden vlees, rijst en een groente bevatten, ongeacht het tijdstip van de dag.,

soep is ook een hoofdbestanddeel van de Colombiaanse keuken en begeleidt de meeste gerechten die u bestelt. Koffie is een groot deel van de Colombiaanse cultuur, dus van plan om veel te drinken met uw favoriete Colombiaanse maaltijden.

Colombiaanse gerechten

Er zijn honderden Colombiaanse hoofdgerechten, soepen en bijgerechten. Het aanbieden en uitleggen van alle van hen kan dagen of zelfs weken duren.

Hier zijn een paar van de meest voorkomende en bekende Colombiaanse gerechten. Kies er een paar en duik erin. Jezelf onderdompelen in de Colombiaanse keuken wordt aangemoedigd, vertrouw ons, je zult er geen spijt van krijgen.,

Bandeja Paisa

Bandeja paisa, staat bekend als een “werkman’ s platter” vanwege de hoeveelheid van voedsel dat bij elke portie wordt aangeboden. Het is een van de meest bekende en meest gegeten gerechten van Colombia. In feite is het het nationale gerecht van Colombia.

Het omvat witte rijst, rode bonen, rundergehakt, gebakken weegbree, chorizo, avocado, maïs, varkensschillen, een arepa en een gebakken ei., Dit gerecht is zeer vullend en heeft verschillende verschijningen van elke goede groep.

Empanadas

Empanadas zijn beschikbaar in heel Latijns-Amerika. Maar in Colombia, ze zijn gefrituurd en kunnen worden gevuld met virtuele alles, met inbegrip van rijst, vlees, eieren, aardappelen, en groenten.

ze zijn een populaire straatvoedsel optie en vaak geserveerd met een kant van hogao, een smakelijke sofrito dipsaus.,

Patacones

Plantains komen veel voor in de Colombiaanse keuken. Meestal worden ze geserveerd als patacones, ook bekend als tostones.

Patacones zijn twee keer gefrituurde plantains. Ze zijn een bijgerecht praktisch geserveerd met alle Colombiaanse hoofdgerechten.,

Arepas

meel of maïs gebaseerde arepas verschijnen naast veel verschillende maaltijden en zijn het Colombiaanse antwoord op een tortilla of pita. Ze zijn dik, rond en zijn vaak gevuld met kazen of eieren of vrijwel wat uw eetlust verlangens.

Arepas zijn niet alleen erg populair in de Colombiaanse keuken, maar ook in Venezuela.,

Lechona

Lechona is langzaam gekookt varkensvlees gecombineerd met gele erwten, rijst en groene uien. Het wordt meestal geserveerd op speciale gelegenheden zoals kerstavond, oudejaarsavond of wanneer een grote groep bij elkaar komt.

Dit traditionele Colombiaanse gerecht smelt in je mond en smaakt goed helemaal naar beneden.,

Sancocho

een van Colombia ‘ s populairste soepen, sancocho is een soep op waterbasis die groenten, plantains, aardappelen, maïs, koriander, yuca, en een eiwit zoals rundvlees.

Sancocho kan worden geserveerd als lunch of diner en het wordt meestal geserveerd met avocado en rijst aan de zijkant. Het is eenvoudig maar erg lekker.,

Aijaco

Aijaco is een andere stevige Colombiaanse soep en is nog eenvoudiger dan sancocho. Deze soep bestaat voornamelijk uit kip, drie soorten aardappelen en kruiden, maar wordt vaak geserveerd met rijst, maïs en avocado.

Aijaco komt uit de bergen waar vaak een dikke warme soep nodig is om het lichaam op te warmen.,

Fritanga

Fritanga is een geweldige maaltijd voor grotere groepen en partijen vleeseters.

Het bevat een verscheidenheid aan vlees dat samen wordt geserveerd, zoals rundvlees, varkensvlees, varkensschillen, kip en worst vergezeld van plantains, arepas en maïs. Het wordt gedeeld en samen genoten.,

oké, niet echt een van de populairste gerechten van Colombia en misschien wel een Colombiaanse snack die u niet graag wilt proberen is hormigas culonas.

het vertaalt zich letterlijk naar wat het is: grote mieren. Deze mieren worden geroosterd of gebakken en vervolgens gezouten en worden door velen genoten, en zijn een grote bron van eiwitten. Niet afkraken tot je het geprobeerd hebt.,

Happy Eating Colombian Style

zoals u kunt zien, zijn er zoveel verschillende Colombiaanse gerechten om te proberen. Colombiaanse keuken is divers en spannend en er is voor elk wat wils en elk gehemelte.

u zult nooit moe worden van de heerlijke smaken van het voedsel uit dit land, dus begin vandaag nog.

liefhebbers van Dessert moeten onze 11 Colombiaanse Desserts bekijken om uw zoetekauw te behandelen.,

Amigo Foods viert Latijns-Amerikaanse smaken en gerechten en het eten van Colombia brengt het beste van alles samen in het midden. Voor meer informatie over het eten uit het land, Lees meer op onze Colombiaanse voedsel pagina.

en om te winkelen voor authentieke Colombiaanse voedingsmiddelen en dranken bezoek onze online winkel.

deel & Spread the Love of Latin Foods!

---