Crispy Slow Cooker Carnitas

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.

Mijn favoriete Mexicaanse varkensvlees Carnitas recept … extra gemakkelijk gemaakt in de slow cooker! Ze zijn lekker knapperig, volledig mals en sappig, vol van geweldige smaak en onweerstaanbaar heerlijk. (Dit bericht bevat affiliate links.)

gelukkige maandag, vrienden!!,

Ik hoop dat jullie allemaal een mooi Paasweekend hebben gehad, en dat het jullie geest vulde met wat extra hoop en vreugde, en dat jullie wat goede tijd rond de tafel hebben kunnen delen met degenen die je liefhebt. Ik eindigde het maken van een last-minute beslissing om naar huis te rijden naar Wichita om mijn familie te zien voor het weekend, met een leuke kleine omweg verscholen daar om te gaan zien Patty Griffin, Sara Watkins en Anais Mitchell delen allemaal het podium op zaterdagavond in Hutchinson (van alle plaatsen), die absoluut heerlijk was., Dan zondagochtend vierden we een besneeuwde Pasen in de kerk waar ik opgroeide, gevolgd door een grote traditionele brunch achteraf, waar mijn moeder verraste me door het maken van dit voorjaar veggie ei ovenschotel die ik vorige week gepost. Zo leuk!

Dat gezegd hebbende, het zou geen reis naar Wichita zijn geweest zonder een reis uit voor een aantal van onze favoriete Mexicaanse eten voor de lunch op zaterdag. Die mijn vrienden en ik prompt gevolgd door een ander Mexicaans diner in Hutch die avond., Die ik vervolgens gevolgd, bij thuiskomst gisteravond, door het opwarmen van een aantal bevroren restjes van mijn favoriete 5-Ingrediënt witte kip chili voor het diner. Want wie wil er niet drie keer Mexi eten in 48 uur?!

Well. Om de Mexicaanse streak voort te zetten, Ik dacht dat ik zou opnieuw delen een oud recept op de blog vandaag dat nog steeds een van mijn all-time favorieten. Ik maakte opnieuw voor de honderdste keer vorige week, en brak een aantal nieuwe foto ‘ s langs de weg, zodat u het stap-voor-stap proces kon zien., En nogmaals, ik was weggeblazen door hoe belachelijk makkelijk en heerlijk het was. En de dank gaat allemaal naar mijn magische slow cooker (en, oh, een paar minuten onder de vleeskuiken).

dus jongens, als je deze nog niet hebt geprobeerd, is het tijd. Het is tijd om mijn knapperige Slow Cooker Carnitas te proberen.

knapperige Slow Cooker Carnitas recept / 1-Minute Video

Ik heb het recept voor deze knapperige carnitas voor het eerst gepost toen ik voor het eerst bedacht hoe ik ze kon maken in de crock pot in 2012. (Originele foto hieronder!,) En mijn eerste bericht gutste en gutste over hoe gemakkelijk ze waren te maken in de slow cooker — omdat ik niet kon geloven hoe gemakkelijk ze waren te maken in de slow cooker.

jaren eerder leerde een van mijn vrienden uit Mexico me hoe carnitas authentiek en traditioneel te maken. En terwijl ik me herinner dat ze heerlijk waren, herinner ik me vooral dat ik urenlang in de keuken stond, op het vlees paste op het fornuis en dan na bochten op bochten op bochten in de oven., Zeker gaf me een nieuwe waardering voor de carnitas ik heb genoten in restaurants voor zo vele jaren — en toegegeven had me eten ze “uit” veel meer dan het nemen van de tijd om ze zelf te koken.

maar.

deze slow cooker methode werd een totale game changer.

blijkt dat als je het varkensvlees toevoegt aan je slow cooker met een handvol smakelijke kruiden, het vlees extra sappig en mals en smaakvol is. Dan versnipper je het gewoon met een vork, en gooi het in de sappen.,

en, nou, je zou gewoon kunnen stoppen en het opeten. Maar hier komt de ‘knapperige’ truc van pas.

om al die gebruinde, knapperige, heerlijk knapperige verbrande uiteinden op je carnitas te krijgen, spreid ze gewoon uit in een enkele laag op een met folie bedekte bakplaat (of twee, je wilt het varkensvlees in een enkele gelijke laag). Doe het dan 5 minuten onder de vleeskuiken totdat de uiteinden lekker knapperig worden, haal het eruit en gooi het met wat restjes sappen in de slow cooker., Pop het terug onder de vleeskuiken voor 5-ish meer minuten, gooi het met wat meer sappen (en ik voegde een handvol gehakte koriander)…en dan voila.

deze lekkernij is klaar om te serveren.

Het gaat perfect in taco ‘s, Burrito’ s, quesadillas, salades, deze freaking amazing soup…

…of hey, niemand houdt je tegen als je gewoon wilt duiken met een vork en het gewoon wilt eten. 😉

hoe het ook wordt geserveerd, Ik ben ervan overtuigd dat deze sneltoets methode net zo lekker smaakt als de traditionele methode voor het maken van knapperige carnitas., En bonus-je krijgt om precies te weten wat er in gaat, kunt u het recept aan te passen om het zo kruidig of mild als je wilt, en dit recept maakt een goede partij voor een feest of voor restjes. Zo kunt u het uitrekken voor menig heerlijke maaltijd. 🙂

dus pak een grote crock pot, en probeer het eens!en als je uiteindelijk het eten van deze Mexicaanse traktatie voor drie maaltijden in een weekend, weet dat je hebt mijn volledige steun., 😉

Print

---