která žebra jsou která? Identifikace 4 typů vepřových žeber.

žebra jsou jedním z marquee vepřové pokrmy, které jsou oblíbené na dvorku barbeques, rodinné oslavy nebo kdekoliv jinde, že lidé shromažďují přes jídlo. Zde je malá informace o tom, jak vybrat správný řez žeber.

Žebírka

Žebírka (aka boční žebra) jsou dlouhé řezy z břicha za rameno. Stojany mají obvykle 11-13 kostí a mají maso na vrcholu a mezi kostmi., I když mají nejmenší množství masa, mnoho lidí si myslí, že jsou nejchutnější.

St. Louis-Styl Žebra

stejně Jako žebírka, St. Louis-styl žebra pocházejí z břicha, ale zdobené kousek dál. Žádná hrudní kost, chrupavka nebo špičky. Výsledkem je obdélníkový stojan lahodnosti. Odrůda Kansas City je velmi podobná s ještě více odstraněnými kostmi.

zadní žebra

také se nazývá bederní žebra, dětská zadní žebra nebo žebra, tito chutní malí kluci jsou malí a snadno se drží., Mají tendenci být trochu tlustší než jiné styly, ale chutnají skvěle, když se to dělá správně. Každá deska je obecně asi 1-1 / 2 liber a jsou velmi chutné.

žebra ve venkovském stylu

žebra ve venkovském stylu jsou z ramene (nebo čepele) konce beder. S těmito, najdete nejvíce masa na kost a nejmenší množství tuku. Můžete jíst prsty, ale mají dostatek masa, aby je nůž-and-vidlice.

---