Forstå Forskellene Mellem Champagne og Mousserende Vin

Champagne, der hældes på glas via

Champagne eller mousserende vin: kender du forskellen?

Hvis du kæmper med at have i din reception, skal du ikke holde din frustration aftappet. Wes Narron, chef vin ambassadør for byen vin ture, hjælper pop kork på forskellene mellem bubblies.

Hvad er forskellen mellem mousserende vin og Champagne?
Al Champagne er mousserende vin, men ikke al mousserende vin er Champagne., Der er flere typer mousserende vin. Den mest almindelige: Champagne, prosecco, cava og mousserende vin fra USA. Champagne kan kun kaldes Champagne, hvis det kommer fra Champagne-regionen i det nordlige Frankrig. En typisk Champagne eller amerikansk mousserende vin er lavet af en blanding af tre druer: chardonnay, pinot noir og pinot meunier. Hvis du ser en Champagne eller amerikansk mousserende vin kaldet “blanc de blancs”, er den udelukkende fremstillet af chardonnay. Hvis du ser en Champagne eller amerikansk mousserende vin kaldet “blanc de noirs”, er den udelukkende fremstillet af pinot noir., Prosecco er den italienske mousserende vin. Den er lavet af prosecco eller glera druen. Cava er den spanske mousserende vin. Det er normalt lavet af en blanding af macabeu, Parellada og grapesarello druer.

hvorfor er de prissat så forskelligt?

prisen bestemmes af tre faktorer:

• hvor meget arbejde var involveret i at lave vinen?
• hvor værdifuldt er det land, hvor druerne voksede?
• hvor mange flasker lavede de?

Champagne og de fleste U. S., mousserende vine fremstilles ved hjælp af “methode champenoise”, et meget strengt sæt retningslinjer udviklet i Frankrig. Denne metode indebærer at skabe brusning (boblerne) i flasken, når den gennemgår en sekundær gæring. Dette er en meget kompleks proces, som tvinger vinproducenten til at håndtere hver enkelt flaske mange gange. Prosecco, og nogle andre mousserende vine, får deres bobler ved at få den sekundære gæring til at forekomme i den gigantiske vintank (kaldet Charmat-metoden), så bliver den mousserende vin sat i en flaske., De billigste mousserende vine har kuldio .id pumpet ind i den gigantiske tank (som en læskedrik) og overføres derefter til en flaske.

er der forskelle i smag?

den eneste måde du kan finde den mousserende vin, du kan lide, er at smage dem alle! Du kan finde nogle af dem smager bready, nogle citrusy, nogle frugtagtig. Pas på klassificeringen af sødme. Du vil oftest se mousserende vin mærket” brut “eller” e .tra dry.”Brut skal smage tørt, uden opfattelse af sødme . Ekstra tør smager lidt sød., Yep, “ekstra tør” betyder faktisk mindre tør, og det er faktisk lidt sødere end brut, med en meget blødere mundfølelse.

hvordan skal et par vælge en mousserende vin over Champagne til deres bryllup?

drik hvad du kan lide. Må ikke få side-scannet af pris eller prestige. Hvis du køber flere tilfælde af ting for at give alle et glas boblende til din toast, har du sandsynligvis et par flasker tilbage. Sørg for at nyde det! Lær om du kan lide tør eller lidt sød, brød eller citrus, fine bobler eller mere grove bobler., Tør, brød, fine bobler svarer normalt til en højere pris, mens lidt sød, citrus og grov er mindre.

har du Favoritter?

Jaume Serra Cristalino e .tra Dry Cava, en spansk boblende, omkring kun $8 pr. Shh! Ingen behøver at vide det. Det er lidt sødt, med frisk pære og æble aromaer, og rig citrus, fersken og grønt æble smag.

en Anden favorit er Gruet Brut, en mousserende vin, der er fremstillet i Albuquerque, New Mexico; det er omkring $15 per flaske. Det er sofistikerede grønne æble og grapefrugt smag, med en toasty finish.,

for en dyrere godbid, prøv Pierre Moncuit Blanc de Blancs Champagne, omkring $40 pr.

Moet og Chandon Nectar Imperial er min favorit Champagne, omkring $50 per flaske. Det er blødt og sødt, med let smag af pære, vanilje og mandel. Gudernes nektar!

eventuelle andre tanker, vi bør mulle over, før du vælger en boblende?

mest mousserende vin (inklusive Champagne) er ikke-vintage., Med andre ord tager producenterne juice fra flere forskellige år og blander det sammen for at gøre boblen. Det giver dem mulighed for at holde en ensartet smagsprofil fra år til år. Hvis du ser en vintage mousserende vin, betyder det, at producenterne troede, at året var et spektakulært år og vil repræsentere deres vingårds højeste kvalitet. Hvordan ændrer det prisen? En ikke-vintage Champagne koster typisk $ 50. En vintage Champagne fra samme vingård koster $ 100 til $ 150.

hvilke historier vil du se i Boston bryllupper? Send os tips på .

gifte sig?, Start og afslut din bryllupsplanlægningsrejse med Boston Weddingseddings” guide til de bedste bryllupsleverandører i byen.