Ymmärtäminen Erot Samppanjaa ja Kuohuviiniä

0 Comments
Wes Narron päässä Kaupungin Viini Matkat kuplia yli tietoa siitä, miten valita oikea malja oman vastaanoton.
Cheryl Fenton·9/25/2015, 6:45 p. m.

Tuottaa uusin tyyli, inspiraatiota, vinkkejä ja niksejä, ja kaikki muu sinun tarvitsee tietää suunnitella täydellinen New England häät.,

Samppanja kaadetaan laseihin kautta

Samppanjaa tai kuohuviiniä: tiedätkö eron?

Jos olet kamppailee, joka on teidän vastaanotto, älä pidä turhautumista pullotettu. Wes Narron, City Wine Toursin viinilähettiläs, auttaa korkkaamaan bubbliesin eroja.

mikä on ero kuohuviinin ja samppanjan välillä?
Kaikki samppanja on kuohuviiniä, mutta kaikki kuohuviini ei ole samppanjaa., Kuohuviiniä on useita eri tyyppejä. Yleisin: Samppanja, prosecco, cava, ja kuohuviini yhdysvalloista. Samppanjaa voi kutsua samppanjaksi vain, jos se tulee pohjois-Ranskan Champagnen alueelta. Tyypillinen Samppanjaa tai YHDYSVALTAIN kuohuviini on valmistettu sekoitus kolme rypäleet: chardonnay, pinot noir ja pinot meunier. Jos näet Samppanjaa tai YHDYSVALTAIN kuohuviiniä nimeltään ”blanc de blancs,” se on valmistettu yksinomaan chardonnay. Jos näet samppanjaa tai Yhdysvaltain kuohuviiniä nimeltä ”blanc de noirs”, se on valmistettu yksinomaan pinot Noirista., Prosecco on italialainen kuohuviini. Se on valmistettu prosecco tai glera rypäleen. Cava on espanjalainen kuohuviini. Se valmistetaan yleensä macabeu -, parellada-ja xarello-rypäleiden sekoituksesta.

miksi ne hinnoitellaan niin eri tavalla?

hinta määräytyy kolmesta tekijästä:

  • Kuinka paljon työvoimaa oli mukana tekemässä viiniä?
  • kuinka arvokas on maa, jossa rypäleet kasvoivat?
  • montako pulloa he valmistivat?

Champagne and most U. S., kuohuviinit valmistetaan Ranskassa kehitetyllä” methode champenoise ” – ohjeistuksella. Tässä menetelmässä luodaan kuplintaa (kuplia) pullo, kun se käy läpi toisen käymisen. Tämä on hyvin monimutkainen prosessi, joka pakottaa viinintekijän käsittelemään jokaista yksittäistä pulloa monta kertaa. Prosecco, ja jotkut muut kuohuviinit, saavat kuplat ottaa toissijainen käyminen tapahtuu jättiläinen säiliö viiniä (kutsutaan Charmat-menetelmä), sitten kuohuviiniä saa laittaa pulloon., Halvin kuohuviinit ovat hiilidioksidi pumpataan jättiläinen säiliö (kuten virvoitusjuoma), sitten siirretään pulloon.

Onko maussa eroja?

ainoa tapa löytää mieleisensä kuohuviini on maistaa niitä kaikkia! Jotkut maistuvat makealta, sitrusilta ja hedelmäisiltä. Katso makeuden luokittelu. Yleisimmin näet kuohuviiniä, jossa on merkintä ”brut” tai ” extra dry.”Brutin pitäisi maistua kuivana, eikä makeudesta ole havaintoa. Extra dry maistuu hieman makealta., Jep, ”extra dry” tarkoittaa oikeastaan vähemmän kuivaa ja se on itse asiassa hieman makeampi kuin brut, paljon pehmeämpi suutuntuma.

miten parin pitäisi valita kuohuviini samppanjan päälle häihinsä?

juo mitä haluat. Älä jää Pricen tai Prestigen jalkoihin. Jos ostat useita juttuja, jotta saisit kaikille lasillisen kuohuvaa paahtoleipääsi varten, sinulla on varmaan muutama pullo jäljellä. Varmista, että nautit siitä! Lue, pidätkö kuivasta vai hieman makeasta, leivästä tai sitruksesta, hienoista kuplista tai karkeammista kuplista., Kuiva, leipä, hienot kuplat ovat yleensä korkeampi hinta, kun taas hieman makea, sitrus ja karkea on vähemmän.

Onko sinulla suosikkeja?

Jaume Serra Cristalino Extra Kuiva Cava, espanjalainen kupliva, noin vain 8 dollaria per pullo. HYS! Kenenkään ei tarvitse tietää. Se on hieman makea, raikas päärynä ja omena aromit, ja rikas sitrushedelmien, persikka, ja vihreä omena maku.

toinen suosikki on Gruet Brut, New Mexicon Albuquerquessa valmistettu kuohuviini; se maksaa noin 15 dollaria per pullo. Se on hienostunut vihreä omena ja greippi makuja, jossa on paahteinen viimeistely.,

kalliimpia hoitaa, kokeile Pierre Moncuit Blanc de Blancs-Samppanjaa, noin 40 dollaria per pullo, tiukka ja minerally viini, tuore ja raikas, sitruunan ja kirpeä sitrushedelmien makuja.

Moet ja Chandon nektari Imperial on suosikkisamppanjani, noin 50 dollaria per pullo. Se on pehmeä ja makea, ja siinä on helppoja makuja päärynästä, vaniljasta ja mantelista. Jumalten nektaria!

Onko muita ajatuksia, jotka meidän pitäisi mullata ennen kuplivan valitsemista?

suurin osa kuohuviineistä (mukaan lukien samppanja) on ei-vuosikertaa., Toisin sanoen tekijät ottavat mehua useilta eri vuosilta ja sekoittavat sen yhteen kuplivan valmistamiseksi. Sen avulla ne voivat pitää tasaisen makuprofiilin vuodesta toiseen. Jos näet vintage kuohuviini, se tarkoittaa, että päättäjät ajattelivat, että vuosi oli upea vuosi ja edustaa niiden viinitila on korkein laatu. Miten se muuttaa hintaa? Ei-vintage-Samppanja maksaa tyypillisesti 50 dollaria. Samasta viinitilasta peräisin oleva Vintage-Samppanja maksaa 100-150 dollaria.

mitä tarinoita haluat nähdä Bostonin häissä? Lähetä meille vinkkejä osoitteeseen .

naimisiin meno?, Aloita ja lopeta häät suunnittelu matka Boston Häät ” opas parhaat häät myyjät kaupungissa.


Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *