Mødre er Picadillo con Papa~hakket Oksekød i Frisk Tomat Sauce Med Kartofler
- Share160
- Tweet
- Pin27810
- Yummly60
jeg har talt om dette før, og jeg siger det igen. For mig er en opskrift uden en historie bare en opskrift. Når jeg tænker på denne skål af Mors Picadillo Con Papa, oversvømmer en bølge af følelser og minder mit sind., Helt ærligt blev det forberedt ofte i vores hus, fordi det kunne fodre en stor familie til en lav pris. Vi nød denne parabol, sammen med mange ris, bønner og æg retter vokser op. Jeg ville ikke have haft det på nogen anden måde. En simpel taco de picadillo var og er stadig en af de mest lækre fødevarer, efter min mening. Server den over ris, i en skål sopa med krydret tomatbuljong eller det ultimative for mig, fyld den i en chile relleno!! Man bør være lidenskabelig og begejstret for, hvad du forbereder, selv den enkleste af retter., Hele mit liv, den eneste chile relleno jeg kendte til var den, min mor forberedt. Det var fyldt med picadillo con papa. Ingen ost, ingen caldillo de jitomate, bare en smukt stegt chile relleno på min tallerken. Selvfølgelig var der Me .icansk ris, krydret salsa, varme tortillas og chiles i escabeche(syltede peberfrugter). Dette er den samme opskrift, som jeg sendte et par år tilbage på Hispanic Kitchen, og jeg besluttede endelig, at det havde brug for et nyt look med friske nye billeder. Bonus del, tacos og chiles rellenos på menuen i denne uge!!, #foodieforlife #mexicanfood
Mom”s Picadillo Con Papa. Ground Beef with Potatoes
1/2 tsk peber
Instruktioner
Retninger
-
Forvarm 1/8 til 1/4 kop olivenolie i en slip-let gryde på medium varme i et par minutter., Tilsæt de hakkede kartofler og kog, indtil de er brune og sprøde på de fleste steder. Jeg kan godt lide at dække mine kartofler, mens de laver mad. Den skabte damp hjælper dem med at lave lidt hurtigere indefra. Overfør kartofler til en plade foret med papirhåndklæder for at dræne, læg dem til side.
-
tilsæt hakket oksekød til den samme stegepande og opvarm til medium / høj. Sæson oksekød med 1 tsk salt, 1 teske hvidløg pulver, 1 teske spidskommen og 1/2 teske peber. Kog i 8 til 10 minutter, indtil den er pænt brunet.,
-
tilsæt hvidløg og løg, fortsæt med at tilberede i 2 til 3 minutter. Tilføje tomater, serranos, 1/4 kop vand, salt og oregano til blenderen og blend indtil glat. Hæld tomatblandingen i picadillo. Lad det komme i kog og smag til salt. Fold kartoflerne ind og rør, indtil de er godt kombineret. Smag til krydderier og fortsæt med at lave mad ved lav simre, indtil saucen tykner og reducerer, 7-10 minutter . Fjern fra varme.,
Noter
Simple majs tortilla tostadas med pinto bønner og picadillo er de måltider, som jeg husker mest!,
Top med friske ingredienser som, salat, tomat, avocado, løg, queso fresco og Mexicanske crema hvis det er tilgængeligt! Lidt hjemmelavet salsa er en velsmagende id!til at afslutte det!
Dette er meget den måde, picadillo blev forberedt i vores hus. Jeg har tilsat frisk hvidløg og oregano.
Hvis du foretrækker din picadillo med mere bouillon, skal du bare lade den simre i et par minutter, eller indtil saucen bliver en mørkere rød farve.,
Jeg fandt denne lille ca .uela i en kirke genbrugsbutik i Austin, te .as sidste år. Det var $3,00!!!!
enkelhed når det er bedst. Majs tortillas børstet med olie og opvarmet på comal. Fyld med picadillo og fortsæt med at lave mad, indtil tortillaerne bliver lidt sprøde.
det tog alt, hvad jeg ikke måtte bare spise strædet ud af den skål!! Lol!,
Chiles Rellenos og Caldillo de Jitomate…Klik på billede for at se i fuld opskrifter på ejendommen. Og med hver pande af Mors picadillo er der altid enkel me !icansk stil ris! https://pinaenlacocina.com/simple-red-rice-arroz-estilo-mexicano/