de beste pompoentaart ooit
jongens. Ik heb de beste pompoentaart gemaakt. OOIT. En al mijn hondenparkvrienden kunnen dat bevestigen omdat ik ze twee rondes testercake heb gebracht. Heheh.
om eerlijk te zijn, Ik hou absoluut van alles wat kaneel, nootmuskaat en kruidnagel bevat, vooral als het in cakevorm komt. En ik hou vooral van pompoen desserts. Maar echt, deze pompoentaart is de beste ooit. Het is super vochtig van de toevoeging van pompoenpuree, en perfect op smaak gebracht met pompoentaart kruiden goedheid.,
en dan is er het glazuur van roomkaas. OH, DE ROOMKAAS GLAZUUR. Wat een glorieus iets, heb ik gelijk?
Vanilla buttercream is prima en zo, maar ik gebruik graag roomkaas glazuur, vooral als je te maken hebt met een kruidencake. Plus, de lichte tang paren perfect met de zoetere gezouten karamel motregen bovenop.
i kid you not, ik heb deze taart vier keer gemaakt omdat ik er zoveel van hield. Het is alsof … de herfst al die leuke desserts krijgt zoals donuts, taarten en muffins, maar waar zijn alle herfsttaarten? Taarten moeten ook vallen, mensen., En de herfst heeft gebak nodig.
hoop dat je geniet van deze wonderbaarlijke taart. Het is goed, denk ik. 🙂
Tips over het maken van roomkaasglazuur
voordat ik in het recept Spring, wilde ik u enkele tips geven over de twee lastigere delen van dit pompoentaartrecept, het roomkaasglazuur en de gezouten karamelsaus. Ik heb het gevoel dat de meeste mensen eerder een zelfgemaakte taart hebben gemaakt, maar glazuur en karamelsaus is misschien nieuw terrein voor sommigen van jullie!,
om een zelfgemaakte roomkaas glazuur te maken, heb je een paar basisingrediënten nodig (de belangrijkste daarvan is de roomkaas—vol-vet is een must!). Om een super romig glazuur te maken, moeten je boter en roomkaas op kamertemperatuur zijn. Dit is cruciaal, als uw glazuur zal niet goed zweep up als deze twee ingrediënten koud zijn.
Room de boter en roomkaas tot licht en pluizig, ongeveer twee minuten. Voeg vervolgens wat vanille-extract, zout en het grootste deel van de poedersuiker toe. Ik raad aan om de poedersuiker om een paar redenen stapsgewijs toe te voegen., Ten eerste, omdat het waarschijnlijk in je gezicht zal opzwellen als je de mixer aanzet. Ten tweede, omdat je misschien van een Tanger glazuur houdt dan ik. Vergeet niet: je kunt altijd meer suiker toevoegen, maar je kunt het er niet uit halen!
zolang u deze enkele eenvoudige tips in gedachten houdt, zal uw roomkaas glazuur perfect uitdraaien!
Tips voor het maken van gezouten karamelsaus
karamel maken lijkt eng, maar het hele proces duurt eigenlijk minder dan 15 minuten. Om een basis karamelsaus te maken, voeg je eerst de suiker toe aan een zwaarbodemsaus., Er is geen water of iets nodig, alleen de suiker! Verhit de suiker gedurende een goede vijf minuten, roeren een paar keer om de bodem van de pan schrapen. De suiker moet vrij snel smelten en zal bruin gaan worden. Zodra het een mooie gouden tint is, haal het van het vuur en voeg de boter toe.
wanneer u de boter toevoegt, zal de suiker als een gek beginnen te borrelen. Dat is heel normaal! Dit is wat je eigenlijk wilt. Roer alles door elkaar tot het gecombineerd is, giet dan de zware room erin en zet de pan een paar seconden op het fornuis., Voeg het zout toe en zet de karamelsaus opzij om af te koelen. Anders verbrand je je tong.
een waarschuwing: als je denkt dat de suiker ook maar een klein beetje op het fornuis is gebrand, gooi het dan gewoon in de prullenbak. Ik haat het om voedsel te verspillen, maar verbrande suiker is smerig spul en het zal je karamelsaus volledig ruïneren. Als dit de eerste keer is dat je karamel maakt, maak je dan geen zorgen als het niet perfect uitpakt. Je zult het snel onder de knie krijgen, dat Weet ik zeker!
goed, dat is genoeg chatten aan mijn kant. Het werd tijd dat je begon te bakken!,
druk
een hap van deze pompoencake af en je zult nooit meer een anderecake willen. Gegarneerd met de beste roomkaas glazuur en een gezouten karamel motregen., theelepels kaneel
Voor de gezouten karamel:
- 1/2 cup suiker
- 3 eetlepels boter, kamertemperatuur
- 1/4 kop zware room
- 1/2 theelepel zout
Voor het cream cheese glazuur:
- 8 gram roomkaas, kamertemperatuur
- 8 gram boter, kamertemperatuur
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1/2 theelepel zout
- 7 kopjes poedersuiker
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350°F., Vet en bloem drie 8-inch cake pannen en zet opzij.
- meng in een grote kom de pompoenpuree, suiker, plantaardige olie, eieren en vanille-extract. Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, gember en zout.
- voeg de droge ingrediënten in de natte, roeren tot goed gecombineerd.
- giet het beslag gelijkmatig in de bereide panelen. Bak gedurende 25-30 minuten minuten, laat dan volledig afkoelen voor het glazuur.
- om de karamel in een middelgrote steelpan te laten verwarmen, verwarm de suiker gedurende ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur., Gebruik een spatel om af en toe de suiker te roeren, om naar de bodem van de pan te komen.
- zodra de suiker volledig is gesmolten en een medium gouden tint heeft, onmiddellijk van het vuur verwijderen en boter doorroeren. Het mengsel zal heftig borrelen. Gebruik je spatel om de boter en suiker te roeren tot ze volledig smelten.
- giet vervolgens de zware room erbij. Gebruik je spatel om te roeren totdat alles is gecombineerd. Plaats terug op het fornuis voor ongeveer 30 seconden, roeren de hele tijd. Verwijder van het vuur, roer er zout in en laat afkoelen op kamertemperatuur terwijl u uw glazuur maakt.,
- in een staande mixer met een peddelbevestiging, room de boter en roomkaas tot licht en pluizig, ongeveer 2 minuten. Voeg het vanille-extract, zout en poedersuiker toe en klop om te combineren, ongeveer 2 minuten meer.
- leg de eerste cake op een bord, en breng daarna een grote klodder glazuur aan. Laag de tweede en derde lagen, glazuur tussen elk. Eindig met glazuur de buitenkant van de taart met het resterende glazuur.,
- plaats de licht gekoelde gezouten karamel in een knijpfles of spuitzak met een kleine punt (als het te stevig aanvoelt, plaats het gedurende 10 seconden in de magnetron). Vanaf het midden, knijp de karamel in een strakke spiraal, helemaal tot aan de rand van de taart. Als je aan de rand van de taart, maak kleine zig-zag-achtige bewegingen om de karamel te laten vallen van de zijkant van de taart.,versier de bovenkant van je cake met verse vijgen, granaatappel en bramen 🙂
meer herfstdessertrecepten van Broma Bakery:
graanvrije Gingersnap melasse Cake
zachte en taai havermout Whoopie taarten met roomkaas glazuur
Chai gekruide Gezouten Karamel Macarons
kardemom gekruide wortelcake met gemberglazuur
ergerlijk verslavende bourbonappelbeignets