De gezondheidsvoordelen van kastanjes
of u ze nu op een open vuur geroosterd, over spruitjes gestrooid of tot een vullingsmengsel geroerd wilt hebben, kastanjes voegen veel textuur, smaak en goedheid toe aan elk gerecht. Lees verder om te ontdekken waarom ze zo goed voor je zijn…
wat zijn kastanjes en wanneer zijn ze in het seizoen?
kastanjes (tamme kastanjes) zijn een eetbare noot die afkomstig is van dezelfde familie als De Beuk., Ze groeien in een groene, stekelige schelpen die wanneer geschild onthult de noot, en ze zijn meestal in het seizoen in het Verenigd Koninkrijk van oktober tot December, maar je kunt zien dit verlengd van September tot januari.
kastanjes zijn niet te verwarren met conkers die afkomstig zijn van de paardenkastanje boom, omdat deze oneetbaar zijn, of water kastanjes die in Aziatische keukens voorkomen.
het voedingsprofiel van kastanjes
100 g kastanjes levert slechts 149 calorieën op en, in tegenstelling tot andere noten, bevatten ze meer koolhydraten met 28 g per 100 g., Ze zijn ook lager in eiwit en vet dan andere noten met slechts 1,9 g en 2,2 g respectievelijk, maar bijna al het vet in kastanjes is een ‘goed vet’ of onverzadigd vet. Ze zijn ook een goede bron van vezels met 5,1 g per 100g, wat belangrijk is voor de gezondheid van ons spijsverteringsstelsel.,
andere nutriënten die in kastanjes voorkomen, zijn calcium dat helpt sterke botten en tanden op te bouwen en ervoor zorgt dat ons bloed goed stolt, ijzer dat belangrijk is voor het aanmaken van nieuwe rode bloedcellen en zink dat helpt bij het aanmaken van nieuwe cellen, het verteren van koolhydraten, eiwit en snel uit ons voedsel en wondgenezing.
kastanjes bevatten ook alle B-vitamines die nodig zijn om energie uit voedsel vrij te maken, en vitamine E die helpt om de gezondheid van onze ogen en huid te verzorgen en ons immuunsysteem te ondersteunen.,
Gezonde kastanje recepten
Spruitjes met kastanjes & knapperige pancetta
Champignons & kastanje rotolo
Geroosterde pastinaak & kastanje salade
Zoete aardappel & kastanjes roosteren met pittige tomatensaus
Butternut, chestnut & linzen taart
Geroosterde spruitjes met spek & kastanjes
Genoten van deze? Lees nu…,
De gezondheidsvoordelen van walnoten
De gezondheidsvoordelen van kaneel
De gezondheidsvoordelen van sinaasappelen
deze pagina is gepubliceerd op 7 November 2018.
Nicola Shubrook is een voedingstherapeut en werkt met zowel particuliere klanten als het bedrijfsleven. Ze is geaccrediteerd lid van de British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) en de complementaire & Natural Healthcare Council (CNHC). Meer informatie op urbanwellness.co.uk.
alle gezondheidsinhoud op bbcgoodfood.,com is uitsluitend bedoeld als algemene informatie en mag niet worden behandeld als vervanging van het medisch advies van uw eigen arts of een andere beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg. Als u zich zorgen maakt over uw algemene gezondheid, moet u contact opnemen met uw lokale zorgverlener. Zie onze website Algemene voorwaarden voor meer informatie.