de saus per Slice
Het is een feit-pepperoni en pizza gaan samen als pindakaas en gelei.
zoals Riggs en Murtaugh.
zoals Milli en Vanilli.
je weet dat het waar is, maar je weet misschien niet precies wat pepperoni is of wat pepperoni wordt gemaakt.
klaar om alles te lezen over ‘roni? Omdat we er allemaal over willen praten.
Hoe wordt pepperoni gemaakt?
blij dat je het vraagt!,
recepten en methoden variëren, maar de meeste pepperoni begint met een mix van varkensvlees en rundvlees. Nadat het vlees is bijgesneden om de juiste vet-vlees verhouding te bereiken, wordt het fijngemalen en gecombineerd met melkzuurbacteriën.
melkzuurbacteriën zijn niet het lekkerst klinkende ingrediënt, maar maak je geen zorgen, dit is de goede soort bacteriën – dit is wat het fermentatieproces voor kaas en yoghurt doet versnellen, en het is van cruciaal belang om de kruiden in je goed afgeronde pepperoni glans te geven (meer daarover in een beetje).,gedurende enkele dagen wordt het vlees gefermenteerd, gerookt, gedroogd en in de darmen gevuld. Later wordt pepperoni in plakjes gesneden, op je pizza verdeeld en in je gezicht gepropt.
welke specerijen zitten er in pepperoni?,
het pepperoni-kruidenmengsel bevat gewoonlijk:
- Paprika
- knoflook
- zwarte peper
- gemalen rode peper
- cayennepeper
- mosterdzaad
- venkelzaad
elke pepperoni-producent gebruikt een andere mix en Verhouding van ingrediënten, maar paprika is essentieel voor het smaakprofiel en geeft pepperoni zijn handtekening oranje tint.
Wat zijn enkele pepperoni alternatieven?
Pepperoni wordt algemeen beschouwd als een van de beste gekruide vleeswaren om je pizza te overtreffen, maar hier is het ding – variëteit is het kruid van het leven.,als je op zoek bent naar een nieuwe en spannende pepperoni-achtige topping voor je volgende taart, raden we hot soppressata aan, de gewaardeerde pittige salami van Zuid-Italië. Deze gezouten worst maakt gebruik van een courser gesneden varkensvlees en raakt u met meer warmte dan pepperoni.
je kunt hot soppressata zien als de meer geavanceerde neef van pepperoni. Andere worsten in hetzelfde stuurhuis zijn salsiccia Napoletana piccante en Calabrese salami.,
je vindt een breed scala aan pepperoni bij Lokale mom-and-pop pizzeria ‘ s, waaronder All-pork, all-beef en turkey pepperoni. Wat je ook voelt, er is een peperoni voor je.
Nationale Pepperoni Pizza dag
Nationale Pepperoni Pizza dag is op 20 September, en het is een van onze top tien favoriete pizza vakantie van het jaar.
het is misschien geen feestdag, maar het zou wel moeten., Gather ’round the table with your beloved friends and family and dish out the fine china:
