Geht Proteinpulver schlecht?
Da es nicht rot, Schmelzen oder zersetzen, wie Sie Ihre standard-gekühlte Eiweiß und produzieren, einige von uns neigen dazu zu denken, protein-Pulver wie Mehl, Zucker, und andere pantry-Heftklammern — die Art, die Sie vergessen zu werfen, nach deren Ablauf. Wenn Sie sich jedoch daran erinnern, dass Molke aus Milch stammt, stellen Sie möglicherweise fest, dass es wichtig sein kann, auf das Verfallsdatum zu achten.
Läuft Molkenprotein ab?
Sicher, es hat ein Verfallsdatum genau dort auf der Wanne., Du hast nach einem Verfallsdatum gesucht, oder? Denn so großartig diese Zehn-Pfund-Tüte Goldstandard-Molke klingt, wenn Sie sie in ein paar Jahren nicht beenden, werden Sie wahrscheinlich dieses Verfallsdatum erreichen.
Ist das wichtig?
Hier sollten wir sagen, dass dies kein medialer Rat ist und wir niemals empfehlen würden, abgelaufene Lebensmittel zu konsumieren. Wenn es um Molke geht, hat ein Großteil des Grundes, warum es ein Verfallsdatum hat, damit zu tun, dass Feuchtigkeit in den Beutel oder die Wanne gelangt, so dass Sie Schimmel oder andere lästige Organismen bekommen können.,
Es ist ein ziemlich trockenes Produkt, offensichtlich, so dass das Risiko nicht verrückt hoch ist, aber mit wiederholten Öffnungen im Laufe der Monate und Jahre, die gelegentliche Verwendung einer nassen Schaufel, ein Spritzer Milch fallen in, wie Sie hastig schütteln Sie Ihre Shaker… schauen, Sachen passiert.
Wenn die Molke die Konsistenz verändert hat-wie wenn sie dichter verpackt und näher an nassem Sand liegt als beim Kauf—, könnte dies ein schlechtes Zeichen sein. Wenn es komisch riecht oder schimmelig aussieht, ist das ein schlechtes Zeichen.,
Wenn der Geschmack abnimmt oder Sie anfangen zu bräunen, kann dies ein Zeichen für die „Maillard-Reaktion“ sein, bei der das Protein mit Zucker in dem Produkt reagiert, das die Aminosäure Lysin allmählich abbaut. Ja, laut einer 2005 im Journal of Dairy Science veröffentlichten Studie kann es tatsächlich bei alter Molke vorkommen.,(1)
Wenn Sie das Lysin verlieren, bedeutet dies wirklich nur, dass das Protein möglicherweise weniger vollständig ist, was wahrscheinlich nicht so groß ist, wie Sie denken, solange alle verzweigtkettigen Aminosäuren noch vorhanden sind, um bei der Muskelproteinsynthese zu helfen, so eine im Journal of Physiology veröffentlichte Studie.(2) (3) Es ist auch erwähnenswert, dass Molke so zuckerarm ist, dass es unwahrscheinlich ist, dass sie so viel Lysin beeinflusst. Trotzdem möchten Sie vielleicht nicht etwas konsumieren, das so alt ist, dass es sich selbst verdaut.
Denaturiert Molkenprotein?,
Eine Sache, die viele Menschen Gedanken darüber, ob oder nicht Ihre Molke gemacht wurde oder gespeichert oder im Alter in einer Weise, die es denaturiert. Wenn Sie sich viele verschiedene Molkenproteinpulver ansehen, haben Sie wahrscheinlich viel Fluchen gesehen, dass sie kalt verarbeitet oder ohne Säure verarbeitet werden, um sicherzustellen, dass nichts denaturiert wurde.
„Die Proteindenaturierung hat keine praktischen Auswirkungen“, sagt der in Ohio ansässige Biochemiker Dr. Trevor Kashey. „Ironischerweise, wenn Protein nicht denaturiert wird, wird es nicht verdaut und dann nicht absorbiert. Protein muss denaturiert werden, um nahrhaft zu sein., Aminosäure-Ergänzungen sind buchstäblich so „denaturiert“, wie Sie bekommen!“
Er fügt hinzu, dass Proteinpulver wahrscheinlich denaturiert, wenn es altert, aber das bedeutet praktisch nicht viel.
„Molke ist ein Abfallprodukt der Käseherstellung, richtig?“, meint Kashey. „In den meisten Fällen wird Käse durch Ansäuern von Milch hergestellt, sodass das Kasein austritt. So denaturiert sogar der Prozess der Käseherstellung die Molke und die Reinigung der Molke denaturiert sie mehr.“
Die Leute werden auf „Denaturierung“ Molke gehalten, aber es ist nicht etwas, das ein großes Anliegen sein sollte.,
Der Takeaway
Ablauf-Termine sind nur eine Schätzung und es sei denn, Sie finden die Molke hat begonnen, die schmecken wie Pappe oder angebaut Schimmel oder fing an zu riechen, es scheint nicht wahrscheinlich, dass es keine Sicherheit mehr zu konsumieren, um Muskeln aufzubauen. Wir würden immer noch nicht empfehlen, abgelaufenes Essen zu essen, aber wir würden lügen, wenn wir sagen würden, dass wir unsere Molke wegwerfen, weil sie etwas über dem Verfallsdatum liegt. Verwenden Sie Ihren Kopf und geben Sie ihm eine gründliche Untersuchung.
Dann legen Sie Geld für eine neue Wanne beiseite.