Ikke Protein Pulver Går Dårlig?
Fordi den ikke råtner, smelte, eller brytes ned som standard nedkjølt protein og produsere, noen av oss har en tendens til å tenke på protein pulver som mel, sukker, og andre pantry staples — den typen som du glemmer å kaste ut når de utløper. Men når du husker at whey kommer fra melk, kan du innser at det kan være like viktig å ta hensyn til holdbarhetsdatoen.
Gjør Whey Protein Utløper?
Sikker på, det har en utløpsdato rett der på badekaret., Du gjorde sjekk for en utløpsdato, ikke sant? Fordi så stor som at ti-kilos pose med Whey Gold Standard lyder, hvis du ikke fullfører i løpet av et par år, så vil du sannsynligvis treffe utløpsdato.
Gjør at saken?
Her er der vi skal si at dette ikke er mediale råd og vi ville aldri anbefale tidkrevende utløpt mat. Når det kommer til whey, mye av grunnen til det, har en utløpsdato har å gjøre med fuktighet komme inn i posen eller badestamp, som er hvor kan du få mugg eller andre plagsom organismer.,
Det er en ganske tørr produktet til å begynne med, tydeligvis, så risikoen er ikke gal høy, men med gjentatte åpninger gjennom måneder og år, sporadisk bruk av en våt scoop, en skvett melk å falle i som du i all hast riste shaker… se, ting skjer.
Hvis whey har endret konsistens — som om det er mer tettpakket og nærmere våt sand enn da du kjøpte den — det kan være et dårlig tegn. Hvis det rare lukter eller ser mugne, det er et dårlig tegn.,
Hvis smaken begynner å avta, eller du begynner å se browning, som kan være et tegn på «Maillard Reaksjon,» der protein reagerer med sukker i produktet som gradvis bryter ned aminosyren lysin. Jepp, det kan faktisk skje i gamle whey, i henhold til en 2005 studie publisert i Journal of Dairy Science.,(1)
Hvis du mister lysin det er egentlig bare betyr at proteinet kan være mindre komplett, som trolig er ikke så stor av en avtale som du tror, så lenge alle forgrenede aminosyrer er fortsatt der for å hjelpe til med muskel protein syntese, ifølge forskning publisert i Journal of Physiology.(2)(3) Det er også verdt å huske at whey er så lite sukker som det er usannsynlig å påvirke alle at mye av lysin. Likevel, vil du kanskje ikke ønsker å konsumere noe som er så gamle at det er fordøye seg selv.
Gjør Whey Protein Denaturering?,
En ting mange mennesker bekymre deg om deres whey har blitt gjort eller er lagret eller alderen på en slik måte at det er denaturert. Hvis du ser på en rekke forskjellige whey protein pulver er det sannsynlig at du har sett mange banne på at de er kalde behandlet eller behandlet uten syre for å sørge for at ingenting har blitt denaturert.
«Protein denaturering har ingen praktisk betydning, sier Ohio-baserte biokjemiker Dr. Trevor Kashey. «Ironisk nok, hvis proteinet ikke er denaturert, så det er ikke fordøyd, og da ikke absorbert. Protein har til å være denaturert å være næringsverdi., Aminosyre kosttilskudd er bokstavelig talt som «denaturert» som de får du!»
Han legger til at protein pulver sannsynligvis denatures som den alderen, men dette betyr ikke mye praktisk.
«Whey er et avfall produktet for å lage ost, høyre?»sier Kashey. «I de fleste tilfeller, ost er laget av forsurende melk så kasein kommer ut. Så selv prosessen med å lage ost denatures den whey og rense whey denatures det mer.»
Folk blir holdt opp på «denaturing» whey, men det er ikke noe som bør være en stor bekymring.,
Takeaway
best før-datoer er bare et estimat, og med mindre du finne whey har begynt å smake som papp eller dyrket mugg eller begynte å lukte, det synes ikke sannsynlig at det vil ikke lenger være trygge å spise for å bygge muskler. Vi har fortsatt ikke anbefaler å spise utløpt mat, men vi vil bli liggende hvis vi sa at vi kaster ut våre whey fordi det er litt passert utløpsdatoen. Bruk hodet og gi den en grundig undersøkelse.
Deretter begynne å sette av penger til et nytt område.