Hilf mir, Heidi! Welche Salatdressings sind sicher zu essen, während ich schwanger bin?
Hallo! Sind Sie es leid, von all den Speisen und Getränken zu hören, die für zwei Personen zubereitet werden, wenn Sie schwanger sind? Hier sind einige gute Nachrichten von der erwartungsfrohen Eating Front, zur Abwechslung. Sie müssen die meisten Salatdressings, insbesondere kommerziell zubereitete, nicht schwanger weitergeben (wahrscheinlich auch die in der Flasche, die Sie gescannt haben).
Das Risiko, von dem Sie wahrscheinlich gehört haben, geht von Salatdressings (und anderen Saucen wie Hollandaise, Béarnaise oder hausgemachtem Mayo) aus, die mit rohen Eiern hergestellt werden., Kommerziell zubereitete Dressings werden jedoch normalerweise mit pasteurisierten Eiern hergestellt. Der Pasteurisierungsprozess tötet Bakterien (wie Salmonellen) ab, die rohe Eier beherbergen können — was bedeutet, dass sie Sie oder Ihr Baby nicht stören können. Also mach weiter, nimm die Flasche kommerziell zubereiteten Caesar und beschäftige dich. Folgen Sie einfach den Anweisungen auf dem Etikett zur Kühlung.
Was ist mit vorbereiteten Dressings? Einige Küchen verwenden pasteurisierte Eier in ihren Rezepten, andere nicht-fragen Sie also, und wenn Sie noch unsicher sind,nehmen Sie diesen Pass., Vinaigrettes sind eine sichere Wette, ebenso wie cremige Dressings ohne Eier (z. B. eine Ranch mit kommerziell zubereiteten Mayo).
Fühlen Sie sich Blauschimmelkäse (oder Roquefort), aber besorgt, dass der darin enthaltene Weichkäse mit Listerien kontaminiert sein könnte? Wieder einmal können Sie aufhören zu betonen und anfangen zu zittern, da kommerziell hergestellte zubereitete Dressings fast immer mit pasteurisiertem Käse hergestellt werden (und es wird wahrscheinlich auf der Zutatenliste angegeben). In Restaurants checken Sie ein, bevor Sie sich in Blauschimmelkäse-Dressing oder diese verlockenden Krümel vertiefen., Wahrscheinlich werden sie mit pasteurisierter Milch hergestellt, aber Sie können sich besser ausruhen (und essen).
Machen Sie Ihre eigenen? Verwenden Sie einfach pasteurisierte Eier (oder handelsübliche Mayonnaise) und pasteurisierten Weichkäse, um das Dressing Ihrer Träume zu mischen. Ein Trick, den ich zu Hause verwende: Ersetzen Sie Mayo durch diese rohen Eier plus Öl, um Ihren Caesar lobenswert, aber schwangerschaftssicher zu machen. (Nicht, dass ich im Moment schwanger bin, aber es ist wirklich so gut-besonders mit extra Parmesan und extra Sardellen.,n Du bist schwanger
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Werfen Sie einen Blick voraus auf Ihre postpartalen Salattage, und alle Dressings werden wieder auf der Speisekarte stehen — auch diese Tischseite wird mit rohen Eiern zubereitet (das heißt, sobald Sie Ihre erste Mahlzeit erzielen können)., Und ja, das ist der Fall, auch wenn Sie Ihren kleinen Spross stillen (rohe Sprossen werden auch wieder auf der Speisekarte stehen, falls Sie interessiert sind!).
Große Umarmungen,
Heidi
Hilf mir, Heidi! ist eine wöchentliche Ratespalte, in der die Schöpferin Heidi Murkoff Ihre dringendsten Fragen zu Schwangerschaft und Elternschaft beantwortet. Sie befasst sich mit den Dingen, die Sie gerade unbedingt wissen möchten-wenn Sie also eine Frage haben, Fragen Sie Heidi hier oder auf Facebook und sie könnte in einer kommenden Kolumne antworten. (Nicht sicher, ob Heidi eine Ihrer Fragen beantwortet hat? Schauen Sie sich den rest der Spalten hier.)