Elektrisch fornuis
De Canadese uitvinder Thomas Ahearn diende patent # 39916 in in 1892 voor een “elektrische Oven”, een apparaat dat hij waarschijnlijk gebruikte bij het bereiden van een maaltijd voor een hotel in Ottawa dat jaar. Ahearn en Warren Y. Soper waren eigenaren van Ottawa ‘ s Chaudiere Electric Light and Power Company. Het elektrische fornuis werd tentoongesteld op de Chicago World ‘ s Fair in 1893, waar een geëlektrificeerde model keuken werd getoond. In tegenstelling tot de gasfornuis, de elektrische kachel was traag aan te vangen, mede als gevolg van de onbekende technologie, en de noodzaak voor steden en dorpen om te worden geëlektrificeerd., Tegen de jaren 1930, de technologie was gerijpt en de elektrische kachel langzaam begon te vervangen het gasfornuis, vooral in huishoudelijke keukens.in 1897 kreeg William Hadaway het Amerikaanse patent nr. 574537 voor een “automatisch gestuurde elektrische Oven”.
tekeningen ingediend op 29 November 1905 toen David Curle Smith een Australisch patent (nr. 4699/05) verkreeg voor zijn “electric cooking stove”, ook bekend als “The Kalgoorlie Stove”.,de eerste elektrische kachels waren onbevredigend vanwege de kosten van elektriciteit (in vergelijking met hout, kolen of stadsgas), de beperkte stroomvoorziening van het elektriciteitsbedrijf, de slechte temperatuurregeling en de korte levensduur van verwarmingselementen. De uitvinding van nichrome legering voor weerstand draden verbeterde de kosten en duurzaamheid van verwarmingselementen. In de Verenigde Staten, hoewel drie bedrijven elektrische kachels in 1908 hadden geïntroduceerd, penetratie was zeldzaam; een elektrische kachel werd nog steeds beschouwd als een nieuwigheid in de jaren 1920., Tegen de jaren 1930, lagere kosten van elektrische energie en gemoderniseerde styling van elektrische kachels had sterk toegenomen hun acceptatie.elektrische kachels en andere huishoudelijke apparaten werden door elektrische nutsbedrijven op de markt gebracht om de vraag naar elektriciteit op te bouwen. Tijdens de uitbreiding van de landelijke elektrificatie waren demonstraties van koken op een elektrisch fornuis populair.,in november 1905 vroeg David Curle Smith, de gemeentelijke elektrotechnicus van Kalgoorlie, West-Australië, een octrooi aan (Aust-Patent nr. 4699/05) voor een apparaat dat (naar het ontwerp van gaskachels) wat later de configuratie werd voor de meeste elektrische kachels: een oven met daarboven een kookplaat met een grillbak ertussen. Curle Smith ‘ s kachel had geen thermostaat; warmte werd geregeld door het aantal van de negen elementen van het apparaat dat werden ingeschakeld.,nadat het patent in 1906 werd verleend, begon de productie van het ontwerp van Curle Smith in oktober van dat jaar. De volledige productie werd overgenomen door de elektriciteitsvoorziening van de gemeente Kalgoorlie, die de kachels verhuurde aan bewoners. Ongeveer 50 apparaten werden geproduceerd voordat kostenoverschrijdingen een factor werden in de politiek van de Raad en het project werd opgeschort. Dit lijkt de eerste keer te zijn geweest dat huishoudelijke elektrische kachels werden geproduceerd met het uitdrukkelijke doel om ” koken door elektriciteit… binnen het bereik van iedereen”., Er zijn geen bestaande voorbeelden van deze kachel, waarvan er vele werden geborgen voor hun kopergehalte tijdens de Eerste Wereldoorlog.David Curle Smith ‘ s vrouw, H. Nora Curle Smith (geboren Helen Nora Murdoch, en een lid van de Murdoch familie prominent in het Australische openbare leven), schreef een kookboek met gebruiksaanwijzing en 161 recepten. Thermo-Electrical Cooking Made Easy, gepubliceerd in maart 1907, is daarom ‘ s werelds eerste kookboek voor elektrische kachels.