elke beste brunchlijst in Long Beach moet Saint & Second bevatten, de Attic

vele jaren geleden, toen dinosaurussen over de aarde zwierven, schreef ik een wekelijkse brunch column die me bijna doodde.,

toen werden veel brunches in buffetstijl geserveerd, waardoor mensen met beperkte zelfbeheersing (zoals ik) zichzelf konden opeten in een zondagmiddag coma. (Ik herinner me een brunch buffet, in Newport Beach, dat bood een all-you-can-drink wodka bar. Serieus. Zo ‘ n coma kan dagen duren.)

niet verrassend, ik ben blij dat de brunch buffetten zijn gedegradeerd naar Las Vegas, hotels en Aziatische buffet extravaganza ‘ s zoals Hokkaido en King Buffet, onder anderen.

ikzelf wil dat mijn brunch gecontroleerd wordt, met zorg wordt gekookt, met zorg wordt geserveerd., En hoewel ik net zo graag in stijl eet als de volgende veelvraat, heb ik bijna geen broek meer die nog past. Daarom voelde ik me vooral blij om te brunchen op een paar Long Beach bestemmingen die niet alleen eieren, wafels en pannenkoeken bieden — maar ook een kijk op de nieuwe Amerikaanse keuken, op zijn lekkerst.

laten we eerst brunchen in Saint & Second (4828 E. Second St., Long Beach; 562-433-4828; www.saintandsecond.com; brunch van 9 uur tot 14 uur Zaterdag en zondag), waar het menu eindig is, maar de keuze voldoende is om precies goed te zijn., In het licht van de dag heeft de kamer een ouderwetse elegantie, met zijn glanzende koperen pijpen, zijn kale baksteen, zijn gepolijst hout en zijn hectare brandschoon glas.

Er is een buitenterras, populair bij gezinnen met kinderen en mensen met honden. Binnen zijn er tafels … of je kunt aan de bar gaan zitten. Maar ‘ s ochtends aan een bar zitten lijkt wel een beetje wild. Zelfs als je niets sterkers drinkt dan ijsthee. (Dat is niet te verwarren met Dixie thee, gemaakt met citroen wodka; of sprankelende thee, gemaakt met bubbly cremant.,)

het menu biedt de mogelijkheid om de rechte en smalle gerechten te volgen, met gerechten zoals de ouderwetse karnemelk pannenkoeken, of de eieren met applewood gerookte spek…of amuck met wat is een van mijn nieuwe favoriete brunch gerechten — de kip, chorizo en avocado hasj, gemaakt met butternut squash en een chipotle hollandaise, samen met perfect gegrild brood en gepocheerde eieren. Het was puur geluk — en het maakte me zin om terug te komen voor het huis gerookte tri-tip hasj, met Yukon aardappelen en broccolini.,

Er is ook een varkensvlees chorizo, fontina en Parmezaanse ontbijt pizza, met het verplichte paar eieren. Een varkensvlees chili verde gemaakt met een gerookte varkenskotelet (en twee eieren). En, net onder de maple-bacon wafel, is er een Kreeft en garnalen wafel, met spek en esdoorn boter. Neem een cheddar biscuit aan de zijkant, en ga blij om je maker te ontmoeten.

als je er klaar voor bent, krijg je de Mimosa-lade, ofwel $43 of $49, afhankelijk van de bubbels die je selecteert. Ja, Het is doe-het-zelf. Maar het wordt niet bij een buffet gevonden. Dus echt, het is een traktatie, in plaats van een kwelling.,A little more than a mile west on Broadway, you ‘ ll come upon the old style cottage called The Attic (3441 E. Broadway, Long Beach; 562-433-0153; www.theatticonbroadway.com; brunch van 8: 00 tot 16: 00 Zaterdag en zondag), die aanzienlijk kleiner is dan Saint & tweede, en heeft een aanzienlijk grotere menigte die buiten op een tafel wacht. Het wachten, inderdaad, op een warme zondag, kan ontmoedigend zijn.

More great eats: hier vind je de beste hotdogs in de South Bay

en het menu, dat veel groter is, kan ook ontmoedigend zijn.,maar echt, wat niet te houden-of te wachten op — in een restaurant dat alles biedt van een kip gebakken steak Benedict (samen met een gefrituurde groene tomaat Benedict, een surf ‘n’ turf Benedict, en een Ierse boxty Benedict, gemaakt met de aardappelcakes genaamd boxty.

en de Benedicts zijn misschien niet de meest zanderige items op het menu. Er is een sectie van zes ” Mac ‘ n ‘ Cheetos gerechten – De Hey Shorty gemaakt met rundvlees korte ribben is vrij geweldig.

als je behoefte hebt aan garnalen ‘n’ grits, zoals we allemaal, vroeg of laat, hier zijn ze, gemaakt met Tasso ham-smaak grits.,

Er is ook een Monte Cristo n broche wentelteefjes. En mocht je in de war raken, er is een voorgerecht sampler van mac ‘n’ “flaming hot Cheetos”, gefrituurde groene tomaat caprese, “duivelse” eieren (cayenne, rode pepersaus, maïs en poblano chili relish) en krab cakes gegarneerd met een citroentijm botersaus.

voor het dessert is er PB& J cream puffs. Gemaakt met druivengelei, marshmallow pluis en pindarots. Eet op en ga naar de bank, waarschijnlijk tot het eten.Merrill Shindler is een freelance restaurantcriticus uit Los Angeles., Stuur hem e-mail op [email protected].