comprender las diferencias entre champán y vino espumoso
entregando lo último en estilo, inspiración, consejos y trucos útiles, y todo lo demás que necesita saber para planificar la boda perfecta en Nueva Inglaterra.,
Champán que se vierte en vasos de vía
Champagne o vino espumoso: ¿sabe usted la diferencia?
si usted está luchando con que tener en su recepción, no mantenga su frustración embotellada. Wes Narron, embajador principal del vino de City Wine Tours, ayuda a sacar el corcho de las diferencias entre los bubblies.
¿Cuál es la diferencia entre el vino espumoso y el champán?todo el champán es vino espumoso, pero no todo el vino espumoso es champán., Hay varios tipos de vino espumoso. Los más comunes: champán, prosecco, cava y vino espumoso de los Estados Unidos. El champán solo puede llamarse champán si proviene de la región de Champagne en el norte de Francia. Un champán típico o vino espumoso de los Estados Unidos está hecho de una mezcla de tres uvas: chardonnay, pinot noir y pinot Meunier. Si ve un champán o un vino espumoso estadounidense llamado «blanc de blancs», está hecho exclusivamente de chardonnay. Si ve un champán o un vino espumoso estadounidense llamado «blanc de noirs», está hecho exclusivamente de pinot noir., Prosecco es el vino espumoso italiano. Está hecho de la uva prosecco o glera. El Cava es el vino espumoso español. Por lo general, se elabora a partir de una mezcla de uvas macabeu, parellada y xarello.
¿por Qué están con un precio tan diferente?
el precio está determinado por tres factores:
- ¿cuánta mano de obra ha participado en la elaboración del vino?
- ¿Qué valor tiene la tierra donde crecen las uvas?
- ¿cuántas botellas hicieron?
Champagne y la mayoría de los EE.UU., los vinos espumosos se elaboran utilizando el «methode champenoise», un conjunto muy estricto de directrices desarrolladas en Francia. Este método consiste en crear la efervescencia (las burbujas) en la botella, cuando se somete a una fermentación secundaria. Este es un proceso muy complejo, que obliga al enólogo a manejar cada botella individual muchas veces. Prosecco, y algunos otros vinos espumosos, obtienen sus burbujas haciendo que la fermentación secundaria ocurra en el tanque gigante de vino (llamado el método Charmat), luego el vino espumoso se pone en una botella., Los vinos espumosos más baratos tienen dióxido de carbono bombeado en el tanque gigante (como un refresco), luego se transfieren a una botella.
¿hay diferencias en el sabor?
la única manera de encontrar el vino espumoso que te gusta es probarlos todos! Encontrarás algunos de ellos con sabor a pan, algunos cítricos, algunos afrutados. Esté atento a la clasificación de dulzura. Lo más común es que vea vino espumoso etiquetado como «brut» o «extra dry».»El Brut debe tener un sabor seco, sin percepción de dulzura. Extra seco sabe ligeramente dulce., Sí, «extra seco» en realidad significa menos seco y en realidad es un poco más dulce que el brut, con una sensación en la boca mucho más suave.
¿Cómo debe una pareja elegir un vino espumoso en lugar de champán para su boda?
bebe lo que quieras. No te dejes engañar por el precio o el prestigio. Si usted está comprando varias cajas de la materia para dar a cada uno un vaso de burbujeante para su tostada, usted tendrá probablemente algunas botellas sobrantes. ¡Asegúrate de disfrutarlo! Aprende si te gusta seco o ligeramente dulce, pan o cítricos, burbujas finas o burbujas más gruesas., Las burbujas secas, finas y de pan generalmente equivalen a un precio más alto, mientras que las ligeramente dulces, cítricas y gruesas son menos.
¿Tienes favoritos?
Jaume Serra Cristalino Extra Dry Cava, un espumoso español, alrededor de 8 8 por botella. Shh! Nadie tiene que saberlo. Es ligeramente dulce, con aromas frescos de pera y manzana, y rico sabor cítrico, melocotón y manzana verde.
otro favorito es Gruet Brut, un vino espumoso hecho en Albuquerque, Nuevo México; cuesta alrededor de 1 15 por botella. Es sofisticado sabor a manzana verde y pomelo, con un final tostado.,
para una golosina más cara, pruebe Pierre Moncuit Blanc de Blancs Champagne, alrededor de 4 40 por botella, para un vino apretado y mineral, fresco y crujiente, con limón y sabores cítricos picantes.
Moet y Chandon Nectar Imperial es mi Champagne favorito, alrededor de 5 50 por botella. Es suave y dulce, con sabores fáciles de pera, vainilla y almendra. ¡Néctar de los dioses!
¿algún otro pensamiento que debamos reflexionar antes de elegir un burbujeante?
La mayoría de los vinos espumosos (incluido el champán) no son de época., En otras palabras, los fabricantes toman jugo de varios años diferentes y lo mezclan para hacer el burbujeante. Les permite mantener un perfil de sabor consistente de año en año. Si ves un vino espumoso vintage, significa que los fabricantes pensaron que ese año fue un año espectacular y representará la más alta calidad de su bodega. ¿Cómo cambia eso el precio? Un champán no vintage normalmente costará 5 50. Un Champagne vintage de la misma bodega tendrá un costo de $100 a $150.
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