mitkä kylkiluut ovat mitkä? Tunnistamalla 4 erilaista porsaankylkeä.

Kylkiluut ovat yksi marquee sianlihaa ruokia, jotka ovat suosikki takapihalla grillijuhlia, perhejuhlia tai missään muuallakaan, että ihmiset kokoontuvat yli ruokaa. Tässä on vähän tietoa siitä, miten valita oikea kylkiluiden leikkaus.

Siankylkeä

Siankylkeä (aka puolella kylkiluut) ovat pitkiä leikkauksia vatsa hartioiden takana. Telineissä on tyypillisesti 11-13 luuta ja niissä on lihaa luiden päällä ja välissä., Vaikka lihaa on vähiten, moni pitää sitä maukkaimpana.

St. Louis-Tyyli Kylkiluut

Kuten siankylkeä, St. Louis-tyyli kylkiluut tulevat vatsa, mutta leikattu hieman pidemmälle. Ei rintaluuta, rustoa tai kärkeä. Tuloksena on suorakulmainen telineeseen herkullisuutta. Kansas City-lajike on hyvin samanlainen, kun vielä enemmän luuta poistetaan.

Takaisin Kylkiluut

kutsutaan Myös ulkofileen kylkiluut, vauva takaisin kylkiluuta tai riblets, nämä maukkaita vähän kaverit ovat pieni ja helppo pitää., Ne ovat yleensä hieman lihavampia kuin muut tyylit, mutta maistuvat hyvältä, kun ne on tehty oikein. Jokainen laatta on yleensä noin 1-1 / 2 kiloa ja ne ovat hyvin makuisia.

Maa-Tyyliin Kylkiluut

Maa-tyyliin kylkiluut ovat olkapäästä (tai terä) loppuun lanne. Näiden avulla löydät eniten lihaa per luu ja vähiten rasvaa. Voit syödä sormin, mutta niissä on tarpeeksi lihaa veitseen ja haarukkaan.

---