Aide-Moi, Heidi! Quelles vinaigrettes sont sûres de manger pendant que je suis enceinte?
Salut! Fatigué d’entendre parler de tous les aliments et boissons qui sont déposés pour deux lorsque vous êtes enceinte? Voici quelques bonnes nouvelles du front alimentaire des femmes enceintes, pour un changement. Vous n’aurez pas à prendre un laissez-passer enceinte sur la plupart des vinaigrettes, en particulier celles préparées commercialement (y compris, très probablement, celle dans la bouteille que vous scanniez).
le risque dont vous avez probablement entendu parler provient des vinaigrettes (et autres sauces, comme la hollandaise, la béarnaise ou la mayo maison) qui sont faites avec des œufs crus., Mais les pansements préparés commercialement sont généralement fabriqués avec des œufs pasteurisés. Le processus de pasteurisation tue les bactéries (comme les salmonelles) que les œufs crus peuvent héberger — ce qui signifie qu’ils ne peuvent pas vous déranger, ni votre bébé. Alors allez-y, prenez cette bouteille de César préparée dans le commerce et occupez-vous. Assurez-vous simplement de suivre les instructions sur l’étiquette concernant la réfrigération.
Qu’en est-il des vinaigrettes préparées au restaurant? Certaines cuisines utilisent des œufs pasteurisés dans leurs recettes, d’autres non — alors demandez, et si vous êtes encore incertain, prenez ce laissez-passer après tout., Les Vinaigrettes sont une valeur sûre, tout comme les vinaigrettes crémeuses faites sans œufs (disons, un ranch fait avec de la mayonnaise préparée commercialement).
vous ressentez du fromage bleu (ou du roquefort), mais vous craignez que le fromage à pâte molle qu’il contient ne soit contaminé par la listeria? Encore une fois, vous pouvez arrêter de stresser et commencer à trembler, car les vinaigrettes préparées produites dans le commerce sont presque toujours faites avec du fromage pasteurisé (et il sera probablement spécifié sur la liste des ingrédients). Dans les restaurants, vérifiez avant de creuser dans la vinaigrette au fromage bleu, ou ces miettes tentantes., Les Chances sont qu’ils sont faits avec des produits laitiers pasteurisés, mais la confirmation vous permettra de vous reposer (et de manger) mieux.
de Faire votre propre? Utilisez simplement des œufs pasteurisés (ou de la mayonnaise préparée dans le commerce) et du fromage à pâte molle pasteurisé pour mélanger la vinaigrette de vos rêves. Une astuce que j’utilise à la maison: remplacez la mayonnaise par ces œufs crus et de l’huile pour rendre votre César digne de louange mais sans danger pour la grossesse. (Pas que je sois enceinte en ce moment, mais c’est vraiment bon — surtout avec du parmesan supplémentaire et des anchois supplémentaires.,n Vous êtes enceinte
jetez un coup d’oeil avant vos jours de salade post — partum, et tous les pansements seront soyez de retour au menu-même ce César à la table fait avec des œufs crus (c’est-à-dire, une fois que vous êtes en mesure de marquer votre premier repas)., Et, oui, c » est le cas même si vous allaitez votre petit germe (les germes crus seront de retour au menu, aussi, au cas où vous seriez intéressé!).
Gros bisous,
Heidi
Aidez-Moi, Heidi! est une colonne de conseils hebdomadaire dans laquelle à quoi S’attendre créateur Heidi Murkoff répond à vos questions les plus pressantes sur la grossesse et la parentalité. Elle aborde les choses que vous êtes désespéré de savoir en ce moment-donc si vous avez une question, demandez Heidi ici ou sur Facebook et elle pourrait répondre dans une prochaine chronique. (Vous ne savez pas si Heidi a répondu à l’une de vos questions? Découvrez le reste des colonnes ici.)