est-ce que la poudre de protéine va mal?
parce qu’il ne pourrit pas, ne Fond pas ou ne se décompose pas comme votre protéine réfrigérée standard et ne produit pas, certains d’entre nous ont tendance à penser à la poudre de protéine comme la farine, le sucre et d’autres agrafes de garde — manger-le genre que vous oubliez de jeter après leur expiration. Mais quand vous vous souvenez que le lactosérum vient du lait, vous pourriez vous rendre compte qu’il pourrait être un peu important de faire attention à la date d’expiration.
la protéine de lactosérum Expire-t-elle?
bien Sûr, il a une date d’expiration sur la baignoire., Vous avez vérifié pour une date d’expiration, Non? Parce que aussi génial que ce sac de dix livres de lactosérum Gold Standard sonne, si vous ne le terminez pas dans quelques années, vous atteindrez probablement cette date d’expiration.
est ce que la matière?
Voici où nous devrions dire que ce n’est pas un conseil médial et nous ne recommanderions jamais de consommer des aliments périmés. Quand il s’agit de lactosérum, une grande partie de la raison pour laquelle il a une date d’expiration a à voir avec l’humidité entrant dans le sac ou la baignoire, ce qui est la façon dont vous pouvez obtenir la moisissure ou d’autres organismes gênants.,
c’est un produit assez sec pour commencer, évidemment, donc le risque n’est pas fou, mais avec des ouvertures répétées au fil des mois et des années, l’utilisation occasionnelle d’une cuillère humide, une éclaboussure de lait qui tombe lorsque vous secouez votre shaker à la hâte look regardez, des choses arrivent.
Si le lactosérum a changé de consistance — comme s’il est plus dense et plus proche du sable humide que lorsque vous l’avez acheté — cela pourrait être un mauvais signe. Si ça sent bizarre ou si ça a l’air moisi, c’est mauvais signe.,
Si la saveur commence à diminuer ou si vous commencez à voir brunir, cela peut être un signe de la « réaction de Maillard”, où la protéine réagit avec le sucre dans le produit qui décompose progressivement l’acide aminé lysine. Oui, cela peut en effet arriver dans le vieux lactosérum, selon une étude de 2005 publiée dans le Journal of Dairy Science.,(1)
Si vous perdez la lysine, cela signifie simplement que la protéine pourrait être moins complète, ce qui n’est probablement pas aussi important que vous le pensez tant que tous les acides aminés à chaîne ramifiée sont toujours là pour aider à la synthèse des protéines musculaires, selon une recherche publiée dans le Journal of Physiology.(2) (3) Il convient également de rappeler que le lactosérum est si faible en sucre qu’il est peu probable qu’il affecte autant de lysine. Pourtant, vous ne voudrez peut-être pas consommer quelque chose qui est si vieux qu’il se digère.
la protéine de lactosérum dénature-t-elle?,
Une chose beaucoup de gens s’inquiètent de savoir si leur lactosérum a été fabriqué, stocké ou vieilli de manière à être dénaturé. Si vous regardez beaucoup de différentes poudres de protéines de lactosérum, il est probable que vous en ayez vu beaucoup jurant qu’elles sont traitées à froid ou traitées sans acide pour vous assurer que rien n’a été dénaturé.
« la dénaturation des protéines n’a aucun impact pratique”, explique le Dr Trevor Kashey, biochimiste de L’Ohio. « Ironiquement, si la protéine n’est pas dénaturée, elle n’est pas digérée, puis pas absorbée. La protéine doit être dénaturé pour être nutritif., Les suppléments d’acides aminés sont littéralement aussi « dénaturés » que vous obtenez! »
Il ajoute que la poudre de protéine se dénature probablement à mesure qu’elle vieillit, mais cela ne signifie pratiquement pas grand-chose.
« le lactosérum est un déchet de la fabrication du fromage, non? »dit Kashey. « Dans la plupart des cas, le fromage est fabriqué en acidifiant le lait, de sorte que la caséine sort. Ainsi, même le processus de fabrication du fromage dénature le lactosérum et la purification du lactosérum le dénature davantage. »
Les gens sont tenus à” dénaturer » le lactosérum, mais ce n’est pas quelque chose qui devrait être une grande préoccupation.,
les plats à emporter
les dates D’Expiration ne sont qu’une estimation et à moins que vous ne trouviez que le lactosérum a commencé à goûter comme du carton ou de la moisissure cultivée ou a commencé à sentir, il ne semble pas probable qu’il ne soit plus sûr de consommer pour développer des muscles. Nous ne recommanderions toujours pas de manger des aliments périmés, mais nous mentirions si nous disions que nous jetons notre lactosérum parce qu’il est un peu passé la date d’expiration. Utilisez votre tête et donnez-lui un examen approfondi.
alors commencez à mettre de l’argent de côté pour une nouvelle baignoire.