Gebakken citroenkip
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.
een van mijn favoriete dingen in de wereld is het krijgen van verzoeken van jullie voor recepten. (Zoals, favoriet-het maakt me serieus zo blij als ik kan horen wat voor soort recepten die u wilt maken!,)
zonder twijfel, een van de grootste recept verzoek successen die we hebben gehad hier bij Gimme Some oven was mijn 5-stap methode voor perfect gebakken kippenborsten die ik deelde een paar jaar geleden, die ton van jullie had gevraagd over en is nu uitgegroeid tot een van de top-bekeken recepten aller tijden hier op de blog. (Verbazingwekkend!! Maar sindsdien hebben we steeds meer mensen gevraagd hoe je een citroenachtige versie van het recept kunt maken. Dus vandaag is dat verzoek weer mijn heerlijke bevel.
Ik heb gebakken citroen kipfilets voor je gemaakt!
en ik denk dat je ze geweldig gaat vinden.,
ze zijn ongelooflijk eenvoudig te maken, en vragen slechts om een paar eenvoudige ingrediënten. Ze zijn perfect sappig en mals, helemaal niet rubberachtig of droog. Ze zijn perfect wanneer geserveerd op hun eigen, of gemengd in een aantal andere recepten of hergebruikt als restjes. En meer dan wat dan ook, ze zijn vol van de beste, heerlijke, verse citroenachtige smaak.
Mmmm, laten we wat maken. ♥
zoals ik in mijn eerdere tutorial al zei, lijkt het alsof kipfilets zeker een van de populairste stukken kip zijn die mensen het liefst kopen., Maar als het gaat om bakken, kunnen ze zeker een beetje moeilijk zijn op momenten om mee te werken. (Steek je hand op als je een stik hebt gehad in een droge en rubberachtige kipfilet voordat — oof.)
maar hakuna matata.
alles wat je nodig hebt is mijn eenvoudige 5-stappen methode om te onthouden hoe je perfect gebakken kipfilets moet koken: B. R. R. R.
- pekel
- borstel
- Rub
- Roast
- Rest
U kunt hier meer over lezen in detail. Maar het is allemaal opgenomen in het recept hieronder., Pekel de kip in warm zout water voor minstens 15 minuten voor het bakken, borstel dan wat gesmolten boter, wrijf op een aantal kruiden (of zout en peper, in dit geval), rooster de kip op hoog vuur, en laat het dan rusten, zodat al die lekkere sappen kunnen verzamelen voor het snijden.
perfecte kip elke keer! Ja!!
voor dit recept koos ik een eenvoudige citroen knoflook botersaus, gekruid met zout en peper en een paar takjes verse tijm., Als je iemand bent die kookt met witte wijn, raad ik je ook aan om een scheutje droge wijn toe te voegen.
voeg dan een paar extra schijfjes citroen toe aan de mix om er mooi uit te zien als het allemaal gebakken wordt. (Hoewel disclaimer-ik raad niet aan om deze te eten of ze direct op de kipfilets te leggen, omdat ze een beetje bitter worden hoe langer ze koken.,)
en na ongeveer 15 minuten bakken – zorg ervoor dat de pan elke 5 minuten wordt verwijderd om de kip opnieuw te bedruipen met die lekkere citroenachtige botersaus — deze prachtige kip moet klaar zijn om te gaan! Ik gebruik Een deze koken thermometer (gekocht op Amazon voor ongeveer $ 15) om ervoor te zorgen dat de kip is volledig gekookt (160-170 graden F). Dan weet je dat het helemaal klaar is om te gaan!
nogmaals, voel je vrij om het plat te serveren samen met je favoriete kanten., Of wees creatief, en voeg het toe aan een grote groene salade, of pasta, of panini, of wat anders drijft uw boot. (Pro tip: ik raad ook zeker aan extra te maken voor restjes, die je kunt dobbelen of versnipperen en toe te voegen aan zowat alles, of bevriezen voor later!)
hoe je het ook serveert, ik heb het gevoel dat je echt niet verkeerd kunt gaan met een klassieke citroen kip. 🙂
dus pak wat verse citroenen, en probeer het snel!,
Description
Dit recept voor gebakken citroenkip is perfect sappig en mals, gemakkelijk te maken en vol met de beste verse citroensmaak.,oosten, die zijn gestampt tot zelfs de dikte en brined in zoutwater (*zie de stappen hieronder)
Instructies
- *Aan pekel uw kipfilets, vul een grote kom met 1 liter warm water en 1/4 kop kosher zout., Roer om te combineren tot het grootste deel van het zout is opgenomen. Voeg de kippenborsten toe en laat ze in het mengsel 15 minuten pekelen. Of u kunt ook de kom afdekken en maximaal 6 uur in de koelkast bewaren. Haal de kippenborsten uit de pekel, spoel ze af met koud water, dep ze dan droog met wat papieren handdoeken.Verwarm de oven tot 450 ° F.
- in een middelgrote kom, klop de knoflook, gesmolten boter, citroensap en tijm samen tot ze worden gecombineerd. Zet opzij.
- giet het gesmolten botermengsel in een grote ovenschaal en leg de kipfilets er bovenop in een gelijkmatige laag., Gebruik een gebaksborstel om het botermengsel over de kippenborsten te borstelen tot ze aan beide zijden volledig zijn gecoat. Bestrooi vervolgens elke kipfilet gelijkmatig met een royale snufje zout en peper.
- dan voel je vrij om een paar extra schijfjes citroen toe te voegen aan de mix om er mooi uit te zien wanneer het allemaal bakt. (Hoewel disclaimer-ik raad niet aan om deze te eten of ze direct op de kipfilets te leggen, omdat ze een beetje bitter worden hoe langer ze koken.)
- Bakken gedurende 5 minuten., Haal dan de pan uit de oven en bestrijk de kip opnieuw grondig met het botermengsel. Bak opnieuw 5 minuten, verwijder en borstel. Bak opnieuw voor 5-8 * minuten, of totdat de kip is gaar door en niet langer roze. (Dus de kip zal in totaal 15-18 minuten bakken. Als u een kookthermometer gebruikt om de temperatuur dikste deel van de borst te meten, moet deze tussen 160-170 ° F. de FDA adviseert 170 ° F.,)
- *of, als u wilt dat de kip een beetje bruin en knapperig bovenop is, kunt u de vleeskuiken de laatste 3-5 minuten hoog draaien en de kip braden tot hij door gaar is en extra bruin bovenop. Houd de kip goed in de gaten zodat deze niet te gaar en/of aanbrandt.
- als de kip gaar is, haal de pan uit de oven en bestrijk de kip nogmaals grondig met het botermengsel. Dek de pan losjes af met aluminiumfolie en laat de kip minstens 5-10 minuten rusten., Serveer onmiddellijk, gegarneerd met extra schijfjes citroen en tijmtakjes indien gewenst.
- of, gekoeld in een verzegelde container gedurende maximaal 3 dagen, of in de vriezer gedurende maximaal 3 maanden.
Dit bericht bevat affiliate links.
