gegrilde BBQ kip (Barbecue kip recept)

sappig, rokerig, smaakvol, &easy…als het gaat om BBQ Kip, ik weet niet zeker of het beter dan dat. ♡ Lees verder voor meer informatie over deze gegrilde barbecue kip, of spring direct naar het recept & get cookin’!

de beste BBQ kip vraagt om de eenvoudigste ingrediënten!

het beste van gegrilde BBQ kip is het feit dat je waarschijnlijk alles hebt wat je nodig hebt om het op elk moment bij de hand te hebben., Absoluut noodzakelijk voor elke zomer nietje!

de cast van karakters omvat… (opmerking: volledige ingrediëntenlijst & metingen in de receptkaart hieronder):

• Kip – u kunt gebruik wat kip onderdelen die je het meest houdt voor dit BBQ kip recept: borsten, drumsticks, vleugels, been kwartalen, dijen – het werkt allemaal! Persoonlijk heb ik iets met kippendijen; ik denk dat ze het lekkerste, meest smaakvolle & sappige deel van de kip zijn.,
• bier of karnemelk, gebruikt voor een snelle BBQ kip marinade. Beide zijn heerlijk op zichzelf. Bier geeft een geweldige funky smaak (hoe donkerder het bier, hoe beter!), terwijl karnemelk de kip mals maakt. Gebruik wat je bij de hand hebt of waar je zin in hebt.
• specerijen, zoals chilipoeder, komijn, knoflookpoeder, mosterdpoeder, uienpoeder, & gerookte paprika, die, in combinatie met een beetje bruine suiker, de gemakkelijkste & lekkerste droge rub voor kip creëren., Ik koop al mijn kruiden & staples bij ALDI. Ze zijn van super hoge kwaliteit, geurig & volle smaak, & volledig betaalbaar.
• BBQ saus-gebruik je favoriet! Je kunt natuurlijk je eigen BBQ saus vanaf nul maken. Met zoveel geweldige gebottelde BBQ-Sauzen die er zijn, kies ik er altijd voor om gewoon iets uit de winkel te pakken. De Burman ‘ s BBQ sauzen bij ALDI zijn mijn persoonlijke favoriet., Met een variëteit voor elke grote BBQ-regio (Kansas City, Memphis, Texas, & Carolina), is het leuk om te kiezen & kies waar je in de stemming voor bent wanneer je gegrilde BBQ kip maakt. Ik heb altijd een fles van elk voorradig in mijn voorraadkast.

Wat is de beste kip om te gebruiken voor gegrilde barbecue kip?

voordat we praten door de “how-to,” laten we chatten kip voor een tweede. De beste kip onderdelen te gebruiken voor BBQ kip is welke onderdelen je het meest houdt., Serieus!

dit gegrilde barbecue kip recept werkt geweldig met kipfilets, kipdijen, drumsticks, beenkwarts, & kippenvleugels-wat je het meest houdt! Ik ben vooral een deel van kip dijen, dat is de reden waarom je ze afgebeeld in deze post.

Dat gezegd hebbende, een paar korte opmerkingen:

• Bot-in vs kip zonder been: als het mogelijk is, raad ik sterk aan om delen van kippen met been te gebruiken, omdat ze meer smaakvol zijn& sappig dan zonder been.,
• Skin-on vs skinless: of u de kippenhuid aan laat is aan u. Het verwijderen van de huid van uw kip zal opleveren wat je waarschijnlijk denken als je denkt aan gegrilde BBQ kip: een kip stuk bedekt met lagen BBQ saus. Omdat dit gegrilde barbecue kip recept een droge rub & de kip huid wordt perfect knapperig op de grill, ik ook graag het maken van sommige stukken met de huid nog op. De kippenvel zal de saus vrij snel opzuigen, dus het is het beste om alleen BBQ-saus toe te voegen aan de schil-op kant net als je het serveert., (Soggy, saucy kip huid is niet goed!)

hoe BBQ-kip grillen:

BBQ-kip grillen is heel eenvoudig, maar het op de juiste manier doen vereist een beetje techniek. Dit recept maakt gebruik van een snelle pekel, een smaakvolle droge rub, & indirect grillen, een eenvoudige combinatie die perfect mals, sappig, & elke keer smaakvolle BBQ kip oplevert. U zult het maken van de absolute beste BBQ kip op de grill in een mum van tijd!,

opmerking: volledige Receptaanwijzingen zijn te vinden in de onderstaande receptkaart.

# 1-Begin met een gemakkelijk gegrilde kip marinade.

voordat je in paniek raakt over de noodzaak om een ingewikkelde marinade te mengen voor je kip, laat me je verzekeren dat we de dingen hier echt minimaal houden. Deze gegrilde BBQ kip marinade is eigenlijk een eenvoudige pekel!

omdat kip vrij mager is, is het belangrijk om ze te marineren of te pekelen voordat je ze barbecueert., Een snelle pekel zorgt ervoor dat uw gegrilde barbecue kip helemaal sappig blijft & droogt niet uit op de grill.

2 pekelopties:

• bier pekel: zelfs als je geen bierliefhebber bent (ik ook niet), geeft Kip weken in bier een ongelooflijk rijke, diepe smaak aan de kip. Het is mijn favoriete gegrilde kip Truc. Voor de beste smaak, gebruik een volle, droge & hoppy bier, zoals een IPA.,
• karnemelk pekel: als bier niet jouw ding is (begrijp het helemaal!), kunt u karnemelk gebruiken, wat volledig klassiek is & heeft het extra voordeel van het mals maken van de kip. Als je geen karnemelk bij de hand hebt, kun je het DIY door een scheutje azijn of citroensap toe te voegen aan gewone ol’ melk.

u kunt uw kip maximaal 3 dagen in de koelkast pekelen, maar als u slechts 15 minuten voor het diner op de grill moet, sla deze stap niet over. Zelfs de snelste pekel zal een verschil maken!

#2-laag op de beste gegrilde BBQ chicken rub.,

• 

• 

Mijn go-to BBQ chicken rub is zo eenvoudig te maken met bijkeuken specerijen, & het is gevuld met smaak. Het duurt minder dan 5 minuten om te mengen. U zult willen grillen met het de hele zomer lang!,

chilipoeder, paprika, & komijn voegt rijk, rokerig toe, terwijl knoflookpoeder, uienpoeder & mosterdpoeder mooie aromaten bieden & het kleinste beetje bruine suiker voegt de perfecte kus van zoetheid toe.

Ik stel altijd voor een dubbele of drievoudige batch te maken. Het is geweldig op gegrilde kip, natuurlijk, maar het is ook geweldig op varkensvlees, steaks, of gestrooid op hamburgers. Het is een all-purpose droogmassage die je opnieuw naar time & time draait!,

# 3 – Get grilling!

nu het leuke gedeelte-je kip grillen!

Het geheim van perfect gekookt, sappig & malse gegrilde BBQ kip ligt in zone grillen. Door het creëren van 2 zones van warmte op uw grill, kunt u uw kip koken met echt zachte, constante indirecte warmte voordat u het afwerking op sterke directe warmte. Het resultaat?, Gegrilde BBQ kip die perfect sappig is & mals door het midden, met de beste knapperige & verkoolde buitenkant.

Als u nog nooit met indirecte warmte hebt gegrild, raak dan niet in paniek. Het is het eenvoudigste.

• BBQ kip op een gasbarbecue met zone grillen-Bereid uw gasbarbecue voor op indirect koken, door 1-2 branders van uw grill op hun hoogste stand te draaien & de resterende 1-2 branders van uw grill volledig uit te schakelen., Dit creëert een zone van directe warmte (direct boven de brandervlammen) & een zone van indirecte warmte (het gebied van de grill waar de branders worden uitgeschakeld).
• BBQ kip op een houtskoolbarbecue met zone grillen-Bereid uw houtskoolbarbecue voor op indirect koken, door houtskool aan te steken en deze aan één kant van uw grill te rangschikken. Dit creëert een zone van directe warmte (direct boven de hete houtskool) & een zone van indirecte warmte (het gebied van de grill waar geen houtskool aanwezig is).,

Als u nog steeds niet zeker bent over het grillen van Zones, bekijk dan dit bericht voor meer informatie!

grillen BBQ Kip:

• koken met indirecte warmte Eerst: Plaats de gekruide kip aan de indirecte kant van de grill (huidzijde naar boven, bij gebruik van skin-on kip), zo dicht mogelijk bij het vuur zonder over de directe warmte., Draai de kip 180 graden om de 15 minuten, & ga door met koken totdat een instant-afleesthermometer in het dikste deel van de kip (zonder het bot te raken) een temperatuur registreert van 150 graden F.
• eindig op direct vuur: Verplaats de kip op direct vuur om klaar te zijn met koken. Bij gebruik van stukjes schil, draai de kip om zodat de huidzijde naar beneden is, waardoor hij super knapperig wordt & verkoold. Rijg de kip met je BBQ-saus naar keuze., Laat de kip 2 minuten koken, draai het dan om, rijg het met meer saus, & kook nog 2 minuten*. Herhaal 2-3 keer, totdat uw kip zo verkoold is & saucy zoals gewenst, of totdat een instant-read thermometer in het dikste deel van de kip (zonder het bot te raken) een temperatuur registreert van 160 graden F. Carryover warmte zal ervoor zorgen dat de interne temperatuur blijft stijgen tot een veilige 165 graden F aangezien de kip 5-10 minuten rust voor het opdienen., (*Quick note: Als je kip op de huid gebruikt, stel ik voor de huidzijde niet te bedruipen met BBQ-saus, zodat het mooi blijft & knapperig.)

BBQ chicken grill tijd:

hoe lang BBQ chicken grill duurt hangt af van de temperatuur van uw grill & de grootte van uw stukjes kip. De beste manier om ervoor te zorgen dat uw kip wordt gekookt door middel van een instant-lees thermometer te gebruiken.

BBQ Chicken Grill Time Guidelines:

• gegrilde BBQ kipfilets: voor kipfilets zonder been, zonder vel, begin na 10-15 minuten met het controleren op de doneness., Voor kippenborsten met been, beginnen met het controleren op doneness na 20-25 minuten.
• gegrilde BBQ-kippendijen: voor kippendijen zonder been, zonder vel, na 10-12 minuten beginnen met het controleren op de doneness. Voor Bot-in kippendijen, beginnen met het controleren op doneness na 15-20 minuten.
• Grilled BBQ Chicken Drumsticks: begin na 15-20 minuten met het controleren op doneness.
• Grilled BBQ Chicken Leg Quarters: begin na 15-20 minuten met het controleren op doneness.,

omdat we 2-zone grillen gebruiken, zijn er 3 interne temperaturen die u wilt controleren wanneer u dit gegrilde barbecuekiprecept maakt: verplaats de kip van indirecte naar directe warmte zodra de interne temperatuur 150 graden F is, trek dan de kip van de grill zodra de interne temperatuur 160 graden F is.laat de kip 5-10 minuten rusten voordat u het serveert; draagwarmte zorgt ervoor dat de interne temperatuur blijft stijgen tot een veilige 165 graden F terwijl de kip rust.,

het beste deel: serveren! Wat gaat er met BBQ chicken:

als het gaat om bijgerechten voor gegrilde barbecue chicken, hou ik het graag super klassiek. Een paar van mijn favorieten:

• kant – en-klare klassieke aardappelsalade, koolsla, & macaronisalade zijn allemaal verkrijgbaar bij ALDI-my favoriete summertime shortcut!
• pastasalade-puur zomervoedsel! Probeer deze zongedroogde tomatenpasta salade of deze romige Zuidwest pastasalade – ze zijn allebei altijd een hit.,
• gegrilde groenten-geen zomerbord is compleet zonder enkele gegrilde groenten. Gril wat maïs op de kolf, paprika ‘ s & uien, of zoete aardappelen!
• Panzanella-nog een van mijn favorieten in de zomer. Dit recept is perfect omdat je de grill al hebt gebakken voor je BBQ kip.

mijn ideale plaat? Een gegrilde BBQ Chicken Bowl! Snijd uw kip in blokjes & serveer het over greens & quinoa, met gegrilde groenten, een beetje scherpe cheddar, & wat guac voor een goede maatregel., Doordeweeks diner perfectie!

Ik kan niet wachten tot u dit gegrilde Barbecue kip recept probeert. It ’s so classic, totally easy, & ik ben er zeker van dat het een nietje in uw huis zodra je het deze zomer onder de knie!

als je het probeert, laat het me dan weten!: Laat een reactie achter met een sterrenclassificatie hieronder. U kunt ook een foto maken & tag @ playswell withbutter op Instagram. Ik hoor graag over & het zien van uw pwwb creaties!, Veel plezier met koken! Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

kan niet wachten om de grill te raken? Zorg ervoor dat u check out Let ‘ s Grill, meisjes!,, een grillserie hier op PWWB gemaakt om u te helpen meer vertrouwen grillen & heerlijk de hele zomer lang!