Gemakkelijk zelfgemaakte Engelse Toffee

gemakkelijk zelfgemaakte Engelse Toffee met knapperige amandelen en romige chocolade! Geen snoep thermometer nodig!

Dit is de tijd van het jaar waarin ik denk aan mijn moeder ‘ s mad candy-making vaardigheden. Ze maakt de meest kwaliteit, heerlijke, smelt-in-je-mond snoepjes van alle soorten. Ik heb geprobeerd haar haar eigen snoepwinkel te laten openen, maar ze wil niet toegeven. Misschien is dat goed voor haar familie, want we hoeven niet te delen!,

ze maakt altijd snoep volgens het boekje en dat is waarschijnlijk waarom ze er zo goed in is. Maar, om je de waarheid te vertellen, Ik heb geen tijd om te wachten op een snoepthermometer of voor de temperatuur om “precies goed” te zijn om de chocolade te temperen. Ik heb beperkte tijd, en een ernstige zoetekauw. Die twee passen niet altijd zo goed bij elkaar.

het is met dat in gedachten dat ik dit eenvoudige zelfgemaakte Engelse Toffee recept gemaakt. Het is zo goed, je zult niet weten dat het niet is gemaakt door een professional in een geheime keuken met één oog op een snoepthermometer en het andere op de timer., (Nee, Ik denk niet dat candymakers eruit zien als hamerhaaien, maar je begrijpt mijn punt.)

wat veroorzaakt het scheiden van TOFFEE?

uw toffee scheidt omdat de boter van de suiker is gescheiden in plaats van zich te mengen zoals het hoort. Wanneer de boter van de suiker wegglijdt, kan het je snoep er bovenop echt vettig laten uitzien. Dit gebeurt meestal tijdens het kookproces, maar kan gebeuren wanneer u het giet op een bakplaat ook.

de reden dat het dit doet is omdat het verandert van te koud of te warm, te snel., Een manier om te controleren dat dit niet gebeurt is door een snoepthermometer te gebruiken. Echter, omdat ik net een big deal gemaakt van het niet gebruiken van een, wat ik doe is voortdurend kijken, kijken, Kijken dat snoep mengsel als ik het koken. Gebruik een pan met dikke bodem (zodat het niet brandt) en smelt op middelhoog vuur, totdat het helemaal gesmolten is en zet het dan op middelhoog. Verwijder het zodra het lijkt op de kleur van rauwe amandelen (de buitenkant, niet de binnenkant). Op geen enkel moment draai je het helemaal naar beneden of helemaal naar boven. En roeren, roeren, roeren! Rustig en rustig doet het — en het zal zo de moeite waard zijn.,

Mocht u echter nog steeds merken dat uw toffee gescheiden is, dan kunt u proberen het op te slaan. Probeer eerst het van het vuur te verwijderen en dan wat meer te roeren en kijk of het weer in elkaar gaat. Als dat niet werkt, probeer dan heet, heet, heel heet water toe te voegen aan de eetlepel tot het weer bij elkaar komt. Pas op dat je niet teveel water toevoegt, één lepel per keer.

als de toffee al is afgekoeld, is het helaas te laat om het op te slaan. Maar je kunt proberen om de olie op te nemen en de knapperige restjes te gebruiken als een ijs topping of in koekjes.,

Wat is het verschil tussen karamel en TOFFEE?

Deze bracht me lange tijd in de war. Immers, ze zijn in principe op dezelfde manier gemaakt. Maar het belangrijkste verschil is dat karamels hun kauwgevoel behouden, terwijl toffees harde snoepjes worden. Karamel heeft ook een soort melk of room om het zacht te houden, en wordt op een lagere temperatuur gekookt.

wat kun je nog meer in TOFFEE zetten?

mijn familie is gek op gek, maar ik weet dat niet iedereen een fan is. Dat is oké! Er zijn andere manieren waarop je dit recept kunt overtreffen.,

• sla de noten over of voeg andere noten toe die u leuk vindt aan de bovenkant of de onderkant van de snoep.
• strooi gemalen snoepstokjes op de bovenkant van de gesmolten chocolade.
• voeg gebroken pretzels toe aan de bovenkant van de gesmolten chocolade voor een zoete/zoute sfeer.
• probeer gedroogde kersen, veenbessen, rozijnen, kokosvlokken of andere gedroogde vruchten in plaats van pecannoten.
• draai wat pindakaas (verzacht) in met de gesmolten chocolade.,
• voeg kleine snoepjes toe aan de bovenkant van de verkoelende chocolade (het moet zacht zijn, maar niet warm) zoals mini m&Ms, Reese ‘ s cups, white chocolate chips, of andere kleine snoepjes die je leuk vindt.

I can ‘ t oversell how easy Homemade English Toffee recept is. Eerlijk gezegd het moeilijkste deel over dit recept is gewoon het wachten tot het afkoelen aan het einde. En geloof me, je wilt geen verbrande tong als gevolg van ongeduld. Niet dat ik het zou weten…., Ik weet het gewoon uit persoonlijke ervaring, dus geloof me op mijn woord! 😉 But if that ‘ s not enough for you, check out these love reviews …

wat mensen zeggen over deze eenvoudige zelfgemaakte Engelse Toffee

” ik volgde uw advies en kookte de toffee totdat het de kleur van een karamel was en het is perfect! Dank u voor uw antwoord. Ik gebruikte semi zoete chocolade chips, ongeveer 1/2 snijd meer amandelen en het dubbele van de pecannoten op de top. Onze familie geniet van de noten en donkere chocolade. U kunt zich veilig voelen met dit recept! Misschien maak ik wat om cadeau te geven met Kerstmis., – – Deborah

” ik heb dit vanavond gemaakt en het was heerlijk en zo snel en gemakkelijk! Ik ben van plan om morgen een paar batches te maken voor het Kerstfeest! Bedankt voor het delen.”- Dallas

” Wow! Dit recept is geweldig! Ik heb net een partij gemaakt voor mijn vriend, wiens enige verzoek tijdens mijn grote jaarlijkse kerstkoekje, Engelse Toffee was zoals zijn grootmoeder altijd maakte! Ik voelde de druk van het meten aan de verwachtingen die hij had gesteld! Lol!, Ik ging laat winkelen en de winkel had geen hele amandelen meer, dus gebruikte ik een zak amandelen. Het is geweldig geworden. Geweldig en gemakkelijk recept! Bedankt voor het delen!”- Tina

” dit is absoluut fantastisch! Ik gebruik persoonlijk een spatel om te roeren omdat het meer van de bodem en de zijkant van de pot zou nemen en ik gebruikte donkere semi zoete chocolade chip. Wat betreft het roosteren van de amandelen, ik deed het in een gietijzeren pan als ik haat het gebruik van een magnetron., Ik eindigde koken op medium de hele tijd zodra ik draaide de warmte, het was een soort van een brandend klein dat ik niet graag en was bang om het te verbranden. Dit is om voor te sterven en Ik zal het weer maken. Merci!!”- Chantal

gemakkelijk zelfgemaakte Engelse Toffee

gemakkelijk zelfgemaakte Engelse toffee met knapperige amandelen en romige chocolade!

4.,ole raw almonds

▢ 1 cup butter, cut into 1-inch cubes

▢ 1 cup sugar

▢ 1/4 teaspoon salt

▢ 1 teaspoon vanilla

▢ 2 cups milk chocolate chips

▢ 1/4 cup finely chopped pecans (such as Diamond of California)

Instructions

• Get all of your ingredients measured and set out before you start the recipe., Leg dan je amandelen op een bord en magnetron ze voor 2-3 minuten op hoog om ze te roosteren. Bestrijk een bakplaat (bij voorkeur een 9×13 pan) met folie en leg de amandelen in een enkele laag op de folie – ruim ze zo goed mogelijk uit.
• voeg suiker, boter, vanille en zout toe aan een grote sauspan (minstens 2 liter en het moet een dikke bodem hebben-geen dunne metalen of je toffee zal branden!) en smelten op middelhoog vuur, roeren door.,
• wanneer de ingrediënten volledig zijn gesmolten, roer dan voortdurend en verhoog de warmte geleidelijk tot middelhoog. Blijf roeren, roeren, roeren gedurende 9-15 minuten totdat de toffee een goudbruine kleur heeft (vergelijkbaar met de kleur van de rauwe amandelen). Zodra het die kleur bereikt, giet snel over amandelen in uw bereide pan.
• laat ongeveer 2-3 minuten afkoelen en bestrooi met chocoladeschilfers., Laat nog een paar minuten zitten, zodat de chocoladeschilfers smelten en vervolgens over de toffee verspreiden. Bestrooi met gehakte pecannoten en laat volledig afkoelen. (Als je de pan in de koelkast zet zal het proces een beetje versnellen).
• na toffee en chocolade en volledig gekoeld, gebruik een botermes om de toffee te breken. Bewaren in een luchtdichte container bij kamertemperatuur.,

Course: Dessert

Author: Tiffany

Did You Make This Recipe?Tag @cremedelacrumb1 on Instagram and hashtag it #cremedelacrumb!

Recipe adapted from The Yummy Life