Gouden bietensalade
bieten zijn zeer gezond, van nature zoet en een kleurrijke toevoeging aan elke tabel. Geniet ervan in deze gemakkelijke en frisse gouden bietensalade met witte balsamico vinaigrette.
bieten zijn een van mijn favoriete groenten op dit moment. Ze komen in een breed scala van kleuren en elk van deze soorten bieten hebben een unieke smaak en zoetheid voor hen. Gouden bieten zijn iets zoeter en iets minder “aards” dan traditionele rode bieten. Ze zijn ook iets zachter en zal ‘ t vlekken op uw hele keuken., Deze gouden bietensalade is zo eenvoudig te maken. Het kan warm of koud worden geserveerd. Als u liever een koude salade, kan deze een dag van tevoren worden bereid.
gezondheidsvoordelen van gouden bieten
hoewel bieten rijk zijn aan suiker, zitten ze boordevol vitaminen, mineralen en krachtige antioxidanten. Alle bieten zijn grote bronnen van vezels, kalium, ijzer en foliumzuur.
omdat de gouden bieten oranjegeel van kleur zijn, verschillen de gezondheidsvoordelen enigszins van de rode bieten., Oranje en gele groenten bevatten hoge niveaus van vitamine C, vitamine A, beta-caroteen, lycopeen, flavonoïden en zeaxanthine. Ze zitten ook boordevol antioxidanten, dus eet je fel oranje en gele fruit en groenten op!
hoe gouden bieten koken
geroosterde gouden bieten zijn mijn absolute favoriet! Ik geef de voorkeur aan braden boven koken of stomen, want braden verdiept de bieten ” zoete smaak. Verwarm de oven voor op 400 ° F
geroosterde bieten kunnen maximaal een week in de koelkast worden bewaard.
Wat is witte balsamicoazijn?
witte balsamicoazijn? Het proces om zowel balsamicoazijn als witte balsamicoazijn te maken is hetzelfde., Witte druivenmost wordt gekookt en vervolgens een paar jaar in vaten geplaatst om smaak en kleur te ontwikkelen. Het enige verschil is dat de Most voor witte balsamico azijn onder druk wordt gekookt waardoor het niet bruin wordt voordat het in vaten wordt geplaatst om te verouderen. De smaak is iets milder dan de klassieke balsamico azijn. Ik gebruik het graag met lichtere kleurvoeding om verkleuring te voorkomen.
meer recepten waar u van houdt!,
- geroosterde maïs-en aardappelsalade
- garnalen en rucola Pizza
- Thaise Rundersalade
- Farrosalade met blauwe kaas gevulde olijven
- avocado Steaksalade met maanzaad Vinaigrette
Als u dit recept maakt, neem dan een foto en label #Facebook Instagram en Instagram bakedambrosia, zodat ik je creaties kan zien en ze op Instagram kenmerkt! Facebook, Instagram en Youtube volgen Baked Ambrosia om op de hoogte te blijven van de nieuwste recepten., Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares pleinen icon
beschrijving
bieten zijn zeer gezond, van nature zoet en een kleurrijke toevoeging aan elke tabel. Geniet ervan in deze gemakkelijke en frisse gouden bietensalade met witte balsamico vinaigrette.,
Ingrediënten
- 4-5 middelgrote gouden beets
- ¼ kopje olijfolie
- 2 eetlepels witte balsamico azijn
- ½ theelepel Dijon mosterd
- ½ theelepel honing
- ½ theelepel zout
- zwarte peper, naar smaak
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- rucola, microgreens, geitenkaas, optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 400°F.
- Scrub bieten te verwijderen van alle vuil. Dep droog met papieren handdoek. Wikkel in aluminiumfolie en rooster in voorverwarmde oven gedurende 50 minuten-1 uur.,
- bieten uit de oven halen en voldoende laten afkoelen om te verwerken. Verwijder huid en plakjes bieten.
- klop in een kleine kom olijfolie, azijn, Dijon-mosterd, honing, zout en peper samen.
- giet over plakjes bieten. Toss om te combineren.strooi peterselie over bieten en meng om te combineren.
- serveer warm of koud.
- optioneel: schik gesneden bieten over een rucolabed. Top met microgreens, verkruimelde geitenkaas en peterselie. Giet vinaigrette over salade en toss te combineren.
noten
* salade kan een dag van tevoren worden bereid., Bewaren in de koelkast tot u klaar bent om te eten.
Voeding
- Portie: ¼ salade
- Calorieën: 180
- Suiker: 10
- Natrium: 380
- Vet: 14
- Verzadigd Vet: 2
- Onverzadigd Vet: 12
- transvet: 0
- Koolhydraten: 13
- Vezel: 3
- Eiwit: 2
- Cholesterol: 0
Trefwoorden: gold bieten, sla, rucola, witte balsamico, vinaigrette, vegetarische