Griekse Tzatzikisaus Recept (Video Tutorial)

u bent in voor een traktatie vandaag; dit authentieke Griekse tzatzikisaus recept komt naar ons van het Griekse eiland Paros! Tzatziki is een romige Griekse yoghurtsaus met komkommers en verse knoflook. Dit is een veelzijdige saus die de perfecte aanvulling is op veel mediterrane gerechten. Je kunt het ook op je sandwiches smeren; of gewoon gebruiken als een dip met warme pita en je favoriete groenten!

dit eenvoudige recept komt samen in 15 minuten., Zorg ervoor dat u de video hieronder voor hoe het te maken!

een paar maanden geleden stuurde mijn vriendin Cheryl Sternman Rule me een kopie van haar prachtige boek yoghurt cultuur. En zoals de ondertitel van het boek stelt, Cheryl neemt een gedetailleerde wereldwijde blik op hoe te maken, bakken, sip, en chill ‘ s werelds romigste gezondste eten! 300 pagina ‘ s waard van prachtige recepten met behulp van yoghurt met originele verhalen geweven tussendoor.

en natuurlijk, een recept dat me meteen opviel is het Griekse Tzatziki saus recept!,

Griekse Tzatzikisaus

het korte verhaal van dit recept komt van het Griekse eiland Paros, waar Stella Leonetti het regelmatig serveert in haar restaurant genaamd Rafeletti. Zo authentiek als maar kan, maar ik heb het een beetje aangepast aan de behoeften van mijn kleine familie.

Dit is een intense en romige tzatziki met driesterren ingrediënten: Griekse yoghurt, komkommer en knoflook.,

een paar belangrijke tips voor de beste resultaten

1 – om tzatziki te maken, begin met het raspen van de komkommer in uw keukenmachine met een snufje kosher zout. Ik gebruik graag Engelse zaadloze komkommers die ten minste gedeeltelijk geschild zijn. Zorg ervoor dat je de komkommers goed laat uitlekken over een maaswijdte zeef. U kunt dit doen stap van tevoren, of als je ” re in een haast, is het handig om de geraspte komkommer in een schone keuken doek of een zware servet te plaatsen en knijp alle vloeistof uit.,

2 – Ik meng graag mijn tztaziki saus met de hand in een grote kom. Combineer eerst de knoflook met witte azijn, extra vierge olijfolie en een snufje meer zout. Voeg de uitgelekte komkommer toe. Tot slot, roer in de gespannen yoghurt (Ik gebruik vetvrije Griekse yoghurt, maar het originele recept vraagt om volledige vette Griekse yoghurt.) Zorg ervoor om te roeren totdat alles goed is gecombineerd.

3 – voor de beste smaak en textuur, de tztaziki-saus goed bedekken en een paar uur in de koelkast bewaren voor gebruik.,

4 – Als u niet zeker weet dat u zoveel knoflook aankan, begin dan met de helft van de hoeveelheid knoflook de eerste keer dat u het probeert.

5 – om dingen te veranderen, voel je vrij om er een beetje verse dille of munt in te roeren (ongeveer 1 eetlepel of zo zou voldoende moeten zijn.)

manieren om Tzatziki

Tzatziki saus te gebruiken is veelzijdig; er zijn zoveel manieren om ervan te genieten. Voor een gemakkelijk voorgerecht of snack, ik hou van tzatziki serveren met warm brood en gesneden groenten., Maar het is een perfecte topping voor mediterrane gebakken aardappel; of naast gevulde snapper of pan-gebakken forel; lamskoteletten; kippensuvlaki; shawarma en meer! Ik gebruik het ook gewoon als broodbeleg.

maak vooruit en Bewaarinstructies

u kunt tzatzikisaus van tevoren maken. Het is het beste om het op te slaan in de koelkast in een goed afgesloten glazen container. Gebruik het binnen 2 tot 4 dagen.,

Bekijk Video voor hoe Tzatziki te maken:

Koftedes: Griekse gehaktballen

Eén Pot Griekse Kip En Orzo

zwartgeblakerde zalm met Granaatappelsalsa

Mediterrane gebakken lamskoteletten met wortelgroenten

geladen rokerige aubergine Dip: Baba Ganoush

Print

div>