groene thee vs Zwarte Thee: welke is gezonder?
thee is geliefd bij mensen over de hele wereld.
zowel groene als zwarte thee worden gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis plant (1).
het belangrijkste verschil tussen de twee is dat zwarte thee geoxideerd is en groene thee niet.
om zwarte thee te maken, worden de bladeren eerst gerold en vervolgens blootgesteld aan lucht om het oxidatieproces in gang te zetten. Deze reactie zorgt ervoor dat de bladeren donkerbruin worden en zorgt ervoor dat de smaken toenemen en intensiever worden (1).,
aan de andere kant wordt groene thee verwerkt om oxidatie te voorkomen en dus veel lichter van kleur dan zwarte thee.
Dit artikel onderzoekt het onderzoek achter groene en zwarte thee om te bepalen welke gezonder is.
gedeelde voordelen van groene en zwarte thee
hoewel groene en zwarte thee verschillen, kunnen ze enkele van dezelfde gezondheidsvoordelen bieden.
kan uw hart beschermen
zowel groene als zwarte thee zijn rijk aan een groep beschermende antioxidanten die polyfenolen worden genoemd.
specifiek bevatten ze flavonoïden, een subgroep van polyfenolen.,
echter, het type en de hoeveelheid flavonoïden die ze bevatten verschillen. Groene thee bevat bijvoorbeeld een veel hogere hoeveelheid epigallocatechine-3-gallaat (EGCG), terwijl zwarte thee een rijke bron van theaflavinen is (2).
de flavonoïden in groene en zwarte thee beschermen uw hart (2, 3).
Eén dierstudie toonde aan dat groene en zwarte thee even effectief waren bij het voorkomen van plaque van bloedvaten met 26% bij de laagste dosis en tot 68% bij de hoogste dosis (4).,
uit het onderzoek bleek ook dat beide soorten thee hielpen LDL (slecht) cholesterol en triglyceriden te verminderen (4).
bovendien bleek uit twee reviews die meer dan 10 kwaliteitsstudies onderzochten dat het drinken van groene en zwarte thee uw bloeddruk kan verlagen (5, 6).
verder bleek uit een ander overzicht van groene theestudies dat mensen die 1-3 kopjes per dag dronken een 19% en 36% lager risico hadden op respectievelijk een hartaanval en beroerte, vergeleken met degenen die minder dan 1 kop groene thee per dag hadden (7).,
evenzo kan het drinken van ten minste 3 kopjes zwarte thee uw risico op hartziekten met 11% verminderen (2).
kan de hersenfunctie versterken
groene en zwarte thee bevatten beide cafeïne, een bekend stimulerend middel.
groene thee bevat minder cafeïne dan zwarte thee – ongeveer 35 mg per 230 ml kop, vergeleken met 39-109 mg voor dezelfde portie zwarte thee (2, 8, 9).
cafeïne stimuleert uw zenuwstelsel door blokkering van de remmende neurotransmitter adenosine. Het helpt ook de afgifte van stemmingsverbeterende neurotransmitters zoals dopamine en serotonine (10, 11).,
hierdoor kan cafeïne alertheid, stemming, waakzaamheid, reactietijd en kortdurende recall (9) stimuleren.
groene en zwarte thee bevatten ook het aminozuur L-theanine, dat niet aanwezig is in koffie. men vermoedt dat
L-theanine de bloed-hersenbarrière passeert en de afgifte van een remmende neurotransmitter in de hersenen, gamma-aminoboterzuur (GABA) genaamd, in gang zet, wat een ontspannen maar alert toestand veroorzaakt (12, 13, 14).
tegelijkertijd bevordert het de afgifte van de stemmingsverbeterende hormonen dopamine en serotonine (15).,men denkt dat
L-theanine de effecten van cafeïne in evenwicht brengt. De combinatie van deze twee stoffen kan zelfs synergetisch zijn, aangezien één studie aantoonde dat mensen die L-theanine en cafeïne samen innamen beter aandacht hadden dan wanneer één van beide alleen werd gebruikt (14, 16).
over het algemeen is er iets meer L-theanine in groene thee dan zwarte thee, hoewel de hoeveelheden aanzienlijk kunnen variëren (14).
zowel groene als zwarte thee zijn goede alternatieven voor koffie voor degenen die een stemminglift willen zonder de veelzeggende rusteloosheid van koffie.,
samenvatting
groene en zwarte thee bevatten polyfenolen die sterke antioxiderende effecten hebben, waardoor uw risico op hartaandoeningen mogelijk wordt verminderd. Ook hebben ze allebei cafeïne om de alertheid en focus en L-theanine, die stress releases en kalmeert uw lichaam te verhogen.
groene thee is rijk aan de krachtige antioxidant EGCG
groene thee is een uitstekende bron van de krachtige antioxidant epigallocatechine-3-gallaat (EGCG).,
hoewel groene thee andere polyfenolen bevat, zoals catechine en galluszuur, wordt EGCG beschouwd als de meest krachtige en waarschijnlijk verantwoordelijk voor veel van de gezondheidsvoordelen van groene thee (17).
Hier is een lijst van de mogelijke voordelen van EGCG in groene thee:
- kanker. Test-tube studies hebben aangetoond dat de EGCG in groene thee de vermenigvuldiging van kankercellen kan remmen en kanker celdood kan veroorzaken (18, 19).
- de ziekte van Alzheimer. EGCG kan de schadelijke effecten van amyloïde plaques verminderen, die zich bij patiënten van Alzheimer ophopen (20, 21).
- Anti-vermoeidheid., Een studie toonde aan dat muizen die een EGCG-bevattende drank consumeren, langere zwemtijden hadden voor uitputting, vergeleken met die drinkwater (22).
- leverbescherming. Het is aangetoond dat EGCG de ontwikkeling van leververvetting vermindert bij muizen op een vetrijk dieet (23, 24).
- antimicrobieel. Deze antioxidant kan schade aan bacteriële celwanden veroorzaken en kan zelfs de overdracht van sommige virussen verminderen (25, 26, 27).
- kalmerend. Het kan interageren met receptoren in uw hersenen om een kalmerend effect op uw lichaam uit te oefenen (28, 29)., hoewel het grootste deel van het onderzoek naar de EGCG in groene thee is uitgevoerd in proefbuisjes of dierstudies, geven de bevindingen geloofwaardigheid aan de lang gerapporteerde voordelen van het drinken van groene thee.
samenvatting
groene thee bevat EGCG, een antioxidant waarvan onderzoek in reageerbuisjes en dierstudies hebben aangetoond dat het kanker en bacteriële cellen kan bestrijden en uw hersenen en lever kan beschermen.
zwarte thee bevat nuttige theaflavinen
Theaflavinen zijn een groep polyfenolen die uniek zijn voor zwarte thee.,
ze worden gevormd tijdens het oxidatieproces en vertegenwoordigen 3-6% van alle polyfenolen in zwarte thee (30).
Theaflavinen lijken veel gezondheidsvoordelen te bieden — allemaal gerelateerd aan hun antioxidant vermogen.
deze polyfenolen kunnen vetcellen beschermen tegen schade door vrije radicalen en kunnen de natuurlijke antioxidantproductie van uw lichaam ondersteunen (30, 31).
bovendien kunnen ze uw hart en bloedvaten beschermen.,
Eén dierstudie toonde aan dat theaflavinen het risico op plaquevorming in bloedvaten kunnen verlagen door ontstekingen te verminderen en de beschikbaarheid van stikstofmonoxide te verhogen, waardoor uw bloedvaten verwijden (32).
bovendien is aangetoond dat theaflavinen de cholesterol-en bloedsuikerspiegels significant verlagen (30, 33).
ze kunnen zelfs de vetafbraak bevorderen en zijn aanbevolen als een potentieel hulpmiddel voor obesitasmanagement (34).
in feite kunnen de theaflavinen in zwarte thee dezelfde antioxidantcapaciteit hebben als polyfenolen in groene thee (35).,
samenvatting
Theaflavinen zijn uniek voor zwarte thee. Door hun antioxidant gevolgen, kunnen zij bloedvatfunctie verbeteren en vet verlies steunen.
welke moet u Drinken?
groene en zwarte thee bieden vergelijkbare voordelen.
hoewel ze verschillen in hun polyfenolsamenstelling, kunnen ze dezelfde gunstige effecten hebben op de bloedvatfunctie (36).,
het meeste onderzoek wijst uit dat groene thee sterkere antioxiderende eigenschappen heeft dan zwarte thee, maar een studie toonde aan dat groene en zwarte thee even effectieve antioxiderende capaciteiten vertonen (35, 37, 38).
hoewel beide cafeïne bevatten, heeft zwarte thee meestal meer groen de betere keuze voor mensen die gevoelig zijn voor dit stimulerend middel. Verder bevat groene thee meer L-theanine, een aminozuur dat kalmerend is en de effecten van cafeïne in balans kan brengen (33).,
echter, als u op zoek bent naar een cafeïne boost die niet zo sterk is als koffie, zwarte thee zou een geweldige optie voor u.
houd er rekening mee dat zowel zwarte als groene thee tannines bevatten, die zich aan mineralen kunnen binden en hun opnamecapaciteit kunnen verminderen. Daarom kan thee het beste tussen de maaltijden worden geconsumeerd (39).
samenvatting
groene thee kan een iets beter antioxidant profiel hebben dan zwarte thee, maar zwarte thee is het beste als je een krachtige cafeïne buzz wilt.,
de bottom line
groene en zwarte thee bieden vergelijkbare gezondheidsvoordelen, ook voor uw hart en hersenen.
hoewel groene thee krachtiger antioxidanten kan bevatten, geeft het bewijs niet de voorkeur aan de ene thee boven de andere.
beide bevatten de stimulerende cafeïne en L-theanine, wat een kalmerend effect heeft.
kortom, beide zijn geweldige toevoegingen aan uw dieet.