het nieuwe cholesterolarme dieet: noten
amandelen
veel studies tonen aan dat amandelen ook echte gezondheidsvoordelen hebben. Net als andere noten zijn ze rijk aan eiwitten, vezels, gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, mineralen en andere voedingsstoffen. Ze zijn ook rijk aan vitamine E, een antioxidant.
Eén onderzoeker, David Jenkins MD, heeft vele studies gedaan naar de effecten van almonds.In in een studie testte hij 27 mannen en vrouwen met een hoog cholesterolgehalte gedurende drie maanden. Mensen die ongeveer een handvol amandelen per dag aten verlaagden hun slechte LDL-cholesterol met 4,4%., Degenen die twee handenvol aten verlaagden het met 9,4%. De resultaten werden gepubliceerd in het tijdschrift Circulation.Jenkins bestudeert ook de effecten van amandelen samen met andere cholesterolverlagende voedingsmiddelen. In een studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition in 2005, testten hij en andere onderzoekers cholesterolverlagende geneesmiddelen tegen cholesterolverlagende voedingsmiddelen in een groep van 34 volwassenen met een hoog cholesterolgehalte. Amandelen, soja-eiwit, peulvruchten, haver, en fruit en groenten waren onder de gekozen voedingsmiddelen. De resultaten waren opvallend., Het dieet verlaagde cholesterol graden over en cholesterol drugs.
andere noten
samen met amandelen en walnoten gaf de FDA haar gezondheidsclaim voor pinda ‘ s, hazelnoten, pecannoten, sommige pijnboompitten en pistachenoten.
vele studies ondersteunen hun voordelen. Bijvoorbeeld, een kleine studie vergeleek een standaard cholesterolverlagend dieet met een dieet dat een vijfde van de calorieën met pecannoten verving. In vergelijking met het standaarddieet verlaagde het pecannoten-dieet het slechte LDL-cholesterol met 10,4% en de triglyceriden met 11,1%. Het verhoogde ook de niveaus van goede HDL-cholesterol met 5.,6%. De resultaten werden gepubliceerd in het Journal of Nutrition.
niet alle nuts bieden gelijke voordelen. De FDA gesneden paranoten, macadamia noten, cashewnoten, en een aantal soorten pijnboompitten uit de gekwalificeerde gezondheidsclaim. Dit komt door hun hoge vetgehalte. Maar met mate, zelfs deze noten kunnen een aantal van dezelfde voordelen hebben.
bijvoorbeeld in een kleine studie aten 17 mannen met een hoog cholesterolgehalte ongeveer 1,5 tot 3,5 ons macadamianoten per dag. Na vier weken daalde hun totale cholesterol met gemiddeld 3% en hun slechte LDL-cholesterol met 7%., De resultaten werden gepubliceerd in het Journal of Nutrition in 2003.