Hoe Alcohol te kopen voor uw receptie

er zijn een paar redenen waarom u op uw bruiloft geen alcoholverkoper hoeft aan te nemen—de belangrijkste is echter om geld te besparen. Zonder een leverancier kunt u overslaan op het betalen van premium prijzen en upcharges, plus je hoeft mogelijk geen servicekosten te betalen. Het klinkt ideaal, maar het kopen van alcohol voor uw eigen receptie kan een wending nemen—financieel en stressvol—als je het niet goed plant. Als je erover denkt om je eigen alcohol te kopen, lees dan verder. Hier behandelen we alles wat u eerst moet overwegen en hoe u de alcoholkosten voor uw receptie berekent.,

eerst word je echt.

het kopen van alcohol voor uw receptie lijkt misschien een voor de hand liggende manier om geld te besparen, maar het komt niet zonder zijn deel van pijnpunten. Hier zijn een aantal dingen te overwegen voordat u de beslissing om een leverancier overslaan.

• veel locaties rekenen kurkage Vergoedingen (vergelijkbaar met BYOB restaurants) die kunnen variëren van $10-$30 per fles. U kunt dus nog steeds te maken hebben met opgeblazen kosten.
• het is een dunne lijn tussen het bestellen van genoeg alcohol om gasten tevreden te stellen zonder overboord te gaan.
• u zult waarschijnlijk nog steeds minstens twee barmannen moeten inhuren en betalen., Het is niet omdat je je eigen bruiloft inkoken betekent niet dat je wilt dat je gasten hun eigen drankjes maken of zelfs hun eigen wijn de hele nacht gieten.

het is dus niet het makkelijkste proces ter wereld, maar het kan wel. Om u te helpen bij uw besluitvorming, hier is een gids om ervoor te zorgen dat de bar op uw bruiloft is volledig gevuld met alle drankjes die u nodig hebt om uw dorstige gasten te voldoen.

Ken uw gasten.

je moet ongeveer weten hoeveel gasten je bruiloft zullen bijwonen, maar om alcoholbehoeften te plannen, moet je wat dieper graven., Bekijk uw gastenlijst en splits deze op naar leeftijd en merk ook op wie drinkt en wie niet.

na de leeftijd, denk na over verschillende levensstijl factoren. Gasten mogen bijvoorbeeld niet drinken om religieuze redenen en bewust zwangere gasten zullen ook niet drinken. Als je veel gasten in de 70+ reeks hebt, bedenk dan hoeveel ze daadwerkelijk zullen drinken. Het is mogelijk dat je oudere gasten zullen gooien met de beste van ‘em, maar het is ook mogelijk dat ze drinken meer licht of helemaal niet deze dagen. Jij kent ze het beste.

noteer al uw waarnemingen in een controlelijst., Je zult misschien verrast zijn door hoeveel je Aantal drinkgasten is afgenomen ten opzichte van je totale aantal gasten. Anders kunt u er meestal op rekenen dat gasten ouder dan 21 jaar op zijn minst een paar cocktails nemen.

we raden aan om alle drinkende gasten te citeren bij 4-5 Drankjes. Het is waarschijnlijk dat de helft van je drinkgasten meer zal genieten dan dat en de andere helft minder zal drinken. Nu heb je een nauwkeuriger idee van precies hoeveel alcohol je nodig hebt om te kopen.

Kies een type trouwbalk.,

Er zijn een paar verschillende standaard bruiloft bar set-ups: een open bar, alleen bier en wijn, en een cash bar. Hier is een nadere blik op de voors en tegens van elk type bar type:

bier en wijn

Dit is de makkelijkste bruiloft bar type om voorraad. Als je eenmaal hebt berekend hoeveel drankjes per gast je nodig hebt, hoef je alleen maar je bieren en wijnen te kiezen en je bent vrij goed om te gaan. De echte uitdaging hier is ervoor te zorgen dat u een kwaliteit assortiment van dranken. Je moet plannen hoeveel rode, witte en mousserende wijn er moet worden opgenomen., Misschien wilt u de aankoop van een case aanbevolen flessen van uw lokale slijterij en het uitvoeren van een smaaktest thuis met uw binnenkort echtgenoot. Op die manier weet je dat je een fan bent van de wijnen die je aan je gasten serveert.

Op dezelfde manier moet je bepalen hoeveel soorten bier je wilt serveren. We raden aan vast te houden aan ingeblikte of gebottelde nietjes, maar ook met een aantal ambachtelijke opties, te. En vergeet de champagne niet!

veel stellen kiezen ervoor om alleen bier en wijn te serveren om geld te besparen., U kunt ervoor kiezen om handtekening cocktails, ook, als u wilt houden een beetje drank in de mix, terwijl het vasthouden aan uw budget.

Open Bar

een open bar, De duurste en meest voorkomende optie, staat gasten toe om zoveel te drinken als ze willen zonder limiet. Als u ervoor kiest om deze route te gaan, moet u van plan om de meeste alcohol te kopen. Je hebt niet alleen een grote verscheidenheid aan bier, wijn en sterke drank nodig, maar je hebt ook grote hoeveelheden van alle opties nodig. Dit is ook de makkelijkste manier om te eindigen met te veel alcohol of niet genoeg.,

alcohol bestellen voor een open barreceptie kan lastig zijn. Het is veel moeilijker om drankjes te tellen in een fles wodka, bijvoorbeeld. Hoeveel elke gast drinkt hangt grotendeels af van hoe zware of lichte dranken worden gegoten.

onze aanbeveling: Als u een ounce sterke drank per gemengde drank toewijst, moet u streven naar 3-5 liter populaire likeuren, zoals rum, wodka en gin, en 1-2 liter whisky, bourbon en tequila per 100 gasten.

u kunt ook gaan met een 50-30-20 verhouding: 50% wijn, 30% drank, en 20% bier. Dan, factor in timing., Dus als je 100 gasten hebt (bij 4-5 drankjes per gast) en je receptie is 4 uur lang, koop dan 200 porties wijn, 80 porties bier en 60 porties sterke drank.

Cash Bar

Als u uw eigen receptiebalk opslaat, kan een cash bar een beetje vreemd aanvoelen. Je vraagt gasten immers om hun eigen alcohol te betalen op je bruiloft. Echter, het is niet ongehoord van-en, ja, een deel van dat geld zal ook gaan naar bartending kosten die u nodig heeft. Als het helpt, denk aan een cash bar als een live-action cash fonds.,

u kunt een volledig gevulde cash bar of vasthouden aan bier en wijn. Dezelfde uitdagingen gelden, maar met het voordeel dat je een deel van het geld dat je hebt uitgegeven aan alcohol terug zou kunnen verdienen.

bepaal of u personeel nodig hebt.

als een deel van de kosten van uw locatie personeel omvat dat kan helpen bij bartending, hoeft u hoogstwaarschijnlijk alleen een kurkage fee te betalen. Echter, als uw locatie biedt dit niet, dan bent u op uw eigen en kan het nodig zijn om uw eigen barmannen huren., Hoeveel barmannen je meeneemt hangt af van de grootte van je bruiloft. Het ergste wat je kunt doen is je gasten de hele nacht in de rij laten staan voor een drankje.

voor een bruiloft van minder dan 100 personen heeft u waarschijnlijk slechts twee barmannen nodig, maar als uw bruiloft dichter bij 200-300 personen ligt, is het slim om er vier in te huren. Barmannen worden meestal per uur betaald – een kosten die overal kunnen variëren van $ 15 – $30 per barman per uur. Bijvoorbeeld, als uw receptie overspant 5 uur en je nodig hebt om vier barmannen huren, kunt u verwachten om overal te betalen van $300 tot $600 alleen voor het personeel.,

vergeet mixers niet.

wat je ook doet, vergeet niet om voldoende mixers voor je gasten aan te bieden. Sommige gasten kunnen graag genieten van hun drankjes rechtstreeks, maar de meeste gasten zullen de voorkeur geven aan hun drank gemengd met niet-alcoholische dranken, zoals tonic, club soda, ginger ale, soda, of populaire sappen zoals sinaasappel, cranberry en ananas.

voor cocktails, overweeg om extra mixers zoals triple sec en agave op te nemen. En vergeet de garnituren niet. Je hoeft niet te gaan all out met schillen en dergelijke, maar citroen en limoen plakjes zijn must-haves.,

maak je niet te veel zorgen.

hoewel een volledig gevulde bar een vriendelijkheid is voor je grote dag, en je moet zeker proberen uit te zoeken hoeveel je nodig hebt, kan het echt een gokspel zijn. Maak je geen zorgen jezelf ziek over hoeveel je moet kopen-en niet overkopen aan de Nth graad voor het geval dat.

het kopen van alcohol voor uw receptie moet een poging zijn om wat geld te besparen als er iets is-niet een fortuin uitgeven. Crunch de nummers die je nodig hebt en krijg een dicht genoeg schatting. Deze dag gaat nog steeds over jou en je partner., Als de alcohol een uur te vroeg op is, zal niemand er een scène over maken.

---